Дашков и К

Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем рассматривается современный подход к классификации обуви, приведена структура потребительских свойств и ценности кожаной обуви и даются методы оценки (экспертизы) качества обуви на основе...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2004

В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и...

Производитель: Дашков и К
Дата выхода: май 2009

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2005

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: май 2020

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: август 2020

Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. В учебнике рассматриваются вопросы общего товароведения; основы стандартизации, сертификации, штриховое кодирование, особенности маркировки товаров, в том числе информационные знаки; дается товароведческая характеристика...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: сентябрь 2010

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: декабрь 2012

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов плодов и овощей при проведении экспертизы....

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2011

Настоящее учебное пособие разработано с учетом опыта, накопленного кафедрой товароведения, товарного консалтинга и аудита и кафедрой коммерции и технологии торговли Российского университета кооперации. Для студентов, выполняющих выпускную квалификационную работу по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" (раздел: продовольственные товары), а также для...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2010

В учебнике изложены сведения о наиболее сложных группах товаров культурно-бытового назначения - музыкальных, радиоэлектронных и фототоваров. Приводятся сведения об устройстве, принципе действия, классификации ассортимента, потребительских свойствах и экспертизе названных групп. Для студентов товароведных факультетов вузов. Может быть полезен студентам, обучающимся по специальностям "Коммерция",...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: август 2013

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: сентябрь 2018

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирую­щие качество в процессе производства рассматриваемой группы това­ров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2013

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2021

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: сентябрь 2020

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие. 4-е изд. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И. 4-е изд. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И.

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: май 2013

В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2014

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения. Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и экспертиза показателей качества непродовольственных товаров, особенности маркировки, упаковки, хранения и транспортировки. Для студентов товароведных факультетов ВУЗов, преподавателей,...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2011

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2011

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: март 2022

В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: май 2013

Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная учебная литература и опыт работы...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2011

Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп непродовольственных товаров". В нем рассматриваются товароведная классификация непродовольственных товаров, их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности, основные виды оценочной...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: сентябрь 2015

Практикум предназначен для углубленного изучения потребительских свойств и ассортимента строительных и мебельных товаров, ковров и изделий народных художественных промыслов; для овладения навыками идентификационной экспертизы, экспертизы товарных видов и разновидностей на соответствие заявленным потребностям. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2011

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2021

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2020