Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион

Энциклопедии, справочники, сборники

Всего 229 (показаны 1 - 25)
Показать   —  Сортировать по:
Казан, баран и дастархан

Сталик Ханкишиев

Казан, баран и дастархан

бумажная книга

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же...

ISBN: 978-5-271-27222-6
Издательство: Астрель
Дата выхода: август 2010

31.4 USD
На складе

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


1 отзыв
50 рецептов. Блюда из индейки и кролика

Левашева Е. (ред.)

50 рецептов. Блюда из индейки и кролика

бумажная книга

Перед вами новая книга, в которой представлены салаты, супы и вторые блюда из индейки и кролика, из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка,...

ISBN: 978-5-699-74691-0
Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2014

2.46 USD
1.97 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
99 гениальных рецептов. Блюда из субпродуктов

Деревянко Т. М.

99 гениальных рецептов. Блюда из субпродуктов

бумажная книга

Рагу из утиных потрохов, язык говяжий, запеченный с сыром, клецки из телячьих мозгов, почки жареные в горчичном соусе, печень по-сычуаньски... Эти вкусные блюда приготовлены из субпродуктов, которые не только украсят праздничный стол, но и внесут разнообразие и никого не оставят равнодушным. Немного усилий и сноровки, и вы тоже сможете приготовить эти необычные и изысканные блюда. Результаты превзойдут...

ISBN: 978-5-486-03510-4
Издательство: Мир книги
Дата выхода: июнь 2010

3.4 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из фарша. Просто. Быстро. Вкусно

Э. Бангерт

Блюда из фарша. Просто. Быстро. Вкусно

бумажная книга

Фарш и рубленое мясо присутствуют практически в любой национальной кухне. Аппетитные, ароматные и сочные блюда из фарша популярны повсюду. Книга содержит традиционные и оригинальные рецепты, начиная с закусок и заканчивая полноценными горячими блюдами.

ISBN: 978-5-98150-222-4
Издательство: Контэнт
Дата выхода: август 2008

9.72 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из мяса и птицы

Е.А. Андреева

Блюда из мяса и птицы

бумажная книга

Что бы там ни говорили приверженцы вегетарианской кухни, но наш человек без мяса жить не может! Вы готовы представить настоящий обед без хорошей телячьей отбивной, застолье со старыми друзьями без искусно приготовленной говяжьей вырезки, а новогодний праздник без рождественского гуся или утки в яблоках? Если нет, то эта книга для вас. Откройте ее на любой странице, и вам тут же захочется жарить, парить,...

ISBN: 978-5-7905-5358-5
Издательство: Рипол-классик
Дата выхода: ноябрь 2007

0.83 USD
0.58 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из кролика и нутрии

Блюда из кролика и нутрии

бумажная книга

Мясо кроликов и нутрий обладает превосходными вкусовыми качествами, содержит минимум холестерина и жира, обладает полезными свойствами. Лучшие рецепты блюд из кролика и нутрии представлены в этом сборнике.

ISBN: 978-5-9567-1037-1
Издательство: Владис
Дата выхода: апрель 2010

0.74 USD
0.52 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из печени, почек, сердца, легкого

Татьяна Владимировна Лагутина,

Блюда из печени, почек, сердца, легкого

бумажная книга

Уникальность этой книги заключается в том, что в ней собраны рецепты и для тех, кто любит проводить много времени на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких своим кулинарным мастерством. Кроме того, готовя из субпродуктов, можно значительно сэкономить. И при этом вкусовые и питательные качества блюда будут на высоте.

ISBN: 978-5-386-02526-7
Издательство: Рипол-классик
Дата выхода: сентябрь 2010

3.92 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из рубленого мяса

Блюда из рубленого мяса

бумажная книга

Блюда из рубленого мяса готовятся быстро, получаются вкусными и сытными. Попробуйте крокеты и зразы, суфле и мусаку, тава-кебаб и говядину по-провансальски. Вам понравится!

ISBN: 978-5-8029-2706-9
Издательство: Аркаим
Дата выхода: январь 2011

3.75 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из мяса и птицы

Фомина Н. (ред.)

Блюда из мяса и птицы

бумажная книга

Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Эти и многие другие блюда вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами, собранными в этой книге. Немало места здесь уделено соусам, а также специям и приправам.

ISBN: 978-966-03-4221-7
Издательство: Фолио
Дата выхода: август 2008

4.48 USD
3.14 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Блюда из птицы

Звонарева А.Т.

Блюда из птицы

бумажная книга

В этой книге Агафья Тихоновна собрала для вас рецепты самых различных блюд из птицы. Вы сможете порадовать себя и своих близких аппетитным галантином из курицы или насладиться нежным «Сыром из дичи», а также приготовить вкуснейшие салаты, которые будут незаменимы на праздничном столе. Предлагаются также рецепты первых блюд, закусок, выпечки, которые никого не оставят равнодушными! Готовьте с...

ISBN: 978-5-9524-3994-8
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: ноябрь 2008

1.64 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Большая кулинарная книга. Мясо и птица

Большая кулинарная книга. Мясо и птица

бумажная книга

«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.   В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд...

ISBN: 978-5-98937-032-0
Издательство: Чернов и К
Дата выхода: июнь 2012

212.52 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Большая энциклопедия. Блюда из мяса

Братушева А.

Большая энциклопедия. Блюда из мяса

бумажная книга

Самые популярные рецепты серии "Готовят все!", книга в суперобложке

ISBN: 978-5-699-85481-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2016

16.48 USD
14.83 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Горячие блюда из мяса

Руфанова Е.В.

Горячие блюда из мяса

бумажная книга

Книги этой серии для тех, кто предпочитает готовить не очень сложные, но при этом очень вкусные блюда. Они подойдут для ежедневного меню, украсят семейный обед в выходной и доставят удовольствие гостям, приглашенным на праздничное застолье. Пробуйте и наслаждайтесь! В книге собраны лучшие рецепты горячих блюд из мяса. Предлагаем попробовать: * мясо, запеченное целым куском, предварительно замаринованное...

ISBN: 978-5-4346-0554-0
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: август 2017

3.7 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Готовим и едим с удовольствием. Аппетитные блюда из фарша

Э. Бангерт

Готовим и едим с удовольствием. Аппетитные блюда из фарша

бумажная книга

Аппетитные котлетки, ароматные тефтели и фрикадельки, сочная лазанья и пикантные запеканки, фаршированный перец и классические гамбургеры - что объединяет все эти блюда? Все они приготовлены из рубленого мяса и фарша! Все традиционные рецепты блюд из фарша и множество новых, оригинальных, собраны под одной обложкой в этой замечательной книге! Вы узнаете, как выбрать мясо для фарша, как приготовить из него...

ISBN: 978-5-98150-341-2
Издательство: Контэнт
Дата выхода: январь 2010

9.85 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Домашняя кухня на каждый день. Завтрак. Обед. Ужин

Д. Бопп, К. Фелл, В. Изеле

Домашняя кухня на каждый день. Завтрак. Обед. Ужин

бумажная книга

Откройте для себя традиционную домашнюю кухню вместе с этой книгой — и вся семья будет собираться за завтраками, обедами и ужинами, чтобы насладиться неповторимым вкусом и ароматом первых и вторых блюд, закусок, десертов, соленой и сладкой выпечки. Салаты, крем-супы, котлеты, жаркое, мясные рулеты, рыбные шашлыки, пироги, штрудели и торты, опробованные несколькими поколениями гурманов, прекрасно...

ISBN: 978-5-9910-1965-1
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: июнь 2012

10.16 USD
8.63 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Звонарев Н.М.

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и...

бумажная книга

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования,

ISBN: 978-5-227-02876-1
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: октябрь 2011

0.99 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Магия плова

Самойлов А.И.

Магия плова

бумажная книга

С помощью нашей книги вы в совершенстве овладеете секретами приготовления традиционного блюда восточной кухни - плова.

ISBN: 978-5-271-39294-8
Издательство: Астрель
Дата выхода: декабрь 2012

1.42 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Мясо. Пошаговая энциклопедия

Тьерри Молиненго

Мясо. Пошаговая энциклопедия

бумажная книга

В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо.   Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор.   Это могут быть новички,...

ISBN: 978-5-699-98230-1
Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2017

14.8 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Необычные блюда из мяса

Ильиных Н.В.

Необычные блюда из мяса

бумажная книга

Вы даже не представляете, сколько необычных блюд можно приготовить из мяса! Ароматные медальоны с грибным жульеном, хрустящий мясной хворост, аппетитные биточки с кедровыми орешками... В эту книгу вошло свыше 50 рецептов оригинальных блюд, в том числе лучшие рецепты разных национальных кухонь: бургиньонне, сукияки, чанахи, ковурма чучвара и др. Благодаря необычным сочетаниям продуктов и оригинальным...

ISBN: 978-5-271-36878-3
Издательство: Астрель
Дата выхода: август 2011

0.74 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Пиццы: С мясом, колбасой, ветчиной, беконом

Пиццы: С мясом, колбасой, ветчиной, беконом

бумажная книга

В книге приведены рецепты и способы ириюювлемия пицц с мясом, колбасой, беконом, а также рецепты теста и соусов для пицц. Ьолыиая мишш украсит семейный стол и будет незаменимым блюдом на дружеской вечеринке, а разнообразие начинок никого не оставит равнодушным. Ниццы, предлагаемые в УГОН книге, понравятся всем! Издание предназначено для всех тех, кто хочет научиться кгшвигь пиццы.

ISBN: 978-5-17-033810-8
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2007

1.13 USD
0.79 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Рагу и запеканки

*

Рагу и запеканки

бумажная книга

Даже если вы опытный кулинар, наша книга наверняка будет вам полезна. Возможно, вы и не подозревали, какое великолепие вкуса дает сочетание некоторых продуктов, приготовленных в виде рагу или запеканок. Эти кушанья не только выгодные, поскольку в дело идет каждый кусочек съестного, но и экономные по времени, так как не требуют долгого стояния у плиты. Что, с чем и в какой пропорции смешать, потушить или...

ISBN: 978-5-386-04041-3
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: январь 2012

4.02 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Рыба на каждый день

Татьяна Плотникова

Рыба на каждый день

бумажная книга

Вы любите рыбу и прочие морепродукты? Вы готовы есть блюда из рыбы каждый день? Вы соблюдаете пост или ищете новую калорийную диету? Тогда эта книга для вас!

ISBN: 978-5-222-15352-9
Издательство: Феникс
Дата выхода: март 2009

1.46 USD
1.02 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Самые вкусные мясные блюда

Звонарева А.Т.

Самые вкусные мясные блюда

бумажная книга

"Советы бабушки Агафьи"

ISBN: 978-5-9524-3526-1
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: август 2008

1.64 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Содержание кроликов мясных пород

Бондаренко С.П.

Содержание кроликов мясных пород

бумажная книга

Книга содержит все необходимые сведения о содержании, разве-дении и кормлении кроликов мясных пород. Вы узнаете о биологических особенностях, основных породах и продуктивных качествах кроликов. Профилактические мероприятия и способы лечения заболевших живот-ных позволят вам получить качественную продукцию. Книга будет полезна не только кролиководам-любителям, но и специалистам.

ISBN: 978-5-17-059951-6
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2009

2.49 USD
1.74 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Энц.продуктов. Баранина

И.Г. Ройтенберг

Энц.продуктов. Баранина

бумажная книга

Книга подскажет вам, как правильно выбирать, разделывать и хранить баранину, даст ценные практические советы. Несомненно, вас заинтересуют рецепты закусок, супов, основных блюд и изделий из теста с бараниной. «Изюминка» книги – рецепты блюд для большой компании и, конечно же, шашлыка. Книга богато иллюстрирована оригинальными фотографиями.

ISBN: 978-5-8029-2124-1
Издательство: Аркаим
Дата выхода: июнь 2008

7.81 USD
7.27 USD

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов

Скачать прайс-лист категории
"Энциклопедии, справочники, сборники"