СПО

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».

Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2025

Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2022

Раскрываются нормативно-правовые, теоретические и методические основы организации физкультурно-спортивной работы с различными возрастными группами населения, технология организации и проведения спортивных соревнований и физкультурно-массовых мероприятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования. Может быть полезен студентам бакалавриата...

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2022

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2023

Знакомит с технологическим циклом обслуживания гостей в гостиничном предприятии, структурой службы приема и размещения, функциональными обязанностями сотрудников данного подразделения, стандартами операционных процедур, законодательной базой, согласно которой функционируют средства размещения в РФ. Содержит практические задания, которые помогут закрепить полученные знания. Соответствует ФГОС СПО...

Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2025

В первом разделе изложены основные сведения о строении органических соединений. Во втором разделе рассмотрены основные классы органических соединений. Третий раздел посвящен отработке умений и навыков. Системный подход, доступное изложение, наличие заданий, соответствующих изложенному учебному материалу, создают условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся. Особое внимание...

Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2024

Состоит из двух разделов, состоящих из нескольких подразделов-тем. Каждая тема включает в себя вопросы и задания для организации самостоятельной работы студентов, которые ориентируют их на постепенный переход от репродуктивного к поисковым и творческим видам учебно-профессиональной деятельности.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования,...

Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2021

Учебное пособие для студентов всех форм обучения

Издательство: Форум
Дата выхода: март 2009

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим...

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2024

Пособие содержит задания разной степени сложности и трудоемкости, а также различные тесты для самостоятельной работы обучающихся, позволяющие закрепить изучаемый учебный материал, творчески осмыслить теоретические положения и найти им применение в практической деятельности по организации физкультурно-оздоровительной и спортивной работы с различными возрастными группами населения, организации...

Издательство: КноРус
Дата выхода: сентябрь 2025

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по...

Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2018

Содержит основы организации бухгалтерского учета в коммерческих банках. Показаны особенности отражения в учете основных операций коммерческих банков, в частности операций по формированию капитала банка, выдаче кредитов, с ценными бумагами, валютных и других операций, а также операций банка по результатам хозяйственной деятельности. В конце каждой главы даны контрольные вопросы и задания, а также...

Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2018

Рассматриваются вопросы оперативного планирования и организации транспортного процесса и логистики. Описываются объекты, субъекты, методы транспортировки и средства оптимизационного управления, структура, цели, задачи транспортной логистики. Анализируется понятийный аппарат логистических транспортных систем и технологий, изучаются основы современной инфраструктуры систем управления...

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2025

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2024

Представлены теоретические и методические основы планирования и организации внеурочной деятельности и общения младших школьников. В содержание включены обобщающие таблицы, задания для самоконтроля, а также практические работы, направленные на систематизацию знаний. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности...

Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2024

Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2022

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Изложены краткие теоретические материалы по товароведению. Лабораторные работы составлены в соответствии со стандартами на потребительские товары и с учетом современного подхода к проблемам товароведения. Цель пособия — помочь студентам закрепить теоретические знания, выработать навыки в приемке товара и проведении экспертизы, а также научиться применять полученные знания в практической работе...

Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2023

Предпринята попытка раскрыть традиционные и современные подходы к организации и ведению торговой деятельности, позволяющая начинающим предпринимателям осуществить эффективное начало собственного бизнеса в области торговли. Значительное внимание уделено организационно-правовым вопросам, а также вопросам планирования и управления экономической эффективностью различных торговых предприятий....

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2020

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2021

В данном учебном пособии изложены и определены организация работы первичных трудовых коллективов по обслуживанию общедомового имущества, организационная структура и персонал управляющей организации, контроль подбора кадров, его расстановки, штатное расписание, расходы на работу первичных трудовых коллективов, оптимальные формы коммуникаций при организации работы с первичными трудовыми...

Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2025

Освещены основные вопросы организации производственных процессов на предприятиях машиностроения (ПМ). Рассмотрены особенности организации и формирования структуры производства, типы и методы планирования, анализ и расчет производственной мощности предприятия, вопросы менеджмента качества, организации работы технического контроля на ПМ. Приведены классификация цехов, схемы сертификации продукции....

Издательство: КноРус
Дата выхода: декабрь 2024

Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены...

Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025