Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы...

ISBN: 978-5-903090-75-4
Издательство: Мир автокниг
Дата выхода: ноябрь 2012

ISBN: 978-5-507-53415-9
Издательство: Лань
Дата выхода: май 2025

ISBN: 978-5-8114-7635-0
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товарове- дение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы. Лабораторные работы по...

ISBN: 978-5-16-010563-5
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2017

Учебное пособие

ISBN: 978-5-8199-0464-0
Издательство: Форум
Дата выхода: январь 2017

ISBN: 978-5-8114-8877-3
Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2021

В предлагаемом пособии представлена классификация лекарственно-технического сырья, описаны морфологические особенности и идентификационные признаки различных видов растений, используемых в промышленности. Перечислены факторы, формирующие и сохраняющие свойства сырья, его основные характеристики, технологические правила заготовки, порядок приемки и проведения идентификации. Пособие также...

ISBN: 978-5-534-13464-3
Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2020

ISBN: 978-5-534-21946-3
Издательство: Юрайт
Дата выхода: январь 2026

В учебнике рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров - вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. При характеристике каждой подгруппы приведены виды и признаки классификации согласно российским национальным стандартам, а также систематизация и коды согласно товарной...

ISBN: 978-5-16-014007-0
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2019

В учебном пособии представлена характеристика основных видов товаров для животных; требования к качеству, маркировка и способы хранения. Акцент сделан на вопросах кормления и содержания домашних животных, рассмотрены разновидности кормов, их качественные характеристики в соответствии с действующей нормативной документацией. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по...

ISBN: 978-5-466-06938-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2024

В учебном пособии представлены систематика, классификация, кодирование и ассортимент мехового сырья, полуфабрикатов и изделий их них. Даны краткие теоретические и практические сведения о свойствах меха. Указаны методы проведения испытаний для определения показателей основных характеристик и свойств меха. Описаны методы оценки их качества и проведения экспертизы меховых товаров. Для студентов высших...

ISBN: 978-5-16-014953-0
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июль 2024

В учебном пособии раскрываются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрывается классификация товаров и др. Особое внимание уделяется вопросам качества товаров, их стандартизации, упаковке, маркировке, штриховому кодированию и т.д. Для студентов средних специальных образовательных учреждений, обучающихся по специальностям "Коммерция (по отраслям)",...

ISBN: 978-5-16-014008-7
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2019

ISBN: 978-5-4257-0453-5
Издательство: Маркет ДС
Дата выхода: февраль 2020

В учебном пособии излагаются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрываются классификация товаров, понятия метрологии, стандартизации, сертификации и др. Особое внимание уделяется вопросам качества товара, определению страны происхождения товара, маркировке, штриховому кодированию и пр. Соответствует требованиям федеральных государственных...

ISBN: 978-5-16-016396-3
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2022

В учебном пособии раскрываются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрывается классификация товаров и др. Особое внимание уделяется вопросам качества товаров, их стандартизации, упаковке, маркировке и штриховому кодированию и т.д. Для студентов высших и средних специальных образовательных учреждений, обучающихся по направлениям подготовки...

ISBN: 978-5-16-005764-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2018

В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих...

ISBN: 978-5-8114-1954-8
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2016

В учебнике рассмотрены методологические основы товарной политики: объекты, методы, принципы и средства. Особое внимание уделено потребностям как объектам товарной политики. Приведена классификация потребностей по различным признакам и дана их характеристика. Разобраны средства товарной политики, представлена классификация товаров на роды, проанализированы уровни товара. Товарная политика...

ISBN: 978-5-91768-615-8
Издательство: Норма
Дата выхода: январь 2018

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров:...

ISBN: 978-5-8114-3638-5
Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2019

Обобщающий труд ведущих американских специалистов в области тары и упаковки стал настольным пособием для нескольких поколений зарубежных специалистов. В книге рассмотрены практически все материалы, применяемые для упаковки широчайшего спектра промышленных и пищевых товаров. Наряду с общими понятиями (групповая и индивидуальная упаковка, транспортная тара и т. п.) подробно рассмотрены...

ISBN: 5-93913-049-6
Издательство: Профессия
Дата выхода: декабрь 2004

Изложена информация об общих сведениях по упаковке и маркировке товаров. Рассмотрены назначение, функции, классификация и требования безопасности упаковки; виды, структура и носители маркировки, маркировочные информационные знаки, способы нанесения маркировки. Значительное внимание уделяется маркировке продовольственных и непродовольственных товаров, приводятся общие требования, а также...

ISBN: 978-5-406-15435-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2025

В монографии рассматривается феномен «закупочной деятельности как одной из наиболее значимых подсистем в общей деятельности хозяйствующего субъекта, поскольку именно в процессе ее осуществления не только закладывается основа финансовых результатов, эффективности и конкурентоспособности организации, но и затрагивается весь цикл приобретения товаров, работ и услуг, начиная с выявления потребностей...

ISBN: 978-5-466-13452-0
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2026

Практикум предназначен для лучшего усвоения обучающимися теоретического курса и приобретения ими необходимых навыков в вопросах формирования и управления ассортиментом товаров, а также оценки их качества. Практикум дает возможность обучающимся раскрыть закономерности формирования потребительной стоимости, качества и ассортимента товаров в системе «Производство-обращение-потребление» и...

ISBN: 978-5-466-10331-1
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025

Отражен современный уровень знаний в области управления торговым ассортиментом, изложены вопросы планирования и оптимизации ассортимента, раскрыты особенности управления товарными запасами и организации товародвижения. Показана специфика общетехнического оснащения торговых организаций. Рассмотрены требования к охране труда и санитарные требования к торговым организациям. Соответствует ФГОС СПО...

ISBN: 978-5-406-15436-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025

Одной из основных целей как для коммерческих, так и для некоммерческих организаций является повышение уровня финансовой устойчивости, финансовой автономности. Соответственно компаниям требуются стабильные денежные потоки, которые будут расти в прогнозном периоде, а не сокращаться. Обеспечение таких потоков возможно за счет увеличения количества клиентов и формирования базы постоянных клиентов.

ISBN: 978-5-466-11671-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2026

Отражает современное состояние контрактной системы в сфере государственных закупок. Раскрывает основы контрактной системы, процессы планирования, обоснования, осуществления государственных закупок. Рассматривает вопросы обеспечения исполнения и сопровождения государственных контрактов и эф- фективность контрактной системы. В конце каждой главы имеются вопросы для самопроверки, тесты и...

ISBN: 978-5-406-16957-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2026