Данный курс раскрывает особенности макро- и микроскопического строения древесины и коры; свойства и пороки древесины; общие принципы товароведения, методы классификации и стандартизации лесных товаров. Даны методические рекомендации по выполнению расчетно-графической работы для студентов очной формы обучения, а также по выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения, рассмотрены...

ISBN: 9785534151275
Издательство: Юрайт
Дата выхода: август 2021

Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения.Включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки, щетина, перо и т.д.),...

ISBN: 978-5-16-016980-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2021

В монографии представлены результаты разработки и создания интернет-магазинов таких товаров как домашние растения, текстиль для дома, косметика, продукты питания, товары для гольфа, диджейское оборудование и оборудование для киберспорта. Во введении авторами были рассмотрены понятия интернет-магазина, магазина в социальных сетях и маркетплейса. Описана структура, задачи и функционал типичного...

ISBN: 978-5-466-10989-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2025

Учебное пособие

ISBN: 978-5-8948-1678-4
Издательство: Медицинское информационное агентство
Дата выхода: ноябрь 2008

Объектом исследования монографии является химический комплекс Российской Федерации. Цель исследования – анализ деятельности российской химической и нефтехимической промышленности в соответствии с программой, разработанной в рамках стратегии развития химического и нефтехимического комплекса на период до 2030 года. В результате исследования авторами продолжено представление экспертной оценки по...

ISBN: 978-5-466-03992-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2023

Законодательство о государственных закупках постоянно претерпевает значительные изменения, непрерывно совершенствуется организационная структура контроля закупочной деятельности. Учебное пособие ориентировано на формирование у обучающихся общепрофессиональных знаний о теоретических и практических аспектах системы контроля в сфере закупок. Авторами раскрываются правила оценки и мониторинга...

ISBN: 978-5-466-10339-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2025

В учебнике рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров.Предназначен для студентов средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)", 38.02.05 "Товароведение и экспертиза...

ISBN: 978-5-16-016019-1
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2020

ISBN: 978-5-09-106380-6
Издательство: Просвещение
Дата выхода: июль 2023

Даны теоретические знания по проведению экспертизы в практической работе товароведа-эксперта. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

ISBN: 978-5-406-10483-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2022

Учебник

ISBN: 978-5-91768-939-5
Издательство: Норма
Дата выхода: июнь 2018

В монографии представлены практические и теоретические основы построения единой технологической цепи движения товаров от производства до конечного потребителя с использованием современных достижений науки, техники и прогрессивных технологий. Характеризуются подходы к организации торговли, тенденции ее развития. Особое внимание уделяется организации технологических процессов в рознице,...

ISBN: 978-5-466-09994-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2025

ISBN: 978-5-406-11426-1
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2023

Раскрыты основные принципы организации торговли как вида экономической деятельности. Показаны роль и значение организационных аспектов в обеспечении результативности торговой деятельности хозяйствующих субъектов. Последовательность изложения вопросов обусловлена требованиями образовательного стандарта: организация оптовой торговли; транспортное обслуживание; тара и упаковка; организационные...

ISBN: 978-5-406-14602-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2025

Предпринята попытка раскрыть традиционные и современные подходы к организации и ведению торговой деятельности, позволяющая начинающим предпринимателям осуществить эффективное начало собственного бизнеса в области торговли. Значительное внимание уделено организационно-правовым вопросам, а также вопросам планирования и управления экономической эффективностью различных торговых предприятий....

ISBN: 978-5-406-15843-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2025

ISBN: 978-5-507-53951-2
Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2026

В учебнике рассмотрены основные этапы организации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли в условиях рынка. Отдельные главы посвящены услугам розничной торговли, технологическим решениям магазинов, а также защите прав потребителей и основным правилам торговли. Приведены схемы, таблицы по темам междисциплинарного курса, сопровождаемые объяснительным текстом....

ISBN: 978-5-16-021352-1
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: август 2025

Материал позволяет закрепить теоретические знания и сформировать навыки проведения экспертизы в практической работе товароведа-эксперта. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

ISBN: 978-5-406-16342-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2026

Изложены краткие теоретические материалы по товароведению. Лабораторные работы составлены в соответствии со стандартами на потребительские товары и с учетом современного подхода к проблемам товароведения. Цель пособия — помочь студентам закрепить теоретические знания, выработать навыки в приемке товара и проведении экспертизы, а также научиться применять полученные знания в практической работе...

ISBN: 978-5-406-12838-1
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2023

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим...

ISBN: 978-5-406-16343-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2026

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом...

ISBN: 978-5-16-019543-8
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2023

ISBN: 978-5-507-44280-5
Издательство: Лань
Дата выхода: май 2022

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом...

ISBN: 978-5-16-015699-6
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: октябрь 2021

Изложена характеристика всех групп продовольственных товаров с учетом современных нормативных материалов. Приведен химический состав и классификация продовольственных товаров. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, среднего профессионального образования, обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Будет полезен и при подготовке продавцов продовольственных товаров,...

ISBN: 978-5-406-15507-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2025

ISBN: 978-5-406-10074-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2022

В учебнике подробно изложены вопросы классификации однородных групп непродовольственных товаров, их товароведные характеристики, свойства и показатели ассортимента. Рассмотрены вопросы состояния рынка групп товаров, условия и сроки хранения товаров. Описаны маркировка и упаковка товаров. Приведены примеры распознавания товаров по ассортиментной принадлежности, выявления потребности в товарах,...

ISBN: 978-5-16-017826-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: сентябрь 2023