Хотите обеспечить свою семью на всю зиму витаминами? Откройте эту книгу. Она необходима каждой хорошей хозяйке. В ней вы найдете лучшие способы засола и маринования огурцов и помидоров, квашения капусты, консервирования разнообразных овощей, а также рецепты приготовления варенья, соков, компотов, повидла, джемов, пастилы и т.п.

ISBN: 5-04-008020-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2003

Лето - время изобилия овощей и фруктов, и так хочется сохранить яркий аромат теплых дней. А сделать это можно, законсервировав овощи и фрукты. Повар и поваренок собрали для вас яркую коллекцию рецептов консервирования от хрустящих огурчиков с гроздьями рябины до янтарного яблочно-мандаринового компота. Пробуйте, запасайте, угощайте!

ISBN: 978-5-699-42677-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: май 2010

Как красиво выглядят в баночках маленькие помидорки черри, корнишоны, луковички, патиссоны и перчики, а также кумкваты, фейхоа, мандаринчики. Вы убедитесь в этом, приготовив: Ассорти "Любимое" и "Традиционное" Помидорчики "Осенняя радость" Патиссоны "Солнечные" Маринованные сладкие мини-перчики Лук "Жемчужный" Варенье и компот из кумкватов Китайку в сиропе Джем из терна.

ISBN: 978-5-699-63427-9
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2013

С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы. Здесь подробно и понятно описаны:правила выбора сырья и специй, технологии вяления, горячего и холодного копчения, способы консервирования мяса и рыбы, инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас. В книге вы найдете десятки рецептов вкусных...

ISBN: 9786171231313
Издательство: Клуб семейного досуга
Дата выхода: июнь 2017

Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

ISBN: 5-9524-1127-4
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: январь 2004

Консервированные помидоры - это отличная закуска в зимнее время, рецепты их приготовления бывают самые разные, ведь каждая хозяйка непременно добавляет что-то свое, но классические рецепты консервирования помидоров остаются неизменными. В этой книге вы найдете как известные всем рецепты маринования и соления томатов, так и, например, рецепт домашней томатной пасты, варенья из помидоров, острого...

ISBN: 978-5-386-06048-0
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: июнь 2013

Эта книга содержит множество способов, помогающих сохранить отличный вкус, полезные свойства огурцов и помидоров. В ней вы найдете проверенные рецепты засолки и маринования этих полезных овощей, а также салатов и закусок из них.

ISBN: 978-5-4346-0199-3
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: июль 2013

Некоторые люди считают, что консервированные дары вашего огорода - скудный источник витаминов, минералов и других полезных веществ. Это не так. Зачастую такие продукты столь же полезны, как и их свежие эквиваленты. Кроме того, в них содержится огромное количество белков и клетчатки. А если использовать еще и щадящие рецепты заготовки - с минимальной тепловой обработкой и без уксуса, - то вы сможете...

ISBN: 978-5-699-71992-1
Издательство: Эксмо
Дата выхода: май 2015

Соленые и маринованные корнишоны, огурчики в крутом рассоле, хвойные огурцы и огурцы по-корейски, зимний консервированный салат и пьяные огурчики. В этой книге собраны лучшие рецепты консервирования огурцов - простые, но очень вкусные! Удивите своих близ-ких, подав на стол огурчики чили, и не спешите выкидывать перезрелые плоды, ведь и из них легко можно приготовить вкуснейшие домашние заготовки.

ISBN: 978-5-386-06049-7
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: июнь 2013

Осенняя пора фруктового и овощного изобилия скоротечна: месяц, от силы два... В этот период у хозяюшек одна забота - заготовить домашние консервы и припасы для семьи. Как нельзя кстати пригодится в этот момент "самый скоростной повар в мире" - микроволновая печь. Сверхвысокие частоты этого популярного кухонного агрегата способны творить кулинарные чудеса. Оказывается, что с его помощью можно заготовить...

ISBN: 5-699-06360-9
Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: август 2004

В долгий период зимних холодов нам всем хочется чего-то летнего. Мы скучаем по свежей зелени, по овощам с грядки. Поэтому с давних времен заботливые хозяйки стремятся компенсировать недостаток витаминов и летнего тепла с помощью зимних салатов. В данной книге представлен большой выбор рецептов консервированных и квашеных салатов из самых разных овощей, которые можно заготовить летом, осенью, а из...

ISBN: 978-5-373-04240-6
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июнь 2011

Консервирование овощей и фруктов - это то, что всегда было и всегда будет. Его придумали, чтобы дольше хранить выращенные плоды и превратить известную пользу в новый вкус. И мы с удовольствием используем универсальный этот метод, чтобы насладиться зимой полезными продуктами лета. Даша Близнюк вместе с своими близкими - мамой, бабушками, подругами дарят вам свои семейные рецепты баночек, которых закручено,...

ISBN: 9785041797232
Издательство: Эксмодетство
Дата выхода: май 2023

Книга содержит 27 рецептов с пошаговым приготовлением.

ISBN: 978-5-699-64098-0
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2013