Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены...

ISBN: 978-5-394-01726-1
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: август 2013

Культура дома является неотъемлемой составной частью общей культуры общества, государства, источником социализации человека, важнейшим фактором укрепления семьи. В учебном пособии изложены рекомендации по повышению уровня культуры любого дома. Учебное пособие может быть полезным для студентов высших и средних учебных заведений, в учебные планы которых входят дисциплины по изучению дома, домашних...

ISBN: 5-91134-089-5
Издательство: Форум
Дата выхода: октябрь 2006

В учебнике излагается широкий круг вопросов, посвященных наиболее важным аспектам культуры организации предпринимательской деятельности. Раскрывается сущность, задачи и принципы формирования организационной культуры, ее роль в выработке стратегии фирмы, большое внимание уделяется рассмотрению культуры организации международных бизнес-коммуникаций. Деловые игры, кейсы и ситуационные задачи...

ISBN: 5-272-00208-3
Издательство: Питер
Дата выхода: июнь 2000

Настоящая брошюра - попытка сформировать более системное представление об эволюции культурной политики, в том числе в России; дать представление о современных трендах и основных подходах, актуальных для экономики культуры. Особое внимание уделяется проектированию как действенному способу изменения ситуации. Важное место в брошюре занимает анализ эффективности вложений в культуру. Несмотря на...

ISBN: 978-5-905102-10-3
Издательство: Классика-ХХI
Дата выхода: апрель 2011

ISBN: 978-5-394-02782-6
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: февраль 2017

Принципиально новая модель для раскрытия потенциала компании. Существует новое поколение компаний, сознательно развивающих своих сотрудников, которые создают уникальную культуру для непрекращающегося индивидуального роста людей и отличных бизнес-результатов. Эта книга показывает, как создать такую культуру в вашей компании. Многие компании считают, что их успех основывается на поиске и найме...

ISBN: 978-5-00100-274-1
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: ноябрь 2016

ISBN: 978-5-4365-6462-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2020

Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа – серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти...

ISBN: 978-5-9626-0371-1
Издательство: Вершина
Дата выхода: октябрь 2007

Книга представляет собой университетский курс относительно новой и динамично развивающейся дисциплины, посвященной описанию логики, принципов и техники управления финансами коммерческой организации. Изложение тем курса дано в соответствии с авторской трактовкой его структуры и содержательного наполнения. Финансовый менеджмент рассматривается в учебнике как прикладная реализация ключевых идей...

ISBN: 978-5-392-00888-9
Издательство: Проспект
Дата выхода: август 2009

Шесть Сигм - это система организации качественной работы. Крупнейшие мировые компании, внедрившие ее, сэкономили миллионы долларов и установили прочные отношения с новыми клиентами. Авторы предлагают вашему вниманию справочник, который поможет менеджерам полностью использовать все преимущества методики Шести Сигм и внедрить эту систему в любые отрасли промышленности. Книга содержит основную...

ISBN: 5-85582-161-7
Издательство: Лори
Дата выхода: декабрь 2002

Под редакцией Лайма Фаэя, Роберта Рэнделла Главная цель менеджеров любого уровня - процветание их бизнеса. Для достижения этой цели необходимо создавать предложения, которые потребители высоко оценят, и вести бизнес так, чтобы обходить конкурентов по ключевым параметрам. `Курс МВА по стратегическому менеджменту`, написанный преподавателями ведущих бизнес-школ мира, вооружает знаниями, позволяющими...

ISBN: 5-9614-0022-0
Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: январь 2002

Жизнь, которая не становится увлекательным приключением, проходит как кошмарный сон. Как стать бизнесменом-невидимкой? Как сделать компьютер своим ангелом-хранителем? Как держать удар и давать сдачи в мире бизнеса? Ответы на эти и многие другие вопросы - тема этой книги. Читайте новые советы русского папы, умело пользуйтесь ими, и вы станете хозяином своей жизни!

ISBN: 5-98534-366-9
Издательство: Ось-89
Дата выхода: май 2006