Чтобы не возвращаться из леса с пустыми руками, надо научиться собирать грибы. А потом устроить дома грибной пир. Чего только не готовят с грибами! Чудесные салаты, ароматные супы, замечательное жаркое! А какими вкусными бывают пироги с грибами и грибные запеканки! А грибы в горшочке, а жюльен! Да разве все перечислишь! И конечно, любая хозяйка сумеет запасти грибы на зиму - маринованные, соленые, квашеные,...
ISBN: 978-5-4346-0263-1
Издательство:
Газетный мир "Слог"
Дата выхода: сентябрь 2014
"Грибная энциклопедия" даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных и...
ISBN: 978-5-227-02898-3
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: январь 2011
Грибы - это особые существа, выделяемые учеными в отдельное Царство живого. От растений они отличаются способом питания - ведь они не способны вырабатывать самостоятельно питательные вещества путем фотосинтеза - из углекислого газа и воды при солнечном свете. С животными они различны прежде всего тем, что неподвижны, а питание у них происходит путем всасывания веществ с помощью специальной системы -...
ISBN: 978-5-904623-92-0
Издательство:
Доброе слово
Дата выхода: декабрь 2012
Перед вами книга, которая доставит радость многим читателям. Бывалым грибникам она напомнит о любимом занятии, а начинающим поможет разобраться в великом множестве грибов, которые растут в наших лесах, научит отличать съедобные от ядовитых, подскажет, накаких участках в лесу лучше искать грибы, какие можно собирать летом, а какие осенью. Книга будет прекрасным подарком для ваших друзей и близких.
ISBN: 5-7905-1486-3
Издательство:
Рипол-классик
Дата выхода: январь 2003
Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. Однако собирать их нужно с большой осторожностью, чтобы в корзинку не попали ядовитые экземпляры. В этой энциклопедии описывается более 300 видов грибов, которые произрастают на территории нашей страны. Подробное описание...
ISBN: 978-5-386-07488-3
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: май 2014
Уникальный справочник, составленный опытным грибником, кандидатом биологических наук и автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях, Татьяной Ильиной, позволит расширить свои познания в мире грибов. Особая группировка наименований (все грибы располагаются по цвету шляпок), подробная характеристика и красочная коллекция фотографий помогут с легкостью идентифицировать любую вашу...
ISBN: 978-5-699-63286-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июнь 2013
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от...
ISBN: 978-5-10-003988-4
Издательство:
Колос
Дата выхода: декабрь 2007
Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни. Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих...
ISBN: 978-5-8475-1047-9
Издательство:
Мартин
Дата выхода: июнь 2017
С помощью этой книги вы легко сможете определить более 450 видов грибов. Здесь даны четкие характеристики каждого вида и его отличительные черты, а также сведения о месте произрастания. Для грибов, которые можно перепутать с ядовитыми, приведены описания двойников. - Описаны отличительные признаки гриба - Представлено несколько фотографий данного вида - Цветной код позволяет легко ориентироваться в...
ISBN: 978-5-9910-0738-2
Издательство:
Клуб семейного досуга
Дата выхода: июль 2010
В этом красочном справочнике собрана полная информация о наиболее распространенных европейских грибах: точное описание, сходные виды, пищевые качества. Рассказано, как правильно собирать грибы и даны замечательные рецепты их приготовления.
ISBN: 978-5-17-059247-0
Издательство:
АСТ
Дата выхода: сентябрь 2009
Этот иллюстрированный справочник - прекрасный путеводитель по грибам. В нем представлены 264 вида грибов, разделенных на виды. Даны подробные описания внешнего свойства, сходства с другими грибами. К концу книги даны указатели латинских и русских названий грибов.
ISBN: 5-17-006175-7
Издательство:
АСТ
Дата выхода: январь 2004
Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для...
ISBN: 978-5-699-69314-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2014
Многие посвященные грибам книги обладают избыточной информацией. Этого недостатка лишена данная компактная мини-энциклопедия. Она содержит информацию о самых популярных и распространенных грибах, произрастающих на территории России. В книге каждому виду отведена всего одна страница, однако она содержит очень много полезной информации. Описаны подробные внешние признаки вида: строение и цвет шляпки,...
ISBN: 978-5-9603-0139-8
Издательство:
Кристалл
Дата выхода: декабрь 2010
Многие посвященные грибам книги обладают избыточной информацией. Этого недостатка лишена данная компактная мини-энциклопедия. Она содержит информацию о самых популярных и распространенных грибах, произрастающих на территории России. В книге каждому виду отведена всего одна страница, однако она содержит очень много полезной информации. Описаны подробные внешние признаки вида: строение и цвет шляпки,...
ISBN: 978-609-456-056-9
Издательство:
Вильнюс
Дата выхода: июнь 2012
Николай Михайлович — большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные , сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное — вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринов
ISBN: 978-5-9524-3659-6
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: январь 2008
Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, как для опытных грибников, так и для людей, только начинающих знакомиться с грибной "охотой". Описание грибов составлено по принципу грибов-двойников, чтобы можно было легко отличить съедобные грибы. Лисички, маслята, боровики, опята… почти у всех съедобных грибов есть несъедобные и ядовитые двойники. Чтобы в вашей корзинке не...
ISBN: 978-5-17-085883-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2014
В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, приведены цветные иллюстрации. Кроме того имеется раздел, посвященный заготовке и консервированию грибов.
ISBN: 9789851847965
Издательство:
Харвест
Дата выхода: июнь 2020
В наших широтах к грибам всегда относились по-особому: их сбор не требует специальной подготовки и снаряжения, зато доставляет множество приятных переживаний, которые многие люди всю жизнь хранят среди своих самых дорогих воспоминаний. Трудоемкий и увлекательный процесс их соления, маринования, сушки, вкусными результатами которого справедливо гордится любая хозяйка, не менее интересен; после этого...
ISBN: 5-699-17219-X
Издательство:
Стрекоза
Дата выхода: май 2006
В книге приводятся описания 420 видов грибов, характерных для средней полосы России, от самых распространенных - до редких, занесенных в Красную книгу. Текст сопровождают 2500 фотографий, делая данное справочное пособие наглядным и полезным инструментом к
ISBN: 978-5-699-35381-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2009
Грибы - один из самых распространенных и легкодоступных даров леса. Многие грибы являются полезными и питательными - они богаты белками, углеводами, содержат необходимые человеческому организму минеральные вещества и витамины. Однако во время "тихой охоты" необходимо внимательно следить, чтобы в вашу корзинку не попали ядовитые грибы, употребление которых может угрожать здоровью и даже жизни. Книга,...
ISBN: 978-5-17-078916-0
Издательство:
АСТ
Дата выхода: апрель 2014
В справочнике-определителе описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, растущих в средней полосе России. Книга предназначена для широкого круга читателей.
ISBN: 978-5-271-44209-4
Издательство:
АСТ
Дата выхода: июль 2012
