Сколько видов муки вы знаете? Попробуем перечислить: пшеничная, кукурузная, картофельная, гречневая, ржаная, рисовая, соевая, овсяная, просяная, гороховая... А сколько из них вы используете? Рецепты, бережно собранные в этой книге, помогут произвести настоящий переворот в вашем меню. Здесь вы найдете сотни вкусных блюд из муки всех видов и сортов, которые готовились в разных уголках планеты со времен Адама и...
ISBN: 966-548-410-9
Издательство:
БАО
Дата выхода: июнь 2002
Любите домашнюю выпечку и всерьез задумались над новым рецептом? Тогда эта книга именно для вас, в ней вы найдете ответы на все вопросы, касающиеся теста: от простого дрожжевого до заварного и теста из круп. Статьи, приведенные в конце книги, помогут разобраться во всех тонкостях работы с тестом и сделают вас настоящим профессионалом домашней выпечки! Автор - известный кондитер Александр Селезнев - собрал...
ISBN: 978-5-699-45402-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2010
В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, узнаете об особенностях приготовления хлеба и маленьких хитростях, которые помогут вам сделать вашу выпечку еще вкуснее, не тратя при этом на приготовление огромное количество времени. Рецепты и полезные советы из этой книги помогут вам удивить домашним хлебом даже самого взыскательного гурмана.
ISBN: 978-5-386-03237-1
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: июнь 2011
Изделия из слоеного теста очень вкусны и любимы многими. Это торты и пироги, печенье и пирожные. В этой книге Вы познакомитесь с процессом приготовления слоеного теста, а также его различными видами, и, конечно, с лучшими рецептами разнообразных изделий из слоеного теста. Приятного аппетита!
ISBN: 978-5-9567-1127-9
Издательство:
Владис
Дата выхода: июль 2010
Домашняя хлебная выпечка - высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингредиентов - одно удовольствие! Белый и черный хлеб; Цельнозерновой хлеб; Сдобный хлеб; Булочки и багеты; Хлебные шарики и палочки; Лаваши и питы; Хлебные супы и салаты; Хлебные запеканки и...
ISBN: 978-5-9910-1503-5
Издательство:
Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: март 2011
В книге приведены основные способы приготовления дрожжевого, пресного, слоеного, вытяжного, бисквитного и заварного теста; дается богатый рецептурный материал по выпечке хлеба, булочек, пирогов, коврижек, пончиков, ватрушек, печенья, пирожных, тортов, предлагается полезная информация о продуктах, используемых в приготовлении выпечных изделий. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
ISBN: 966-03-0652-0
Издательство:
Феникс
Дата выхода: июль 2003
В книге приведены основные способы приготовления дрожжевого, пресного, слоеного, вытяжного, бисквитного и заварного теста; дается богатый рецептурный материал по выпечке хлеба, булочек, пирогов, коврижек, пончиков, ватрушек, печенья, пирожных, тортов, предлагается полезная информация о продуктах, используемых в приготовлении выпечных изделий. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
ISBN: 5-237-03354-7
Издательство:
Феникс
Дата выхода: январь 2003
В книге собрано более 60 проверенных рецептов выпечки: тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
ISBN: 5-8029-0686-3
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: декабрь 2004
Для вас - великолепные рецепты из простых и доступных продуктов, а также особенно изысканные блюда для юбилеев, торжеств и важных приемов. В книге собраны самые разнообразные рецепты лучшей домашней выпечки на каждый день и для праздничного стола.
ISBN: 985-13-1786-1
Издательство:
Харвест
Дата выхода: март 2004
В книге даны оригинальные рецепты пирогов, пудингов, прирожных, печенья, кексов, блинчиков, конфет, десертов, мороженого, тортов из шоколада, которые вы можете приготовить без особого труда. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-94846-061-4
Издательство:
ОЛМА-Пресс
Дата выхода: январь 2003
Рецепты знакомых нам с детства тортов "Прага", "Киевский" и "Птичье молоко", слоеного пирожного "Наполеон", воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам, потому и получались особенно вкусными. Известный блогер и автор популярных кулинарных книг Ирина Чадеева предлагает и вам...
ISBN: 978-5-271-38180-5
Издательство:
Астрель
Дата выхода: январь 2012
Если вы большой любитель всевозможной выпеч ки - эта книга для вас! В ней вы найдете множество оригинальных и в тоже время простых рецептов булочек, пирогов, тортов, пряников, кексов, печенья, шарлоток и других выпечных изделий.
ISBN: 5-17-016639-7
Издательство:
АСТ
Дата выхода: март 2004
Чем славится с давних пор русская кухня? Блинами с икрой, куличами с пасхой, пирогами с разными начинками и формой. Расстегаи, ватрушки, кулебяки. Пироги, конечно, есть и в других национальных кухнях, потому что эти изделия из теста с начинкой аппетитны и удобны в будние дни и в праздники, за домашним столом и в путешествии. Максим Сырников и на этот раз предлагает не только традиционные выпечные...
ISBN: 978-5-699-58902-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2012
В книге приведены основные способы приготовления дрожжевого, пресного, слоеного, вытяжного, бисквитного и заварного теста; дается богатый рецептурный материал по выпечке хлеба, булочек, пирогов, коврижек, пончиков, ватрушек, печенья, пирожных, тортов, предлагается полезная информация о продуктах, используемых в приготовлении выпечных изделий. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
ISBN: 5-17-021081-7
Издательство:
Фолио
Дата выхода: март 2004
