Учебный курс содержит материалы, дающие комплексное представление о производственном менеджменте предприятия. Освещены теоретические и практические аспекты организации и управления производством, регламентации протекания производственных процессов. Рассмотрены особенности производственного планирования, управления материальными потоками и инновациями на предприятии, обеспечения его...
Курс посвящен закономерностям, определяющим связь химического строения и свойствам органических соединений. В курсе дано описание углеводородов, галогенпроизводных углеводородов, маталлорганических соединений, гидроксипроизводных углеводородов, простых эфиров и аминов. Значительное внимание уделено механизмам реакций. Также характеризуются карбонильные соединения, углеводы, карбоновые кислоты и...
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных...
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки...
Приведены основы использования машинно-тракторных агрегатов при выполнении механизированных работ в растениеводстве. Изложены организационные и агротехнические основы возделывания сельскохозяйственных культур. Для выполнения механизированных работ рекомендуются современные машины и технологическое оборудование. Для подготовки трактористов-машинистов широкого профиля в учреждениях начального...
Издательство:
ИЦ Академия
Дата выхода: апрель 2011
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Документационное обеспечение управления и архивоведение», ПМ.02 «Организация архивной и справочно-информационной работы по документам организации». В учебнике рассматриваются проблемы становления и функционирования архивной...
В курсе раскрываются содержание, предмет, цели, задачи, критерии эффективности и методы профориентологии. При этом сама профориентология понимается как интегрирующее научное направление, включающее в себя теоретико-методологическую часть (собственно профориентологию), практическую часть (профессиональное ориентирование), профессиональное самоопределение (как высший уровень профориентационной...
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 Поварское и кондитерское дело и специальности Организация обслуживания в общественном питании. Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины Организация обслуживания и профессионального...
В пособии раскрываются технологии подготовки и проведения детских фольклорных праздников. Текст структурно поделен на теоретическую и практическую части. В теоретической части рассматривается место фольклорных праздников в системе эстетического воспитания, разработка сценариев, режиссура, виды праздников (одноразовые или регулярные). В практическом компоненте дается конкретика по сценариям....
В курсе рассматривается широкий комплекс вопросов, связанных с организацией труда на промышленном предприятии. Изложены основы трудовой деятельности, включающие в себя общественно-экономическую характеристику труда, особенности разделения и кооперации труда, характерные черты персонала, а также основы организации производственных процессов на промышленном предприятии. Подробно рассмотрены...
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 Техническое обслуживание и ремонт двигателей, систем и агрегатов автомобилей и специальности Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта. Учебное издание предназначено для изучения профессионального...
В курсе рассмотрены наиболее важные вопросы органической химии. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, абитуриентам и преподавателям, а также всем интересующимся.
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности Гостиничное дело (из списка ТОП-50). Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания. Рассмотрены задачи и особенности работы службы питания в...
В учебнике рассмотрена теория и практика развития банковского дела в России и зарубежных странах; раскрываются особенности деятельности, активные и пассивные операции коммерческого банка; представлены задачи и примеры из практики но анализу ресурсной базы, доходов и расходов, кредитоспособности, ликвидности, доходности, рисков; рассмотрен порядок предоставления кредитов населению и корпоративным...
В курсе рассматриваются теоретические основы и практические аспекты предпринимательства в России, включая его историю, среду формирования, организационные основы, в частности — налоговое регулирование, материальные и нематериальные ресурсы, включая инвестиции. Уделено внимание государственной поддержке бизнеса. Раскрыта сущность планирования, описаны практико-ориентированные способы расчета...
В данном пособии рассматриваются аспекты развития и воспитания детей с учетом особенностей их характера и темперамента, методы диагностики, воспитания и коррекции проблем детей и подростков с помощью различных проективных сказочных и игровых технологий; освещается ряд психодиагностических методик, используемых в диагностике личности детей и подростков. Прослеживаются подходы к разработке...
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 034702 «Документационное обеспечение управления и архивоведение», ПМ.01 «Организация документационного обеспечения управления и функционирования организации» (МДК. «Организация секретарского обслуживания»). Рассмотрены все аспекты работы...
Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в сфере гостиничного сервиса.
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных...
Художественно эстетическая культура общества выступает мощным ресурсом в воспитании подрастающего поколения, но при условии наличия адекватного и эффективного педагогического инструментария перевода данного общечеловеческого ресурса во внутренний личностный ресурс. Актуальность профессиональной подготовки педагогов дополнительного художественного образования детей связана с необходимостью...
В курсе рассматриваются ключевые аспекты планирования, организации и управления строительными процессами. Акцентируется внимание на технологии выполнения строительных работ, методах оптимизации процессов и эффективного использования ресурсов. Изучаются современные подходы к проектной подготовке, срокам выполнения работ, а также вопросам безопасности и качества на всех этапах строительства. Курс...
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Реклама», ПМ.04 «Организация и управление процессом изготовления рекламного продукта». Рассмотрены теоретические и прикладные аспекты организации и управления рекламным продуктом, основы рекламы, ее суть, содержание и организация, а также...
