В учебнике рассмотрен весь круг вопросов, содержащихся в федеральном государственном образовательном стандарте СПО последнего поколения по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», профессиональный модуль «Оценка конкурентоспособности товаров и услуг». Содержание книги достаточно полно отражает современное состояние проблемы конкурентоспособ- ности товаров и услуг....

ISBN: 978-5-406-06461-0
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2018

В учебном пособии отражен современный уровень знаний в области организации оценки качества товаров. Раскрыты особенности идентификации товаров и товарной экспертизы. Указаны требования к оценке качества товаров в соответствии с Техническими регламентами ЕАЭС, нормами российского законодательства. Приведен порядок проведения идентификации продукции. Изложены методы обнаружения фальсификации...

ISBN: 978-5-222-36463-5
Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2021

Рассмотрены требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов.

ISBN: 978-5-16-010352-5
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2015

В учебном пособии рассматриваются показатели качества и пороки древесины, классификация пилопродукции по различным признакам, детально разбираются методы обмера и учета различных видов пилопродукции, правила их маркировки, приемки и контроля качества, пакетирования и транспортировки, атмосферной сушки и хранения. Данное учебное пособие в комплексе рассматривает широкий спектр нормативных...

ISBN: 978-5-507-52962-9
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2025

Монография посвящена исследованию существующей концепции управления персоналом современной организации, в том числе в практическом её контексте. Рассмотрена сущность системы управления персоналом, основы организации подбора и отбора персонала торговой организации, концепты стратегического управления кадрами, основные технологии управления развитием в кадровом менеджменте, а также показатели...

ISBN: 978-5-466-05575-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2023

В монографии изучены проблемы, возникающие у участников внешнеэкономической деятельности при классификации продовольственных товаров в таможенных целях (при присвоении товару кода в соответствии с Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза); а также у должностных лиц таможенных органов при таможенном контроле, классификации, идентификации и...

ISBN: 978-5-466-07151-1
Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2024

Практикум по профессии «Продавец» соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В нем представлены практические занятия, охватывающие все разделы междисциплинарного курса «Розничная торговля непродовольственными товарами». В каждом практическом занятии...

ISBN: 978-5-507-52678-9
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2025

Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Материал пособия изложен комплексно, с раскрытием инновационных особенностей построения технологических схем, основных процессов и используемого оборудования. Такой подход позволяет правильно оценить эффективность...

ISBN: 978-5-16-016259-1
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2022

Отражен современный уровень знаний в области социальной психологии общения. Раскрыты особенности методологических основ социальной психологии, закономерности внутренней психической деятельности личности. Показана специфика изучения социализации и развития личности, раскрыты особенности психологии общения и психологии социальных сообществ. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для...

ISBN: 978-5-406-14992-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2025

В учебном пособии раскрыты базовые вопросы оценки качества товаров предприятия в условиях обеспечения экономической безопасности страны при формировании рынка импортозамещения в области изучения разделов «Товарная политика» дисциплины «Маркетинг», «Качество товаров как фактор экономической безопасности» дисциплины «Экономическая безопасность», «Основы теории потребительского поведения»...

ISBN: 978-5-466-06788-0
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2024

В монографии рассмотрено состояние источников насыщения продовольственного рынка России: отечественного производства, импорта, а также экспорта, позволяющего увеличить экспортный потенциал России. Приведены и проанализированы статистические данные об объемах отечественного производства, импорта и экспорта Представлена авторская классификация рынка на сегменты и подсегменты. Выявлена структура...

ISBN: 978-5-466-04241-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2023

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов...

ISBN: 978-5-16-017965-0
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2022

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Предназначен для бакалавров и...

ISBN: 978-5-16-011493-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2018

Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов технологической обработки и дезактивации микроорганизмов. Дан краткий анализ тепловых методов обработки, таких как пастеризация, стерилизация, сушка, асептическая упаковка, и даны современные способы обработки, основанные на физико-химических...

ISBN: 978-5-507-48119-4
Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2024

Современный учебный курс, в котором в доступной форме излагаются основные проблемы международной торговли. Содержит необходимый учебный материал, который должен знать студент-экономист, в соответствии с требованиями государственных стандартов высшего образования России. Охватывает вопросы теории и практики функционирования мировых товарных, валютных рынков, рынков нематериальных товаров и услуг...

ISBN: 978-5-406-12325-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2023

Рассмотрены основные понятия и составные элементы стандартизации, метрологии, оценки и подтверждения соответствия, освещена нормативно-правовая база этих видов деятельности с учетом действующих, в том числе и вновь принятых, федеральных законов. Учебник предназначен для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по направлениям (специальностям и профилям) «Торговое дело»,...

ISBN: 978-5-8199-0623-1
Издательство: Форум
Дата выхода: март 2015

Рассмотрен широкий круг вопросов в области технического регулирования, стандартизации, метрологии для целей оценки и подтверждения соответствия продукции, процессов производства и персонала. Изложены теория и практика оценки и подтверждения соответствия в РФ, Евразийском экономическом союзе и Евросоюзе с многочисленными ссылками на действующие законодательно-нормативные акты, российские и...

ISBN: 978-5-406-10484-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2022

В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрывается их классификация, питательные и полезные свойства продуктов.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.Рассчитано на...

ISBN: 978-5-16-014724-6
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: апрель 2020

В настоящем издании в форме структурно-логических схем излагаются основные положения таможенной процедуры таможенного транзита, особенности таможенных операций при ее совершении. Данные схемы изучаются в ходе реализации базовой части Блока 1 программы бакалавриата при освоении дисциплин: «Международное право», «Международное частное право», «Административное право», а также при реализации...

ISBN: 9785534146714
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июль 2021

Обсуждаются теоретические вопросы, связанные с целями, задачами, объектами, методами и порядком проведения таможенных экспертиз ювелирных товаров и часов. Даются необходимые пояснения к нормативно-правовым и техническим документам, регулирующим данную сферу деятельности. Раскрываются научно-методические подходы к процессу проведения идентификационных, материаловедческих, товароведческих и...

ISBN: 978-5-406-11910-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Работа с этим курсом позволит студентам получить комплексные и достаточно полные знания в области теории товароведения, изучить терминологию, используемую в товароведении; усвоить основные понятия, принципы, объекты и методы товароведения; ознакомиться с классификацией и ассортиментом товаров; изучить основополагающие товароведные характеристики товаров и обеспечивающие их факторы; овладеть...

ISBN: 978-5-534-19757-0
Издательство: Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2024

В учебнике раскрываются основные понятия товароведения, объекты, субъекты и методы товароведной деятельности; рассматриваются факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик. Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товарно-сопроводительным документам и маркировке, в том числе информационным знакам. Для студентов, обучающихся по специальностям...

ISBN: 978-5-91768-426-0
Издательство: Норма
Дата выхода: сентябрь 2013

Раскрываются основы товароведения и экспертизы потребительских товаров. Значительное внимание уделяется характеристике потребительских свойств, классификации, факторам формирования ассортимента, качеству, конкурентоспособности потребительских товаров, а также их хранению, упаковке и маркировке. Рассматриваются различные виды экспертиз, особое внимание уделяется товарной, гигиенической,...

ISBN: 978-5-406-01186-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2019

Учебник состоит из двух модулей: I) Теоретические основы товароведения и II) Товарная экспертиза. В них рассматриваются теоретические основы товароведения и товарной экспертизы: основные понятия, цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, средства, методы товароведной и экспертной деятельности. Кроме того, в первом модуле подробно разбираются основополагающие товароведные характеристики:...

ISBN: 978-5-91768-476-5
Издательство: Норма
Дата выхода: январь 2018

Даны основы товароведения и экспертизы потребительских товаров. Значительное внимание уделяется характеристике потребительских свойств, классификации, кодированию, факторам формирования ассортимента, качества потребительских товаров, а также хранению, упаковке и маркировке товаров. Рассматриваются различные виды экспертиз, особое внимание уделяется товарной, гигиенической, ветеринарно-санитарной...

ISBN: 978-5-406-14710-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2025