ISBN: 978-5-4346-0591-5 Издательство: Газетный мир "Слог" Дата выхода: март 2018
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп и бобовых, рассмотрены товароведные характеристики макаронных изделий, круп и бобовых. Приведены нормы закладки продуктов для приготовления блюд, рецептуры блюд и гарниров из овощей,...
ISBN: 978-5-7695-8694-1 Издательство: Академия Дата выхода: декабрь 2011
ISBN: 5-94684-503-9 Издательство: Тригон Дата выхода: август 2008
В книге вы найдете рецепты разнообразных блюд, которые готовятся в горшочках. Овощи, рыба, мясо, птица, приготовленные таким способом, сохранят все витамины и приобретут особый, ни с чем не сравнимый вкус. 3-е изд
ISBN: 978-5-8029-2428-0 Издательство: Аркаим Дата выхода: сентябрь 2010
Горшочек - это посуда для любителей вкусно и питательно поесть. Он неизменно будет радовать тех, кто испытывает естественную ностальгию по кулинарным традициям прошлого, а также любителей экспериментировать и пробовать на вкус новые блюда. В книге приведены рецепты самых различных блюд - от супов до десертов и напитков.
ISBN: 978-5-486-01143-6 Издательство: Мир книги Дата выхода: сентябрь 2007
Проблема избыточного веса сегодня волнует миллионы людей во всем мире. Его причина кроется не только в гиподинамии, но и в неправильном питании. В этой книге даны рецепты приготовления различных блюд с учетом калорийности, что позволит читателям составлять свой рацион вдумчиво и сохранять здоровье и хорошую физическую форму долгие годы.
ISBN: 978-5-386-00715-7 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: июнь 2008
Воспользуйтесь предлагаемой коллекцией рецептов блюд из яиц – и вы решите проблему завтраков или легких ужинов. Готовятся эти блюда очень быстро, ингредиенты для них есть в любом холодильнике! В книге найдутся варианты на любой вкус – простые и со всевозможными добавками яичницы и омлеты, а также рецепты закусок, салатов, выпечки и других блюд на основе яиц.
ISBN: 978-5-9910-2621-5 Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга" Дата выхода: октябрь 2013
Облегчить жизнь домохозяйки может эта небольшая книга, в которой объединены самые лучшие рецепты блюд на каждый день. Сделайте свое меню разнообразнее и питательнее с нашими рецептами. Приятного вам аппетита!
ISBN: 978-5-17-044428-1 Издательство: АСТ Дата выхода: октябрь 2008
Данная книга является сборником лучших кулинарных рецептов блюд, которые можно приготовить в духовке. Здесь приведены как сложные рецепты, доступные опытным хозяйкам, так и простые, справиться с которыми сможет даже новичок.
ISBN: 978-5-386-06381-8 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: июль 2013
Вкусно, полезно и быстро - вот, пожалуй, кулинарный девиз нашего стремительного времени. Когда говорят о блюдах, приготовленных "на скорую руку", это вовсе не означает, что имеется в виду нечто примитивное, сомнительное по части вкуса и пользы. Потратив не так уж и много времени, можно создать настоящие кулинарные шедевры ~ разнообразные салаты, оригинальные первые блюда, изысканное второе, всевозможные...
ISBN: 5-699-08612-9 Издательство: Эксмо Дата выхода: декабрь 2004
Готовить — легко, и рецепты из этой книги — лучшее тому доказательство. Вам не придется тратить уйму времени и сил, простаивая у плиты. Просто возьмите наши советы на заметку, и у вас все получится! Здесь вы найдете простые в приготовении блюда на завтрак, обед и ужин: питательные супы и легкие салатики, сочные мясные рулетики и котлетки, восхитительные шницели из птицы, рыбу и морепродукты-гриль, а также...
ISBN: 978-5-9910-2090-9 Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга" Дата выхода: ноябрь 2012
Только духовка может хоть как-то заменить нам русскую печь. Современная духовка - это настоящее чудо. В ней можно готовить разнообразные блюда, причем различными способами. Она обладает полноценным набором комбинированных методов приготовления пищи, к коим относятся запекание, тушение и томление. В духовке можно делать все что угодно: фрукты, овощи, рыбу, птицу, мясо и, конечно, все мучное. Успех запекания -...
ISBN: 978-5-699-30164-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: сентябрь 2008
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту, и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
ISBN: 978-5-17-078229-1 Издательство: АСТ Дата выхода: апрель 2013
Тыква - это настоящий кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Употреблять в пищу тыкву можно и в сыром, и в вареном, и в печеном виде: в качестве сладкого десерта, вкусного сытного гарнира, острой закуски или горячего блюда. О том, как ее приготовить мы и расскажем в этой книге.
ISBN: 978-5-94832-438-8 Издательство: Лада Дата выхода: декабрь 2018
Каких макарон сейчас только не найдешь! Есть и бабочки, и зверюшки, и лапша всех форм и размеров, бывают они не только белые, но и оранжевые, зеленые и даже черные... Готовить - одно удовольствие! В настоящей книге серии "Еда с секретом" вы найдете рецепты разнообразных блюд с макаронами - от салатов до выпечки, сможете подобрать соус на свой вкус, узнаете, как правильно варить и с чем подавать разные виды пасты,...
ISBN: 978-5-434600-03-3 Издательство: Газетный мир "Слог" Дата выхода: октябрь 2011
Обычная селедочка, а сколько блюд из нее можно приготовить! В книге собраны рецепты из свежей, копченой и соленой сельди. Это бутерброды и закуски, различные пасты, селедочное масло и икра, салаты, первые и вторые блюда и даже выпечка. И каждому блюду селедочка придает пикантный вкус и изюминку.
ISBN: 978-5-8112-4531-4 Издательство: Айрис-пресс Дата выхода: май 2012
Предлагаем вашему вниманию сборник рецептов "Блюда их круп. Снова в моде".
ISBN: 978-5-4346-0231-0 Издательство: Газетный мир "Слог" Дата выхода: сентябрь 2014
В книге собрано 145 рецептов разнообразных заготовок из овощей и фруктов: солений, салатов, варений и джемов, домашних вин, настоек и ликеров. Это 145 способов остановить уходящее лето. Соберите любимые вкусы и ароматы, вместе с приятными воспоминаниями надежно закатайте в банки и сохраните на всю долгую зиму! Книга с вырубкой.
ISBN: 978-5-271-34871-6 Издательство: Астрель Дата выхода: январь 2012
Перед вами настоящая кулинарная энциклопедия по приготовлению быстрых блюд. Невероятно какое их количество существует на свете, и существует оно для самых разных случаев, не только будничных, но и для всех торжественных праздничных. В книге одиннадцать глав, в которых вы найдете блюда на любой вкус, приготовляемые быстро и вкусно. В книге 12 приложений с самыми необходимыми сведениями о продуктах и их...
ISBN: 978-5-699-32102-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: февраль 2009
Найджел Слейтер — автор более 10 кулинарных книг. 20 лет назад у него вышла книга о быстрых рецептах. Но теперь, когда произошло так много изменений на рынке продуктов и в технологии приготовления, Найджел Слейтер решил выпустить новую книгу о быстрой кулинарии в домашних условиях. Эта книга написана для случаев, когда на готовку есть в лучшем случае час. Когда просто хочется чего-то вкусненького после...
ISBN: 978-5-17-119558-8 Издательство: АСТ Дата выхода: февраль 2021
ISBN: 9785041195588 Издательство: Эксмо Дата выхода: февраль 2021
Закончились те времена, когда питались тем, "что бог послал". Сегодня многие понимают, что оттого, чем и как они питаются, зависит их здоровье и самочувствие. Отсюда и огромный интерес к различным системам питания. Теперь любой хозяйке понятно, что доброе здоровье ее семейства в немалой степени зависит от правильно приготовленной пищи и верного режима питания. Данная книга поможет готовить не...
ISBN: 978-5-699-54954-2 Издательство: Эксмо Дата выхода: март 2012
У вас в руках - результат нескольких лет труда большой команды "Гастронома". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания - в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах - словом, обо всем том, без...
ISBN: 978-5-699-64658-6 Издательство: Эксмо Дата выхода: март 2013
Приготовление еды - каждодневный труд большинства женщин. Но как угодить кулинарным предпочтениям всех домочадцев, порадовать детей и мужа на праздники, удивить гостей и про себя не забыть, приготовив что-нибудь легкое и диетическое? Задача не из легких, но с помощью нашей книги все эти идеи можно легко воплотить в жизнь. Настоящее издание предлагает рецепты самых разнообразных блюд как на каждый день,...
ISBN: 978-985-16-9561-0 Издательство: Харвест Дата выхода: сентябрь 2011
Если вы любите готовить и стремитесь порадовать близких и друзей оригинальными кушаньями, тогда это книга - для вас. Здесь собраны рецепты не только традиционных, но и современных блюд как для повседневного меню, так и для праздничного стола или фуршета. Подробные описания и пошаговые иллюстрации этого издания помогут даже начинающим кулинарам приготовить без проблем и несложные закуски, и изысканную...
ISBN: 978-5-271-25892-3 Издательство: Астрель Дата выхода: октябрь 2011
