Учебник подготовлен в соответствии с Государственным стандартом начального профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир". Рассматриваются основные операции, осуществляемые при розничной продаже товаров и организации товародвижения. Отдельные главы посвящены вопросам защиты прав потребителей и правилам продажи товаров, а также правилам особых видов торговли. Может быть...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: сентябрь 2007
Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления о теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем. Приведены многочисленные кулинарные рецепты. Даны рекомендации по работе с нормативно-технологической документацией, составлению...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: март 2009
В учебном пособии рассматриваются теоретико-методологические и практические проблемы применения технологий социальной работы в различных сферах жизнедеятельности. Для студентов, аспирантов, преподавателей и научных сотрудников, практических социальных работников, а также всех, кто интересуется данной проблематикой.
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2008
Лабораторный практикум составлен для специальности "Технология продуктов общественного питания" для студентов всех форм образования в соответствии с требованиями Государственного образовательного
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2008
Настоящее издание представляет собой практическое пособие по бухгалтерскому учету. В книге рассматриваются типовые ошибки, возникающие при формировании налога на прибыль: ошибки при определении расходов, связанных с производством и реализацией; ошибки формирования налоговой базы при реализации продукции (работ, услуг, товаров); ошибки при формировании прочих доходов и др. В книге приводятся примеры,...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июль 2010
Настоящее издание представляет собой практическое пособие по бухгалтерскому учету. В книге рассматриваются типовые ошибки, возникающие при формировании налога на прибыль: ошибки при определении расходов, связанных с производством и реализацией; ошибки формирования налоговой базы при реализации продукции (работ, услуг, товаров); ошибки при формировании прочих доходов и др. В книге приводятся примеры,...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2008
В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: август 2008
Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта.В нем рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: ноябрь 2008
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов....
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2009
Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная учебная литература и опыт работы...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2010
Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и Экспертиза товаров". В нем рассматривается современный подход к классификации обуви, приведена структура потребительских свойств и ценности кожаной обуви и даются методы оценки (экспертизы) качества обуви на основе...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2008
Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем рассматривается современный подход к классификации обуви, приведена структура потребительских свойств и ценности кожаной обуви и даются методы оценки (экспертизы) качества обуви на основе...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: октябрь 2006
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: октябрь 2007
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности "Маркетинг". В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных групп...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2010
В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта среднего профессионального образования. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2007
