Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет... В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный дворянин...

ISBN: 978-5-255-01689-1
Издательство: Профиздат
Дата выхода: март 2009

Если спросить любого француза, кто такой Эскофье, тот скорей всего недоуменно пожмет плечами, - мол, кто же этого не знает, - и без запинки ответит: `Это король поваров и повар королей!` Именно таким длинным и пышным титулом наградили великого француза его современники. И, надо признать, не без оснований. Дорогой читатель! Теперь у вас есть возможность приобщиться к тайнам знаменитой французской кухни.

ISBN: 5-7905-1456-1
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: сентябрь 2002

Французские вина пользуются заслуженной популярностью во всем мире и представляют собой национальное достояние Франции — страны виноградников. Франция производит несколько десятков тысяч видов вин — и характеристики каждого из них (цвет, аромат, вкус) своеобразны и неповторимы. Настоящее издание поможет вам сориентироваться в мире вин, узнать его законы, подскажет, как не ошибиться в выборе напитка,...

ISBN: 978-985-16-0588-6
Издательство: Харвест
Дата выхода: июнь 2007

Сборник рецептов блюд французской кухни из мяса и птицы. Книга снабжена магнитом, позволяющим вешать ее на холодильник. Издание-сувенир.

ISBN: 978-966-03-6827-9
Издательство: Фолио
Дата выхода: октябрь 2014

Французская классическая кухня славится непревзойденной элегантностью Она преображает любую самую обычную трапезу, зачастую придавая ей черты торжественного обеда. При том, что сама по себе пища, может быть, простой и даже обыденной, особенный французский стиль в приготовлении, подаче и оформлении блюда придает ей оттенок праздничности.

ISBN: 5-699-12528-0
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2005

Шикарными можно сделать любые мелочи и заботы, которые нас окружают. Измените свое отношение к приготовлению соуса для спагетти, к выбору одежды на каждый день, складыванию белья после стирки, или разбору почты, и тогда изменится вся ваша жизнь. Эта книга откроет секреты счастливой, стильной и приятной домашней жизни, вне зависимости от того, насколько перегружено ваше расписание или ограничен бюджет....

ISBN: 978-5-699-84506-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2015

В книге представлены традиционные рецепты французской кухни. Сведения об истории и традициях французской кухни, словарь кулинарных терминов.

ISBN: 5-94435-040-7
Издательство: Весь
Дата выхода: январь 2001

Автор рассказывает о Шарле де Голле, Жорже Помпиду, Валери Жискаре д\'Эстене, Франсуа Миттеране, Жаке Шираке, воспринимая президентов Пятой республики сквозь призму их гастрономических пристрастий и вкусов. В Приложении приводятся 63 меню и 46 рецептов Елисейского дворца.

ISBN: 5-86712-138-0
Издательство: Независимая газета
Дата выхода: январь 2002

Французская кухня по сей день остается законодательницей в мировой гастрономии. Секрет ее непреходящей популярности - это использование отборных продуктов, разнообразие кулинарных приемов, щедрое использование ароматных трав и специй, обилие оригинальных соусов… В этой книге вы найдете рецепты блюд французской кухни на каждый день и для торжественного застолья, приготовленных лучшими московскими...

ISBN: 978-5-373-04520-9
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: апрель 2012

ISBN: 978-5-386-06900-1
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: ноябрь 2013

В книге собраны фотографии виноградников и виноделен 50 хозяйств из самых знаковых регионов Франции: Шампани, Бордо и Бургундии. Лаконичные, но ёмкие тексты помогут понять, как особенности той местности, где растёт виноград, формируют уникальный характер вина.

ISBN: 978-5-04-090309-2
Издательство: Аванта+
Дата выхода: январь 2020

Фруктовые салаты – одним из самых любимых лакомств большинства людей являются фрукты и фруктовые салаты. Для их приготовления не требуется много времени и затрат, так как вкусный десерт можно приготовить не только из дорогих экзотических, но и местных фруктов

ISBN: 5-7905-2688-8
Издательство: Рипол-классик
Дата выхода: январь 2008

десерты всегда украсят любой стол и доставят удовольствие вашим гостям и близким. Как правило, .на десерт подаются сладкие блюда из теста, кремы, желе, фрукты, мороженое. Все эти заманчивые сладости можно приобрести в кондитерских и магазинах, но разве могут сравниться с кремами, желе и выпечкой домашнего приготовления?! С помощью наших несложных рецептов вы сумеете приготовить самые разнообразные...

ISBN: 9785480000122
Издательство: Этерна

В книге представлены оригинальные и вместе с тем простые и понятные рецепты блюд со свежими фруктами, которые вы сможете быстро приготовить. А любителям экзотики предлагаются рецепты из цветков бузины, фиалки и лаванды.

ISBN: 978-5-486-02392-7
Издательство: Мир книги
Дата выхода: июль 2008

В книге представлены оригинальные рецепты выпечки с различными ягодами. Подробные пошаговые рекомендации превратят приготовление вкуснейших тортов в истинное удовольствие и обеспечат великолепный результат

ISBN: 978-5-9910-1625-4
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: июнь 2011

Румяные пироги с пылу с жару, воздушные шарлотки, великолепные торты, соблазнительные пирожные и тарталетки с сочной и ароматной фруктовой начинкой... Благодаря этой книге их приготовление займет у вас совсем немного времени, а советы по оформлению фруктами и ягодами позволят даже на самом простом тесте создавать неповторимые кулинарные шедевры.

ISBN: 5-486-00146-0
Издательство: Мир книги
Дата выхода: август 2008

Все о фруктах и ягодах

ISBN: 978-5-373-03510-1
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: ноябрь 2010