Используется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы `Гостиничный менеджмент` в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Рассмотрена концепция маркетинга в сфере услуг. Дан анализ маркетинга в гостиницах и ресторанах. Разбираются вопросы стратегического маркетинга и его планирование. Выпускается совместно с пособием...

ISBN: 978-5-279-02451-1
Издательство: Финансы и статистика
Дата выхода: ноябрь 2007

Используется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Рассмотрена концепция маркетинга в сфере услуг. Дан анализ маркетинга в гостиницах и ресторанах. Разбираются вопросы стратегического маркетинга и его планирование. Выпускается совместно с пособием...

ISBN: 5-279-02451-1
Издательство: Финансы и статистика
Дата выхода: январь 2002

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса.Соответствует требованиям...

ISBN: 978-5-16-014389-7
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июнь 2020

Данный учебник освещает вопросы законодательства, регулирующего гостиничную деятельность: правила предоставления гостиничных услуг, требования по охране и нормированию труда, по заполнению форм первичного учета, а также порядок юридических взаимоотношений работодателя и работника. Для студентов вузов, преподавателей, руководителей сферы гостиничного обслуживания.

ISBN: 5-222-03003-2
Издательство: Феникс
Дата выхода: март 2003

Автор книги приглашает нас на уникальную экскурсию в "закулисье" отелей компании The Ritz-Carlton Hotel Company. Благодаря своему неограниченному доступу к руководству, персоналу и сотрудникам Центра лидерства компании, Джозеф Мичелли тщательно изучил особенности работы этой организации на всех ее уровнях и готов поделиться своими наблюдениями. Впервые в полном объеме в книге раскрываются секреты безупречного...

ISBN: 978-5-699-28188-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2009

Учебное пособие

ISBN: 978-5-00091-403-8
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2017

ISBN: 978-5-394-02036-0
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2012

Индустрия гостеприимства играет важнейшую роль в развитии современной рыночной экономики. Она выступает своего рода визитной карточкой страны в позиционировании ее преимуществ на международной арене, вносит существенный вклад в рост ВВП и создает серьезный импульс для развития иных отраслей народного хозяйства. Настоящая книга посвящена исследованию правовых вопросов, касающихся различных...

ISBN: 978-5-9998-0268-2
Издательство: Инфотропик Медиа
Дата выхода: февраль 2017

Рассмотрены основы конструирования, технической эксплуатации и требования к инженерно-техническому оснащению гостиниц и туристских комплексов, оформлению их жилых и общественных помещений. Приведены правила эксплуатации и технического обслуживания зданий и оборудования гостиничных предприятий. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть полезным работникам предприятий...

ISBN: 978-5-7695-5361-5
Издательство: Academia
Дата выхода: июнь 2009