Мясо является высокопитательным продуктом, и главное его достоинство - белки, которые способствуют регуляции и самовосстановлению организма. Книга рассказывает о том, как правильно выбрать и обработать мясо, сохранив все его свойства, и предлагает множество интересных и вкусных блюд из мяса и птицы.

ISBN: 978-966-343-921-1
Издательство: Клуб семейного досуга
Дата выхода: июль 2008

В этой книге вы найдете множество рецептов и даже "Таблицу соотношения мер объема и массы различных продуктов".

ISBN: 5-470-00126-1
Издательство: Азбука
Дата выхода: январь 2005

«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.   В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд...

ISBN: 978-5-98937-032-0
Издательство: Чернов и К
Дата выхода: июнь 2012

Самые популярные рецепты серии "Готовят все!", книга в суперобложке

ISBN: 978-5-699-85481-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2016

Этот сборник включает в себя лучшие рецепты блюд из белого мяса курицы, кролика и индейки. Порадуйте своих родных и близких вкусными и питательными мясными блюдами!

ISBN: 978-5-9567-0993-1
Издательство: Владис
Дата выхода: май 2010

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать этим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. Так что за дело, друзья!

ISBN: 978-5-699-41734-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2010

В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.

ISBN: 978-5-386-00292-3
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: октябрь 2007

Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных.   Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы...

ISBN: 9785952421653
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: ноябрь 2018

Любой человек, занимающийся хозяйством, будет рад узнать различные рецепты приготовления вторых блюд из мяса и птицы, как праздничных, так и блюд на каждый день, отличающихся быстротой приготовления и хорошими вкусовыми качествами. В настоящем сборнике предлагаются наиболее распространенные и любимые рецепты вторых блюд из мяса и птицы современной кухни народов мира.

ISBN: 5-93374-050-0
Издательство: Авенир-Дизайн
Дата выхода: июль 2005

Из этой книги Вы узнаете: Как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины, как солить, коптить сало, как сделать колбасу или приготовить сосиски.

ISBN: 5-88475-314-4
Издательство: Проф-Пресс
Дата выхода: январь 2002

В этой книге даны рецепты приготовления всевозможных блюд из говядины и телятины. Самые изысканные вкусы будут удовлетворены: более 200 рецептов, собранных здесь, представляют 34 национальные кухни. Помимо описания разнообразных способов приготовления мясных блюд, книга знакомит с секретами соусов и приправ к ним.

ISBN: 5-300-01770-1
Издательство: Терра
Дата выхода: январь 1998

Книги этой серии для тех, кто предпочитает готовить не очень сложные, но при этом очень вкусные блюда. Они подойдут для ежедневного меню, украсят семейный обед в выходной и доставят удовольствие гостям, приглашенным на праздничное застолье. Пробуйте и наслаждайтесь! В книге собраны лучшие рецепты горячих блюд из мяса. Предлагаем попробовать: * мясо, запеченное целым куском, предварительно замаринованное...

ISBN: 978-5-4346-0554-0
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: август 2017

Микроволновый способ приготовления нищи в последние годы получает все большее признание у хозяек. И не зря, ведь это экономиг время, сохраняет витамины и минеральные вещества в продуктах. К тому же микроволновая печь экологически чиста и удобна в эксплуатации. В данном издании представлены рецепты приготовления разнообразных супов и других блюд из мяса. Здесь же могут найти полезные советы как новички,...

ISBN: 5-17-031885-5
Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2006

В настоящей книге собрано множество интересных рецептов приготовления горячих блюд из свинины, баранины, говядины и телятины. Наряду с классическими рецептами гурманы найдут здесь новые варианты приготовления мясных блюд, а также множество советов, как правильно выбрать мясо, какой соус подать к тому или иному кушанью. Вошедших в эту книгу рецептов будет достаточно для того, чтобы сделать ваш стол...

ISBN: 985-13-1969-4
Издательство: Харвест
Дата выхода: июнь 2004

В книге представлена коллекция рецептов самых популярных горячих блюд. С ее помощью вы легко приготовите вкусный домашний обед и удивите гостей своими кулинарными талантами. Благодаря оригинальному дизайну книгой удобно пользоваться, она не займет много места, а перечень продуктов и описание процесса приготовления будут всегда под рукой.

ISBN: 5-8029-1099-2
Издательство: Аркаим
Дата выхода: август 2005

Блюда на гриле приобретают в последнее время все большую популярность. Грилирование как способ кулинарной обработки позволяет составить практически полное меню обеда или ужина: от салатов с овощами до сытного горячего и даже десертов из грилированных фруктов.   Рецепты, отобранные для этого издания лучшими российскими шеф-поварами, предоставляют кулинару-любителю широкий выбор. Воспользовавшись...

ISBN: 978-5-373-04809-5
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: август 2012

Кулинарная карманная книжка

ISBN: 978-5-699-37580-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2010

Секреты, хитрости и рецепты, которые помогут родителям накормить малышей здоровой и вкусной пищей.

ISBN: 978-5-49807-855-7
Издательство: Питер
Дата выхода: октябрь 2010

В этой книге вы найдете рецепты вкусных и полезных блюд для детей.

ISBN: 978-5-8029-2228-6
Издательство: Аркаим
Дата выхода: январь 2011

Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в...

ISBN: 978-5-8029-2373-3
Издательство: Аркаим
Дата выхода: сентябрь 2009

Аппетитные котлетки, ароматные тефтели и фрикадельки, сочная лазанья и пикантные запеканки, фаршированный перец и классические гамбургеры - что объединяет все эти блюда? Все они приготовлены из рубленого мяса и фарша! Все традиционные рецепты блюд из фарша и множество новых, оригинальных, собраны под одной обложкой в этой замечательной книге! Вы узнаете, как выбрать мясо для фарша, как приготовить из него...

ISBN: 978-5-98150-341-2
Издательство: Контэнт
Дата выхода: январь 2010