Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Повар

Книга







Шатун Л.Г.

Повар

     0
0 (0 голосов )
С 1999 года книга «Повар» переиздавалась 13 раз. Дата первого издания «Повар. Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ»: июль 1999 года, последнее, 13-е издание вышло в январе 2013 года.

Аннотация к книге "Повар"

Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур". Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи.
Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.

Аннотация к изданию: сентябрь 2007 года (издательство "Издательский дом "Дашков и К"", ISBN 978-5-91131-669-3)

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования.
Оно написано в соответствии с государственными образовательными стандартами.
В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов.
Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии "повара" в...