Книга представляет актуальную коллекцию замечательных блюд, приготовленных популярными сегодня способами: на гриле, мангале, в тандыре и воке. Ее авторы - известные шеф-повара - по-новому взглянули на традиционные рецепты и технологии и знакомят читателей со своими кулинарными экспериментами и открытиями. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс...
ISBN: 978-5-271-34157-1
Издательство:
Астрель
Дата выхода: май 2011
Ця книга допоможе вам легко освоїти мистецтво приготування їжі на грилі. Ви зможете порадувати своїх друзів і рідних смачними, ароматними і корисними стравами, насолоджуючись самим процесом їх створення. Завдяки рецептами і порад відомого кухаря Віллі Купера ваш відпочинок на природі буде незабутнім.
ISBN: 9789661802192
Издательство:
Фактор
Дата выхода: июнь 2017
Чтобы ваш пикник на природе удался, знакомьтесь с рецептами блюд, предложенных в этой книге. В ней вы найдете также рекомендации по приготовлению блюд в электрогриле и мангале. Вместе с рецептами вы найдете здесь варианты соусов, приправ, маринования продуктов и советы, как устроить пикник: что взять с собой, а что подготовить дома.
ISBN: 978-5-699-41682-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: апрель 2010
Запекание различных овощных и мясных блюд в гриле или духов-ке — это простой, а главное, быстрый и удобный способ приготовления пищи. Вы научитесь готовить разнообразные и вкусные блюда из мяса, рыбы, овощей, фруктов, не прибегая к варке или жаренью. Предназначена для широкого круга читателей.
ISBN: 5-17-027978-7
Издательство:
АСТ
Дата выхода: март 2005
Тихонько потрескивают угли костра, на котором готовится сочный шашлычок или люля-кебаб с лучком, чесночком и острыми специями, - вы уже чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось ещё раз перевернуть шампуры - и угощение будет готово. А потом будет хорошее вино, и песни под гитару, и душевные разговоры с друзьями... Но чтобы праздник на природе удался на славу, нужно подготовиться к...
ISBN: 978-5-17-091674-0
Издательство:
АСТ
Дата выхода: август 2015
В наши дни все большую популярность завоевывают блюда, приготовленные на гриле: будь то мясо или птица, рыба или овощи. Эти блюда не только вкусны, но и очень полезны. Вы также узнаете из этого сборника, что на гриле можно приготовить и десерты. Приятного аппетита!
ISBN: 978-5-9567-1383-9
Издательство:
Владис
Дата выхода: апрель 2011
Когда погода на улице радует теплом и солнышком, возникает естественное желание выехать за город, насладиться хорошей погодой, отдохнуть, вдоволь пообщаться с друзьями и близкими. Согласитесь, сложно представить себе загородный отдых без шашлыков, хрустящих бифштексов и других вкусных блюд, которые можно приготовить над раскаленными углями. Наша книга содержит 14 рецептов для гриля и столько же для...
ISBN: 978-5-386-06298-9
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: июль 2013
Великолепная подборка содержит более 130 идей приготовления на огне блюд: •Из натурального мяса и птицы; •Из рубленого мяса и фарша; •Из рыбы и морепродуктов; •Из овощей и фруктов. А также рецепты: •Соусов, маринадов, майонезов, острых кремов и пряного масла; •Пикантных закусок и гарниров; •Фруктовых салатов и десертов. Блюда на любой вкус, таблицы калорийности и пищевой ценности продуктов, подробный...
ISBN: 978-5-9910-1200-3
Издательство:
Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: июнь 2010
Что может быть лучше сочного, ароматного, волокнистого мяса. Его пикантный вкус заставит на мгновение остановиться и замедлить ритм нашей жизни. Как известно, приготовление мяса на открытом огне - древнейший способ термической обработки пищи, при котором сохраняются полезные вещества, вкус мяса подчеркивается "дымком". а атмосфера приготовления на свежем воздухе создает особое настроение. А как...
ISBN: 978-5-699-79552-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: май 2015
Наконец-то лето! Быстро устанавливаем гриль, разжигаем угли - и за дело! Любой ценитель гриля найдет на этих страницах рецепт по вкусу: котлеты из ягненка с тимьяном, грудка цыпленка с шерри, кусочки рыбы с цуккини, талер из баклажанов с сыром фета...
ISBN: 978-5-17-046540-8
Издательство:
АСТ
Дата выхода: декабрь 2007
Так приятно собраться веселой компанией в погожий денек, приготовить аппетитную еду, а потом наслаждаться ею на свежем воздухе! Для того чтобы пикантные свиные ребрышки и перечные стейки из говядины, пряная курица гриль и рыбные кебабы получились на отлично, шеф-повар поделится с вами своими секретами. Эти простые, но изумительно вкусные, с ароматом дымка блюда непременно придутся по вкусу вам и вашим...
ISBN: 978-5-8029-2581-2
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: февраль 2010
В книге представлены рецепты аппетитных блюд из мяса, рыбы, морепродуктов и даже овощей, которые можно приготовить на открытом огне и с помощью гриля и барбекю.
ISBN: 978-5-9910-1130-3
Издательство:
Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: май 2010
Книга содержит рецепты блюд для барбекю и гриля из британского кулинарного журнала "ВВС Good Food Magazine". Она расскажет, как приготовить не только шашлыки и мясо на решетке, но и многие другие блюда: гамбургеры и хот-доги, котлеты и фрикадельки, вкуснейшие рыбные блюда, салаты и закуски, в том числе и вегетарианские.
ISBN: 978-5-367-01760-1
Издательство:
Амфора
Дата выхода: октябрь 2012
Блюда, приготовленные на гриле, - одни из самых популярных во многих национальных кухнях. Они просты в приготовлении, полезны и уместны на любом застолье, будь то фуршет, праздничная вечеринка, загородный пикник или семейный ужин. В книге представлены традиционные и новые рецепты блюд на гриле. Мы предлагаем Вам: различные способы приготовления мяса, рыбы, морепродуктов и птицы; свежие идеи для...
ISBN: 3-89736-150-7
Издательство:
АСТ-Пресс Книга
Дата выхода: декабрь 2008
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
ISBN: 978-5-271-44071-7
Издательство:
АСТ
Дата выхода: декабрь 2012
"Без гриля не обходится ни один пикник. С появлением электрических грилей можно не дожидаться дачного сезона, а устраивать его когда захочется. И даже тяжелой чугунной сковороды-гриль бывает достаточно для того, чтобы приготовить аппетитное и полезное блюдо. Что можно зажарить на гриле? Мясо, скажете вы, ну еще стейк из лосося. Конечно, сочное мясо с дымком - отличная еда для дружной компании. Но почему бы...
ISBN: 978-5-4346-0232-7
Издательство:
Газетный мир "Слог"
Дата выхода: сентябрь 2014
Готовить на гриле - просто! Много отличных идей для гриля: Мясо на косточке Разные овощи Бараньи котлеты с лимоном... Все легко получится, если вы пользуетесь подробными описаниями. Приложение: советы по обращению с грилем. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями и дважды проверены издательством Grafe und Unzer.
ISBN: 5-89270-080-1
Издательство:
Оникс XXI век
Дата выхода: март 2003
Наступило время гриля. Впереди лето и осень – время свежего воздуха и дымка от костра. Все приобрели шампуры, мангалы, решетки. Поэтому специально для вас на страничках этой книги рецепты: - шашлыков из всевозможных продуктов; - салатов-барбекю; - маринадов, необходимых для подчеркивания вкуса мяса и рыбы. На страничках этой книги советы и секреты, которые подскажут и помогут. Приятного отдыха в кругу...
ISBN: 978-5-699-27636-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июнь 2008
Гриль, фондю, раклет, вок - эти модные слова вошли в наш обиход в последние годы. Речь идет о способах приготовления блюд на открытом огне, в специальной посуде, с помощью специальных приспособлений, причем все это известно издавна, а в наше время обрелокак бы второе дыхание. Предлагаемые в книге рецепты дают волю фантазии, позволят как хозяевам, так и гостям почувствовать себя дома, как в гостях, и в гостях,...
ISBN: 5-322-00193-X
Издательство:
Ниола 21 век
Дата выхода: сентябрь 2004
Тихонько потрескивают угли костра, на котором готовится сочный шашлычок или люля-кебаб с лучком, чесночком и острыми специями, - вы уже чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры - и угощение будет готово. А потом будет хорошее вино и песни под гитару, и душевные разговоры с друзьями. Но чтобы праздник на природе удался на славу, нужно подготовиться к нему...
ISBN: 978-5-8029-2693-2
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: март 2011
Новинка к сезону пикников! Оригинальные рецепты! Детальное описание и последовательные яркие фото каждого рецепта помогут правильно приготовить блюдо и вдохновят опробовать новые рецепты. Кроме изысканных рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей, здесь даются полезные советы и сведения относительно разновидностей и техник приготовления на гриле. Мясо, рыба, овощи на гриле, соусы и гарниры...
ISBN: 978-5-9910-2293-4
Издательство:
Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: март 2013
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги этой серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете...
ISBN: 978-5-699-24953-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2007
Наконец-то лето! Быстро устанавливаем гриль, разжигаем угли - и за дело! Любой ценитель гриля найдет на этих страницах рецепт по вкусу: котлеты из ягненка с тимьяном, грудка цыпленка с шерри, кусочки рыбы с цуккини, талер из баклажанов с сыром фета...
ISBN: 978-5-271-17936-5
Издательство:
Астрель/АСТ
Дата выхода: август 2010