В учебнике изложены основные сведения о прокариотных микроорганизмах: строении и химическом составе клетки, особенностях энергетического и конструктивного метаболизма, путях обмена генетической информацией, проблемах систематики. Подчеркнуто многообразие форм жизни на уровне ее прокариотной организации. На современном материале прослежено представление о том, что в основе прогрессивной эволюции...

ISBN: 978-5-7695-7372-9
Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: июль 2010

Данный учебник может быть использован при изучении предметов "Микробиология, санитария и гигиена", "Физиология питания" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Технология продукции общественного питания". Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический...

ISBN: 978-5-7695-9101-3
Издательство: Академия
Дата выхода: декабрь 2012

В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микроорганизмов, позволяющих контролировать качество и безопасность молочных продуктов....

ISBN: 978-5-8114-2752-9
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Пособие - первая часть комплекта по теоретическому блоку курса микробиологии, предназначенная для получения базовых знаний, а также для углубленного изучения материала при самоподготовке. Пособие включает в себя обзор прокариотической клетки: морфологии, строения поверхностных и внутренних структур, генома. Обсуждаются вопросы размножения и клеточного цикла. Особое внимание уделено сравнению клеток...

ISBN: 9785001721352
Издательство: Прометей
Дата выхода: июнь 2022

Второе издание руководства переработано и дополнено главами по самым актуальным вопросам акушерства, гинекологии и репродуктологии, перинатологии и репродуктивного здоровья, отражающим новейшие данные доказательной медицины, сведения о «новых микронутриентах», содержит информацию о новой коронавирусной инфекции COVID-19. Освещены разносторонние ролимикронутриентов в репродуктивном и соматическом...

ISBN: 978-5-9704-6786-2
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: март 2022

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого...

ISBN: 978-5-406-07031-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: декабрь 2018

В руководстве представлены данные об уникальном и до конца не познанном огромном мире микробиоты, заселяющей открытые поверхности организма человека и желудочно-кишечный тракт ребенка и выполняющей как жизненно важные позитивные, так и патогенные функции. Дана характеристика различных представителей микрофлоры кишечника ребенка с презентацией их роли в микробном сообществе. В книге освещены...

ISBN: 978-5-9704-4701-7
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: декабрь 2018

ISBN: 5-89218-152-9
Издательство: Агар
Дата выхода: май 2004

ISBN: 978-5-507-44905-7
Издательство: Лань
Дата выхода: август 2022

Руководство посвящено анализу современных тенденций развития коронарной хирургии с применением микрохирургической техники. Определена роль хирургических методов в комплексном лечении ишемической болезни сердца. Проанализирован 20-летний опыт использова

ISBN: 978-5-9704-2332-5
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: ноябрь 2012

Учебное пособие написано в соответствии с программой по дисциплинам `Основы микробиологии`, `Микробиология` и `Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена`. Материал разделен на 15 тем. Приведено описание морфологии и физиологии микроорганизмов. Внутри каждой темы выделены задачи или лабораторные занятия по всем группам продовольственных товаров. Учебное пособие содержит много...

ISBN: 5-252-00004-2
Издательство: ГЕЛАН
Дата выхода: январь 2001