Кулинарные традиции Армении берут свое начало в глубокой древ­ности. Основной особенностью и достоинством кухни этой страны является острый вкус пищи, который достигается путем использования различных приправ, специй и зелени. Многие блюда имеют сложный способ приготовления, включающий несколько вариантов тепловой обработки. Но есть и простые рецепты, не требующие много времени. В данной книге...

ISBN: 978-5-386-06950-6
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: ноябрь 2013

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

ISBN: 978-5-271-35309-3
Издательство: Астрель
Дата выхода: декабрь 2011

Армянская кухня издавна славится своим разнообразием и оригинальностью блюд. С древних времен она впитывала в себя все лучшее, что есть в кулинарных традициях народов Кавказа. Лучшие кулинарные произведения армянской кухни отличаются самобытным пикантным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

ISBN: 978-5-9567-0482-0
Издательство: Владис
Дата выхода: ноябрь 2012

Армянская кухня славится во всем мире своей оригинальностью и пикантным вкусом. Эта книга поможет даже начинающему кулинару постичь секреты армянской кулинарии. Вы научитесь самостоятельно готовить ароматную гату, армянский лаваш, мусаху, удивительные овощные закуски, пахлаву и многое другое. Порадуйте своих друзей и близких разнообразными и очень красивыми национальными блюдами.

ISBN: 978-5-222-24571-2
Издательство: Феникс
Дата выхода: май 2015

ISBN: 99930-2-303-5
Издательство: Загнак - 97
Дата выхода: январь 2010

Вкус армянской еды напоминает библейские сказания и очарование восточных поэм. В грандиозном разнообразии блюд каждый может найти ароматные, сытные, необычные и очень полезные супы, вторые блюда и экзотические сладости на свой вкус. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии помогут вам в создании этих чудес в домашних условиях.

ISBN: 5-9524-1332-3
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: ноябрь 2005

Эта книга познакомит вас с армянской кухней, одной из старейших на нашем континенте. Введение посвящено многовековой истории Армении и дополнено старинными армянскими легендами, в которых отразилась уникальная культура древнего народа. Великолепные изображения: живописные фотографии и работы современных художников завершают яркий и неповторимый образ Армении. Большая часть представленных рецептов...

ISBN: 978-5-699-70073-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2014

ISBN: 978-9939-9071-2-3
Дата выхода: февраль 2014

Кулинария, домашние заготовки.

ISBN: 9785817401998
Издательство: Диля
Дата выхода: июль 2017

Армянская кухня по праву претендует на звание одной из лучших в мире, объединяя в себе все кулинарные достижения Запада и Востока. Не случайно Уинстон Черчилль пил только армянский коньяк, самый популярный французский салат именуют «салатом по-армянски», а город, известный во всем мире как центр производства колумбийского кофе, называется Арменией. Технология приготовления таких блюд, как алмич и куман,...

ISBN: 5-17-019461-7
Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2003

ISBN: 5-7345-0192-1
Издательство: Респекс
Дата выхода: ноябрь 2012

ISBN: 978-5-386-06950-6
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: ноябрь 2013

Книга Эльмиры Меджитовой "Ароматы заморской кухни" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны рецепты со всего мира, лучшие блюда из стран бывшего Союза, Европы, Азии, Америки. А еще в книге вы найдете замечательное...

ISBN: 978-5-699-51565-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2012

Кухня Африки стала удивительным синтезом кухонь разных народов. Из каждой страны приходили не только ингредиенты, но и целые блюда, да так и оставались с первоначальными названиями. Получившаяся радуга традиций, вкусов и запахов создала самую удивительную и экзотическую кухню во всем мире.

ISBN: 978-5-91826-015-9
Издательство: Панорама TV
Дата выхода: октябрь 2011

В книге содержится более 120 рецептов старинных русских национальных блюд, многие из которых незаслуженно забыты и которые могут сделать наше меню изысканнее, разнообразнее и полезнее. В издание вошли рецепты закусок, первых блюд, вторых блюд, изделий из теста, десертов, напитков.

ISBN: 978-5-7717-0092-2
Издательство: Цитадель-трейд
Дата выхода: декабрь 2007

"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" — сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам — "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" — увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на...

ISBN: 978-5-271-42670-4
Издательство: Астрель
Дата выхода: март 2012

"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке....

ISBN: 978-5-271-39108-8
Издательство: Астрель
Дата выхода: декабрь 2011

Куллама - одно из традиционных "универсальных" блюд, широко известных как в башкирской, так и в татарской кухне. Его можно подавать не только на первое, но и на второе. У башкир, которые вели кочевой образ жизни, принято было заготавливать мясо и птицу впрок с помощью вяления или копчения. Благодаря такому способу консервации во время дальних переходов башкиры были обеспечены вкусной и питательной едой,...

ISBN: 978-5-8029-2624-6
Издательство: Аркаим
Дата выхода: октябрь 2010

Питание и здоровье

ISBN: 978-5-255-01525-2
Издательство: Профиздат
Дата выхода: сентябрь 2010

Почему так веселы люди в фильмах Эмира Кустурицы? Почему так зажигательны мелодии Горана Бреговича? Откуда вообще на Балканах это ощущение беспрерывного праздника? Да просто кухня у них такая - веселая, зажигательная, праздничная. Это в других странах: завтрак, обед, ужин. А на Балканах каждое застолье постепенно переходит в веселье.

ISBN: 978-5-7475-0101-0
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: февраль 2014

Книга, которую вы держите в руках, объединяет сразу две кухни - греческую и болгарскую. Объяснение этому простое - близость географического положения и более чем 500-летнее господство Османской империи не могли не сказаться на кухне этих стран. Некоторыескептики даже считают, что нет болгарской, румынской, греческой или турецкой кухни в отдельности - есть балканская. Блюда везде одинаковые, полагают они,...

ISBN: 5-94435-087-3
Издательство: Весь
Дата выхода: январь 2002

Балканская кулинария предлагает множество национальных легких и необременительных блюд из овощей и рыбы – закуски, салаты, супы, горячие кушанья к обеду и ужину. А уж разнообразие и нежный, но при этом пикантный вкус кушаний из мяса и птицы просто поразительны.

ISBN: 978-5-486-01969-2
Издательство: Мир книги
Дата выхода: август 2008

Когда пишешь о белорусской кухне, самое трудное - не употребить в первой же фразе слово "картошка". Вот видите, у нас тоже не получилось... А если у кого получится, тот, стало быть, ничегошеньки в белорусской кухне не понимает. Белорусы увидели в невзрачном корнеплоде не просто продукт питания, но нечто гораздо большее - основу своей национальной кухни. Вы тоже научитесь готовить драники и колдуны. Но особо...

ISBN: 978-5-7475-0108-9
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: февраль 2014

В белорусской кухне широко используются грибы, ягоды, свинина, телятина, баранина, молоко и конечно же картофель. Из картофеля готовят огромное количество разнообразных блюд, и каждое не похоже на другое. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителя, так и профессионалам.

ISBN: 9785952419773
Издательство: Центрполиграф

Энциклопедия посвящена традиционной белорусской кухне. На значительном историческом и культурологическом материале показана история питания на территории Беларуси с древнейших времен и до современности. Значительное место отведено кухне народов, издавна живущих бок о бок с белорусами или оказавших значительное влияние на белорусскую кухню. В книге представлены традиционные белорусские блюда,...

ISBN: 978-985-11-0429-7
Издательство: Беларуская энциклопедия
Дата выхода: ноябрь 2009