Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания"
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом изменений в
Я рад, что купил сборник рецептур и не жалею. Меня привлекло в книге то, что там есть раскладка в граммах: сколько и что ложить. Спасибо сайту за книгу! :-)
В ваших руках — самое полное издание цикла "Мост через бездну", основанном на уникальном цикле лекций Паолы Дмитриевны Волковой. "Название и для книги, и для программы было выбрано неслучайно, — рассказывала Паола Дмитриевна. — Ведь образ моста — это образ мировой культуры, без которой мы бы не состоялись как цивилизация". Блестящий педагог и рассказчик, через свои книги, лекции, да и просто беседы она...
Оставить комментарий