Что такое грибы? Откуда они берутся? Какую роль играют в природе? Почему без грибов не было бы ни масла, ни хлеба, ни сыра, ни пенициллина? Как распознавать ядовитые грибы? Когда надо собирать грибы, как их хранить? Какие блюда можно приготовить из грибов? Все это и многое другое вы узнаете, прочитав "Мини-энциклопедию", посвященную грибам. Настоящее издание представляет собой авторизованный перевод...
ISBN: 5-17-014548-9
Издательство:
АСТ
Дата выхода: июль 2002
В наших широтах к грибам всегда относились по-особому: их сбор не требует специальной подготовки и снаряжения, зато доставляет множество приятных переживаний, которые многие люди всю жизнь хранят среди своих самых дорогих воспоминаний. Трудоемкий и увлекательный процесс их соления, маринования, сушки, вкусными результатами которого справедливо гордится любая хозяйка, не менее интересен; после этого...
ISBN: 5-699-07373-6
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода: август 2004
Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и промышленном способах разведения грибов. Автор дает практические советы по способам производства грибов, подробно описывает подготовку помещений и материалов для выра-щивания грибов. Для широкого круга желающих профессионально заняться промыш-ленным производством грибной продукции и любителей.
ISBN: 5-17-017927-8
Издательство:
АСТ
Дата выхода: январь 2003
Вы любите собирать грибы? А знаете, как выращивать их у себя в саду? Или в помещении на специальном субстрате в течение всего года? Об этом расскажет Федор Федорович Карпов - кандидат биологических наук, доцент медико-биологического факультета Российского государственного медицинского университета. Федор Федорович - организатор и руководитель студенческой лаборатории по разработке технологии...
ISBN: 978-5-906811-08-0
Издательство:
Алгоритм
Дата выхода: май 2016
Вроде бы все знают, что такое грибы. Но как только мы попытаемся найти общее между подосиновиком и плесенью, сразу же возникнут трудности. Эта книга поможет разобраться в этом сложном вопросе даже маленьким детям. В книге рассказывается все, что нужно знать о грибах в целом: что это такое, какими они бывают, откуда произошли, какую роль играют в современной экосистеме, какие животные ими питаются,...
ISBN: 9785001462521
Издательство:
Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: июль 2020
Более 300 видов грибов! Около 1000 фотографий! Надежный советчик грибника! Эта книга пригодится всем, кто любит собирать грибы сам. Подробные описания, цветные фотографии и иллюстрации разрезов шляпок и ножек помогут вам определить, какой гриб находится перед вами — съедобный или его ядовитый двойник. Также издание рассказывает, где следует искать тот или иной вид грибов, описывает правила их сбора. Вы...
Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов - шампиньоны, опята и маслята - продаются...
ISBN: 5-89270-081-X
Издательство:
Оникс XXI век
Дата выхода: июль 2003
Белые грибы, подосиновики, лисички, опята, маслята, свинушки, сыроежки… для истинных любителей собирать грибы важен любой обитатель леса. Грибники найдут в этой энциклопедии всю информацию о структуре, существовании, размножении грибов, их питательной ценности и способах заготовки. Особенное внимание автор уделяет съедобным грибам и их опасным для человека, то есть ядовитым, двойникам, дает детальное...
ISBN: 978-5-9591-0260-9
Издательство:
Мой мир
Дата выхода: июнь 2008
Словарик знакомит читателей с интереснейшим миром грибов, произрастающих на территории нашей страны. Необычные грибы растут не только в далёких странах. Удивительное можно встретить и недалеко от родного дома – в городских парках и садах, на деревенских улицах, на лесных опушках. Книга расскажет как о самых распространённых, так и о редко встречающихся грибах. Издание можно использовать как...
ISBN: 978-5-408-05392-6
Издательство:
ВАКО
Дата выхода: январь 2021
Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни. Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих...
ISBN: 978-5-8475-0719-6
Издательство:
Мартин
Дата выхода: январь 2014
Эта книга - настоящая энциклопедия. В ней описано все многообразие грибов, встречающихся в наших лесах - съедобных, условно съедобных и ядовитых, грибов весенних, летних и осенних. Пользуясь подробным описанием грибов, приведенным в этой книге, вы сможете безошибочно определить найденный вами гриб и отличить съедобный от его ядовитого двойника. Автор книги, крупнейший отечественный специалист по грибам,...
ISBN: 5-93457-054-4
Издательство:
Фитон+
Дата выхода: май 2004
Книга в популярной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения. Для широких масс читателей.
ISBN: 9785767017683
Издательство:
Чувашское книжное издательство
Дата выхода: январь 2019
Грибы - один из самых распространенных и легкодоступных даров леса. Многие грибы являются полезными и питательными - они богаты белками, углеводами, содержат необходимые человеческому организму минеральные вещества и витамины. Однако во время "тихой охоты" необходимо внимательно следить, чтобы в вашу корзинку не попали ядовитые грибы, употребление которых может угрожать здоровью и даже жизни. Книга,...
ISBN: 978-5-17-085386-1
Издательство:
АСТ
Дата выхода: июнь 2014
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на «тихую охоту» в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибыи уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Cредней полосе России, и описания...
ISBN: 978-5-699-21727-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2007
Особенности и преимущества этой книги перед другими в том, что автор - профессиональный художник. Она выразила свои наблюдения не только рисунками, но и словами. Получились описания грибов, по точности, не уступающие описаниям профессионалов-микологов, дополненные такими подробностями, которые может заметить только глаз художника. Книга содержит сведения о сборе, заготовке и приготовлении грибов....
ISBN: 5-86444-080-9
Издательство:
Культура и традиции
Дата выхода: декабрь 1999
Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни. Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих...
ISBN: 978-5-8475-1047-9
Издательство:
Мартин
Дата выхода: июнь 2017
Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуется выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель "тихой охоты" должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, подобрали...
ISBN: 5-7905-4361-8
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: июль 2006
Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить "добычу" - обо всем этом вы узнаете из книги. А...
ISBN: 978-5-227-02288-2
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: октябрь 2010
В этом красочном справочнике собрана полная информация о наиболее распространенных европейских грибах: точное описание, сходные виды, пищевые качества. Рассказано, как правильно собирать грибы, и даны замечательные рецепты их приготовления.
ISBN: 978-5-17-014568-3
Издательство:
АСТ
Дата выхода: апрель 2009
Авт.указан на обороте тит.л. Мини-энциклопедия «Грибы» – иллюстрированный справочник, в котором представлено 232 вида грибов. Дано подробное описание внешнего вида, свойств, сходства с другими грибами. Издание снабжено указателем латинских и русских названий грибов.
ISBN: 5-17-011765-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: февраль 2002
Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах и ягодах, как для опытных собирателей, так и для людей, только начинающих знакомиться с грибной или ягодной "охотой". Книга скомпанована так, что похожие съедобные и несъедобные растения расположены по возможности рядом. Для того, чтобы научить читателей разбираться в многообразии даров природы, и написана эта книга. Книга -...
ISBN: 978-5-17-085208-6
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2014
