Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах

Книга







М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах

     0
0 (0 голосов )
  • ISBN: 978-5-94343-111-1
  • 176 страниц
  • январь 2008
  • ДеЛи
С 2004 года книга «Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах» переиздавалась 2 раза. Дата первого издания «Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Рекомендации, перспективы, проектирование»: октябрь 2004 года, последнее, 2-е издание вышло в январе 2008 года.

Аннотация к книге "Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах"

В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием.
Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса обслуживания.