Любовь к исконным продуктам и блюдам сохраняется в России на протяжении многих лет. Далеко не последнее место в этой пищевой иерархии занимают грибы. Разнообразие лесных даров не перестает удивлять, а иногда и озадачивать. Для решения последнего и была написана книга Татьяны Ильиной – иллюстрированная энциклопедия о грибах. Здесь вы найдете подробные описания съедобных и ядовитых видов, красочные...
ISBN: 978-5-04-089577-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2017
«Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных...
ISBN: 978-5-227-01990-5
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: апрель 2010
В России грибы собирают и готовят испокон веков, с удовольствием употребляя это лакомство в пищу и по сей день. Специально для заядлых грибников и для тех, кто любит вкусно поесть, Татьяна Ильина написала эту замечательную энциклопедию, благодаря которой вы с легкостью сможете идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника". Книга содержит наиболее полное описание...
ISBN: 978-5-699-80458-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2015
Грибы - начиная со сморчков и заканчивая опятами - это впечатление, это наслаждение. Находить их - чудо! Готовить и пробовать - особое кулинарное удовольствие. В этой книге вы найдете оригинальные рецепты закусок, супов, вторых блюд из самых разных грибов летнего леса.
ISBN: 978-5-699-43246-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2010
Сбор грибов, как и любая другая охота, - одновременно и праздник души, и целая наука со своими секретами и открытиями, провалами и достижениями, счастливцами и несчастливцами. Задача этой книги - вооружить начинающего грибника набором основных правил, которые помогут в лесу, избавят от некоторых распространенных заблуждений, внушат уверенность в своих силах, разовьют и укрепят интерес к третьей охоте. В...
ISBN: 978-5-699-72679-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: май 2014
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от...
ISBN: 978-5-10-003988-4
Издательство:
Колос
Дата выхода: декабрь 2007
Книга содержит сведения о местах обитания грибов (более 100 видов), их внешнем виде, строении, способах различия хороших и ядовитых грибов. Рассказывается о всех возможных способах переработки и правилах, которые необходимо при этом соблюдать, а также приведены многочисленные рецепты грибной кухни. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей.
ISBN: 5-88682-049-3
Издательство:
ЮНВЕС
Дата выхода: июль 2005
Эта книга приглашает тебя в увлекательную и познавательную прогулку по лесу. Как называется эта ягода? Съедобен ли этот гриб? Можно ли сделать бумагу из зеленой речной тины? Где искать клюкву? Как отличить белый гриб от ложного белого? Обо всем этом и о многом другом вы узнаете в этой книге с великолепными красочными иллюстрациями. Для среднего и старшего школьного возраста.
ISBN: 978-5-91233-352-1
Издательство:
А.В.К.-Тимошка
Дата выхода: январь 2016
Описаны съедобные, условно съедобные и несъедобные грибы - 380 видов. Рассказано, какие грибы, когда и где собирать. Даны советы по сбору грибов и их использованию. Книга иллюстрирована цветными рисунками. Для массового читателя.
ISBN: 985-443-255-6
Издательство:
Современное слово
Дата выхода: январь 2002
Авт.указан на обороте тит.л. Мини-энциклопедия «Грибы» – иллюстрированный справочник, в котором представлено 232 вида грибов. Дано подробное описание внешнего вида, свойств, сходства с другими грибами. Издание снабжено указателем латинских и русских названий грибов.
ISBN: 5-17-011765-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: февраль 2002
Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах и ягодах, как для опытных собирателей, так и для людей, только начинающих знакомиться с грибной или ягодной "охотой". Книга скомпанована так, что похожие съедобные и несъедобные растения расположены по возможности рядом. Для того, чтобы научить читателей разбираться в многообразии даров природы, и написана эта книга. Книга -...
ISBN: 978-5-17-085208-6
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2014
Эта книга - самый полный на сегодняшний день справочник-определитель грибов. Более 200 видов различных съедобных грибов растут в наших лесах. В книге приведены отличительные признаки грибов съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых, что позволит вам избежать грибных отравлений. Прекрасные иллюстрации и подробные описания помогут вам лучше узнать окружающие леса, оценить потенциальный урожай...
ISBN: 5-699-06748-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2004
Эта уникальная книга знакомит с удивительным царством грибов, учит любить, узнавать, собирать и использовать разные их виды. Вы держите в руках книгу о таинственном мире грибов, которая существенно отличается от обычных атласов для грибников. Помимо описаний и иллюстраций, призванных помочь "узнать" при встрече тот или иной гриб, в ней содержатся сведения об истории и традициях собирания грибов в разных...
ISBN: 978-5-89355-326-0
Издательство:
Ридерз Дайджест
Дата выхода: февраль 2014
