Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, - задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах, - и вы...
ISBN: 978-5-04-091513-2 Издательство: Эксмо Дата выхода: январь 2019
Это роскошная, стильная, но в то же время необычайно практичная энциклопедия поваренного искусства от античности до наших дней, мощный импульс для пробуждения ваших фантазий при составлении ежедневного или праздничного меню. А еще это уникальная коллекция "съедобных" обычаев и примет; застольные пристрастия легендарных героев, красавиц, правителей, королей - властителей и подданных монархии абсолютных...
ISBN: 978-5-386-00061-5 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: май 2008
Казанова! Юрист и военный, писатель и шпион, изобретатель и игрок, алхимик и врач. Но нарицательным его имя сделали совсем другие подвиги - лучшая половина Европы готова была разделить с ним ложе любви. И главной тайной его сексуального таланта являлись... кулинарные рецепты. Те, кто пробовал, уверяют: сексуальная кухня Казановы разжигает страсть лучше, чем самый умелый любовник!
ISBN: 978-5-8189-1109-0 Издательство: Гелеос Дата выхода: январь 2008
О чем эта книга Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить - шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни....
ISBN: 978-5-91657-337-4 Издательство: Манн, Иванов и Фербер Дата выхода: сентябрь 2012
В этой книге рецепты объединены в 25 меню, включающих закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, каждое меню содержит дотошно составленное расписание «шаг за шагом» — что готовить сначала, а что потом, варианты рецептов и множество советов от Гордона Рамзи, одного из самых успешных британских шефов. Кроме того, к книге прилагается DVD, включив который, вы можете увидеть Гордона, готовящего обед в своей...
ISBN: 978-5-98837-007-9 Издательство: КукБукс Дата выхода: ноябрь 2007
У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное угощение. Имена впечатляют: Монсеррат Кабалье, Майя Плисецкая, Галина Вишневская, Мстислав Ростропович, Пьер Карден, Патрисия Каас, кормил И.И.Лазерсон английскую королеву Елизавету П, президента Никсона, канцлера Колля,...
ISBN: 5-9524-2054-0 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: декабрь 2005
Книга входит в комплексную систему "минус 60" и продолжает серию. Теперь кулинарные рецепты для худеющих выполнены в традициях книг по кулинарии: красочные, оформленные фотографиями, с подробными рецептами. Книга состоит из новых рецептов к системе "минус 60" с фотографиями и советами по режиму питания.
ISBN: 978-5-699-39818-8 Издательство: Эксмо Дата выхода: март 2010
Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о...
ISBN: 978-5-227-07525-3 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: июнь 2017
ISBN: 9785227081650 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: декабрь 2018
Из творога можно придумать всякую всячину. В лаваш можно заворачивать все что угодно. Профитроли можно превратить в эклеры или "посуду" для салата. В общем, из всего можно делать все. Так советует и делает Лариса Рубальская. А ей можно верить!
ISBN: 978-5-699-48466-9 Издательство: Эксмо Дата выхода: февраль 2011
Из творога можно придумать всякую всячину. В лаваш можно заворачивать все, что угодно. Профитроли можно превратить в эклеры или в "посуду" для салата. В общем, из всего можно делать все. Так советует и делает Лариса Рубальская. А ей можно верить!
ISBN: 978-5-699-25157-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: январь 2008
Уникальность книги, которую вы держите в руках, заключается в том, что она является универсальным пособием и для профессионалов, и для любителей. Будучи главой "Кондитерского Дома" и преподавая в созданной мною школе, я, в первую очередь, адресую данное издание своим настоящим и будущим ученикам. Но, в то же время, я не хочу терять свою многочисленную читательскую и телевизионную аудиторию, поэтому книга...
ISBN: 5-903020-01-1 Издательство: Моркнига Дата выхода: февраль 2007
У вас в руках новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы «Сладкие истории» телеканала «Домашний», шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские...
ISBN: 978-5-699-25051-6 Издательство: Эксмо Дата выхода: декабрь 2007
СМАК — это Самая Массовая Ассоциация Кулинаров. Книга «СМАК» познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей. Андрей Макаревич говорит: «Давайте приглашать друзей к себе почаще, а уж как накрыть стол, я вам подскажу». Мы приглашаем вас на «кухню» к Андрею Макаревичу.
ISBN: 5-7961-0032-7 Издательство: Эксмо Дата выхода: март 2002
СМАК - это Самая Массовая Ассоциация Кулинаров. Книга `СМАК` познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей. Андрей Макаревич говорит: `Давайте приглашать друзей к себе почаще, а уж как накрытьстол, я вам подскажу`. Мы приглашаем вас на `кухню` к Андрею Макаревичу.
ISBN: 5-699-05886-9 Издательство: Эксмо-Пресс Дата выхода: июль 2003
В этой книге собраны лучшие рецепты народов Советского Союза – страны, где мы родились и выросли. В то время народы жили одной большой семьей, люди беспрепятственно путешествовали по всей стране и активно обменивались кулинарными идеями. Рецепты были получены от тех, кто их готовил, за многие годы они могли измениться, усовершенствоваться, приспосабливаясь к новым условиям. Сейчас стало модным...
ISBN: 978-5-699-53348-0 Издательство: Эксмо Дата выхода: декабрь 2011
В этой книге собрано более 370 рецептов блюд на любой вкус. Это и проверенные временем классические рецепты, и новинки, встречающиеся в меню лучших ресторанов, и популярные национальные блюда народов мира. Составитель книги Чак Уильямс позаботился о том, чтобы вы получили настоящее удовольствие от процесса приготовления пищи.
ISBN: 978-966-18-0241-3 Издательство: Фактор Дата выхода: апрель 2012
Для новой книги я отобрал лучшие рецепты стран, в которых недавно побывал. Здесь есть и кулинарная классика, и мои собственные версии знаменитых блюд, созданные под впечатлением от этих путешествий. Испанская паэлья, марокканский тажин, итальянское ризотто… Я взял традиционные рецепты и обыграл их так, чтобы вы без труда могли сами все приготовить. Сейчас...
ISBN: 978-5-98837-025-3 Издательство: КукБукс Дата выхода: январь 2012
Новый сборник рецептов из телепрограммы "Завтрак с Юлией Высоцкой" адресован тем, кто ведет здоровый образ жизни и старается поддерживать хорошую физическую форму. Утро — то самое время, когда просто необходимо съесть легкий и полезный завтрак, считает Юлия. Попробуйте приготовить цитрусовый салат с клубникой и гранатом, яйца кокот со шпинатом или домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри...
ISBN: 978-5-699-67005-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: ноябрь 2013
Правильно готовить - значит готовить быстро и без труда. Не делайте из приготовления пищи культа. Пользуйтесь простыми рецептами Даши Букиной и руководствуйтесь ее кулинарными правилами: сколько мужа ни корми - он все есть просит; семь бед - один обед; готовка для голодающих - дело рук самих голодающих.
ISBN: 978-5-94719-274-2 Издательство: Премьера Дата выхода: декабрь 2007
Книга Джейми Оливера — о простых и полезных вещах, которые выпадают из поля нашего зрения по причине загруженности или элементарного нежелания о них задумываться. О том, что продукты, которые подаются на стол, должны быть только самыми свежими, о том, что готовить дома легко и приятно. А важнейшая часть — «Невзрослый клуб» — создана для вечно занятых родителей и призывает привлечь внимание детей к...
ISBN: 978-5-98837-008-6 Издательство: КукБукс Дата выхода: декабрь 2007
Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства. Книга Джейми Оливера о простых и полезных вещах, которые выпадают из...
ISBN: 5-98837-001-2 Издательство: КукБукс Дата выхода: январь 2006
Джейми Оливер - повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства. Книга Джейми Оливера — о простых и полезных вещах, которые выпадают из поля нашего зрения по причине...
ISBN: 5-98837-004-7 Издательство: КукБукс Дата выхода: февраль 2007
Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных.
ISBN: 978-5-699-70954-0 Издательство: Эксмо Дата выхода: ноябрь 2014
Гаяне Бреиова — Яркая, красивая, креативная владелица ресторанов Gayane’s и Панаехали - одна из самых известных московских женщин-рестораторов и телеведущая. В ее ресторанах можно попробовать блюда сыроедческой кухни, которые Гаяне придумала сама на основе индийской кухни, которые легки в приготовлении и дома. Потрясающие фотографии, многочисленные отзывы о необычно вкусной пищи позволят читателю...
ISBN: 978-5-699-88254-0 Издательство: Эксмо Дата выхода: февраль 2017
