Основы индустрии гостеприимства
Д.И.Елканова, Д.А.Осипов, В.В.Романов и
В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления. Приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления.
ISBN: 978-5-394-01168-9
Издательство:
Дашков и К
Дата выхода: октябрь 2010