Блюда из языка и печени по праву можно считать деликатесными. Они нежны, вкусны и оригинальны. Их можно комбинировать практически с любыми продуктами, каждый раз придавая новый вкус уже известным блюдам. Рецепты, приведенные в этой книге, помогут Вам разнообразить Ваш стол.
ISBN: 978-5-9567-1067-8
Издательство:
Владис
Дата выхода: май 2010
В книге приведены проверенные на опыте рецепты простых и вкусных блюд быстрого приготовления; перечень необходимых продуктов; подробные инструкции по приготовлению с указанием времени кулинарной обработки; сведения о калорийности каждого блюда. Эта книга рецептов даст вам прекрасную возможность постоянно удивлять и радовать своих домочадцев и гостей.
ISBN: 5-9287-0382-1
Издательство:
Лабиринт Пресс
Дата выхода: январь 2003
Глупо отрицать, что мясо является важнейшим продуктом питания, так как в его составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Любому, даже неопытному, кулинару известно, что из говядины, свинины, баранины и птичьего мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Этот ассортиментный ряд почти бесконечно удлинился после...
ISBN: 5-699-18593-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2006
В рационе питания многих народов мира огромное значение имеет мясо - поставщик важнейших пищевых веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности и развития человеческого организма. Специалисты-диетологи полагают, что в сбалансированном рационе питания примерно половина белков должна быть животного происхождения.
ISBN: 5-224-02075-1
Издательство:
ОЛМА-Пресс
Дата выхода: январь 2001
В издании очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления различных блюд из мяса. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов. Рссчитана на широкий круг читателей.
ISBN: 985-13-1382-3
Издательство:
Харвест
Дата выхода: март 2004
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд...
ISBN: 978-5-98937-032-0
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: июнь 2012
В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты изысканных яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
ISBN: 978-5-386-00292-3
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: октябрь 2007
Этот сборник включает в себя лучшие рецепты блюд из белого мяса курицы, кролика и индейки. Порадуйте своих родных и близких вкусными и питательными мясными блюдами!
ISBN: 978-5-9567-0993-1
Издательство:
Владис
Дата выхода: май 2010
Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать этим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. Так что за дело, друзья!
ISBN: 978-5-699-41734-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: апрель 2010
Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных. Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы...
ISBN: 9785952421653
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: ноябрь 2018
Любой человек, занимающийся хозяйством, будет рад узнать различные рецепты приготовления вторых блюд из мяса и птицы, как праздничных, так и блюд на каждый день, отличающихся быстротой приготовления и хорошими вкусовыми качествами. В настоящем сборнике предлагаются наиболее распространенные и любимые рецепты вторых блюд из мяса и птицы современной кухни народов мира.
ISBN: 5-93374-050-0
Издательство:
Авенир-Дизайн
Дата выхода: июль 2005
Из этой книги Вы узнаете: Как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины, как солить, коптить сало, как сделать колбасу или приготовить сосиски.
ISBN: 5-88475-314-4
Издательство:
Проф-Пресс
Дата выхода: январь 2002
В этой книге даны рецепты приготовления всевозможных блюд из говядины и телятины. Самые изысканные вкусы будут удовлетворены: более 200 рецептов, собранных здесь, представляют 34 национальные кухни. Помимо описания разнообразных способов приготовления мясных блюд, книга знакомит с секретами соусов и приправ к ним.
ISBN: 5-300-01770-1
Издательство:
Терра
Дата выхода: январь 1998
В книге представлена коллекция рецептов самых популярных горячих блюд. С ее помощью вы легко приготовите вкусный домашний обед и удивите гостей своими кулинарными талантами. Благодаря оригинальному дизайну книгой удобно пользоваться, она не займет много места, а перечень продуктов и описание процесса приготовления будут всегда под рукой.
ISBN: 5-8029-1099-2
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: август 2005
Книги этой серии для тех, кто предпочитает готовить не очень сложные, но при этом очень вкусные блюда. Они подойдут для ежедневного меню, украсят семейный обед в выходной и доставят удовольствие гостям, приглашенным на праздничное застолье. Пробуйте и наслаждайтесь! В книге собраны лучшие рецепты горячих блюд из мяса. Предлагаем попробовать: * мясо, запеченное целым куском, предварительно замаринованное...
ISBN: 978-5-4346-0554-0
Издательство:
Газетный мир "Слог"
Дата выхода: август 2017
Микроволновый способ приготовления нищи в последние годы получает все большее признание у хозяек. И не зря, ведь это экономиг время, сохраняет витамины и минеральные вещества в продуктах. К тому же микроволновая печь экологически чиста и удобна в эксплуатации. В данном издании представлены рецепты приготовления разнообразных супов и других блюд из мяса. Здесь же могут найти полезные советы как новички,...
ISBN: 5-17-031885-5
Издательство:
АСТ
Дата выхода: февраль 2006
В настоящей книге собрано множество интересных рецептов приготовления горячих блюд из свинины, баранины, говядины и телятины. Наряду с классическими рецептами гурманы найдут здесь новые варианты приготовления мясных блюд, а также множество советов, как правильно выбрать мясо, какой соус подать к тому или иному кушанью. Вошедших в эту книгу рецептов будет достаточно для того, чтобы сделать ваш стол...
ISBN: 985-13-1969-4
Издательство:
Харвест
Дата выхода: июнь 2004
Блюда на гриле приобретают в последнее время все большую популярность. Грилирование как способ кулинарной обработки позволяет составить практически полное меню обеда или ужина: от салатов с овощами до сытного горячего и даже десертов из грилированных фруктов. Рецепты, отобранные для этого издания лучшими российскими шеф-поварами, предоставляют кулинару-любителю широкий выбор. Воспользовавшись...
ISBN: 978-5-373-04809-5
Издательство:
ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: август 2012
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в...
ISBN: 978-5-8029-2373-3
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: сентябрь 2009