ISBN: 978-5-09-098799-8
Издательство: Дрофа
Дата выхода: июль 2023

Целью пособия является развитие у студентов навыков и умений понимания, извлечения, обработки и воспроизведения информации из специальной литературы и популярных текстов на английском языке по специальности «Товароведение». Большое внимание уделяется овладению специальной лексикой, особенно наиболее частотными терминологическими словосочетаниями. В пособии соблюдается принцип возрастания...

ISBN: 978-5-8114-1603-5
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2014

Текстовый материал учебника подобран из аутентичных источников, на основе которых разработаны различные упражнения для усвоения грамматических и лексических структур в социально-культурном и профессиональном контекстах. Особенностью учебника является наличие блока введения в профессию, стимулирующего развитие навыков устной речи, эффективное взаимодействие с участниками учебного процесса и...

ISBN: 978-5-406-15460-1
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2025

Учебное пособие

ISBN: 978-5-8199-0454-1
Издательство: Форум
Дата выхода: январь 2018

Среднее профессиональное образование

ISBN: 978-5-8199-0784-9
Издательство: Форум
Дата выхода: август 2018

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение; идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных...

ISBN: 978-5-8114-2923-3
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод (минеральным, родниковым и столовым, лечебным и т. п.) и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки. Отдельные разделы посвящены собственно технологии производства безалкогольных напитков и обработке сточных вод и отходов производства. Большое внимание уделено...

ISBN: 5-93913-063-1
Издательство: Профессия
Дата выхода: октябрь 2004

В учебнике приведены сведения в области гигиены питания, рассматриваются проблемы обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины "Безопасность товаров". Предназначен для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению "Товароведение", студентов технологических вузов...

ISBN: 978-5-16-020733-9
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2025

В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов. С учетом новых данных изложены...

ISBN: 978-5-507-53206-3
Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2025

Монография посвящена исследованию проблем в области повышения качества товаров и изучению потребительских свойств. В издание вошли исследования теоретико-методологических методов определения качества товаров в странах СНГ. Проведен анализ формирования брэндов в условиях потребительского сознания. Рассмотрен отечественный и зарубежный опыт эффективного управления качеством и формированием...

ISBN: 978-5-466-02463-0
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2022

Уточнено понятие гармонизации промышленной и торговой политики по критерию обеспечения экономической безопасности; сформулированы методологические предпосылки гармонизации промышленной и торговой политики предприятия по производству товаров повседневного спроса; предложена модель гармонизации промышленной и торговой политики на предприятиях по производству товаров повседневного спроса;...

ISBN: 978-5-466-04220-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2023

Данный учебник предназначен для изучения дисциплин «Древесиноведение» и «Лесное товароведение» в техникумах и колледжах при подготовке студентов по специальностям «Технология деревообработки», «Технология лесозаготовок», «Лесное и лесопарковое хозяйство».В учебнике рассмотрены вопросы строения древесины на уровне химических элементов, веществ, отдельных клеток, на макроскопическом уровне и...

ISBN: 978-5-8114-7289-5
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021

Раскрыты особенности производственной стратегии, ее составляющие, методы организации производства, производственного анализа, планирования и управления производством на промышленном предприятии. Каждая глава учебника подкреплена контрольными вопросами, ситуационными и тестовыми заданиями.Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования...

ISBN: 978-5-16-016005-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2022

Книга известнейшего американского специалиста по переработке и хранению зерна и применению муки в различных секторах пищевой промышленности представляет собой учебно-справочное пособие по важнейшим аспектам переработки зерна. В ней представлены новейшие данные по строению зерна важнейших зерновых культур, его хранению, а также различным способам помола. Большое внимание уделено реологии теста из...

ISBN: 5-93913-085-2
Издательство: Профессия
Дата выхода: март 2006

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.Для студентов учебных заведений...

ISBN: 978-5-16-015700-9
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2019

Учебное пособие содержит характеристику крахмалсодержащего сырья и продуктов его переработки, продуктов глубокой переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Материал изложен с раскрытием инновационных особенностей технологических схем, основных процессов и оборудования. Это позволяет оценить эффективность технологий и понять суть режимов переработки крахмалсодержащего сырья....

ISBN: 978-5-466-06897-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2024

В учебном пособии рассмотрено понятие интерактивных коммуникаций в ритейле, описаны их разновидности, цели, задачи, область применения. Учебное пособие состоит из 6 глав. Каждый раздел пособия заканчивается контрольными вопросами по теме и практическим заданием, а в конце учебного пособия находятся итоговое тестирование и семестровое задание. Учебное пособие будет интересно специалистам, занимающимся...

ISBN: 978-5-466-10329-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2025

Учебное пособие содержит детальное изложение теоретических и практических аспектов информационной безопасности системы маркирования. В нем рассматриваются ключевые принципы обеспечения безопасности данных в процессе маркировки, включая угрозы, риски и методы защиты информации на различных уровнях. Особое внимание уделено технологиям маркировки, а также методам оценки уязвимостей и их устранения. В...

ISBN: 978-5-466-09635-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025

В период централизованной плановой экономики в нашей стране действовал ряд нормативных актов, защищавших потребителей товаров и услуг. Однако, вхождение РФ в ВТО и её интеграция в мировое экономическое пространство ужесточают условия конкурентной борьбы, как на внутреннем рынке, так и на внешнем. В процессе осуществления рыночных преобразований наша страна столкнулась с наводнением потребительского...

ISBN: 978-5-406-10622-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2022

Учебное пособие

ISBN: 978-5-91768-424-6
Издательство: Норма
Дата выхода: январь 2018

Учебное пособие

ISBN: 978-5-8199-0751-1
Издательство: Форум
Дата выхода: январь 2018

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты...

ISBN: 978-5-16-015701-6
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2019

Данный курс раскрывает особенности макро- и микроскопического строения древесины и коры; свойства и пороки древесины; общие принципы товароведения, методы классификации и стандартизации лесных товаров. Даны методические рекомендации по выполнению расчетно-графической работы для студентов очной формы обучения, а также по выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения, рассмотрены...

ISBN: 9785534151275
Издательство: Юрайт
Дата выхода: август 2021

Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения.Включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки, щетина, перо и т.д.),...

ISBN: 978-5-16-016980-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2021

Учебное пособие

ISBN: 978-5-8948-1678-4
Издательство: Медицинское информационное агентство
Дата выхода: ноябрь 2008