везде Расширенный поиск
книги Бизнес Торговля Товароведение

М. С. Касторных

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник. 5-е изд

Код 1540782

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник. 5-е изд"

В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2011, октябрь:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник. 5-е изд", ISBN: 978-5-394-01592-2, издательство "Дашков и К", 328 стр.

М. С. Касторных
Нет в продаже
#

2010, сентябрь:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник", ISBN: 978-5-394-01118-4, издательство "Дашков и К", 328 стр., твёрдая обложка

М.С.Касторных, В.А.Кузьмина, Ю.С.Пучкова
Нет в продаже
#

2008, май:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов", ISBN: 978-5-91131-826-0, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 327 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

М. С. КасторныхВалерия КузьминаЮ. С. Пучкова
Нет в продаже
#

2004, май:книга на бумаге "Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов", ISBN: 5-7695-1340-3, издательство "Академия", 288 стр., тираж 20000 экземпляров

М. С. КасторныхВалерия КузьминаЮ. С. Пучкова
Нет в продаже 0
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2011
ISBN: 978-5-394-01592-2
Объём: 328 страниц

Книганаходится в категориях

Организация торговли Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают

Большая книга темноты
Большая книга темноты бумажная книга
Дарья Коршунова
7.36 USD
В корзину
Linux для сетевых инженеров
Linux для сетевых инженеров бумажная книга
Роб Ванденбринк
31.19 USD
В корзину
Лидерство третьего уровня. Взгляд в глубину
Лидерство третьего уровня. Взгляд в глубину бумажная книга
Джеймс Дж. Клоусон
Нет в продаже
Сказки под подушку
Сказки под подушку бумажная книга
Самуил Яковлевич Маршак
Нет в продаже
Планируй по-своему: 14 секретов персонального тайм-менеджмента
Планируй по-своему: 14 секретов персонального... бумажная книга
Алена Мороз
Нет в продаже
Орфография. Опера в трех действиях
Орфография. Опера в трех действиях бумажная книга
Дмитрий Быков
Нет в продаже