По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов, аспирантов технол. вузов пищ. промышленности, экспертов контрол. организаций, предприятий по заготовке и перераб. дикорастущих
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: январь 2002
Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей — консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других групп пищевых продуктов...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: июль 2007
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специального назначения. Во втором издании учтены изменения в...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: октябрь 2009
По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов, аспирантов технологических вузов пищевой промышленности, экспертов контрольных организаций, предприятий по заготовке и переработке дикорастущих растений.
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: декабрь 2005
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других групп пищевых продуктов...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: июль 2009
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: август 2007
Учебно-справочное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др.) и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сыров сычужных, мягких, рассольных,...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: февраль 2010
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстро- замороженной продукции. Может быть полезна для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: январь 2003
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: октябрь 2010
По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: ноябрь 2005
Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: июль 2009
В пособии даны ответы на все основные экзаменационные вопросы по данной дисциплине, предусмотренные Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Кратко и понятно изложено самое главное, что необходимо знать студенту для успешной сдачи экзамена. Пособие, адресованное студентам высших и средних образовательных учреждений, поможет им подготовиться к экзамену в...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: сентябрь 2014
Книга включает игры, развивающие математическое мышление, логику, пространственное и творческое мышление, память, внимание, игры-эксперименты. Содержит упражнения на развитие фонематического слуха, пополнение словарного запаса, интересные и эффективные игры для развития речи у детей. Книга может быть использована для работы с детьми в семье, детском саду, учреждениях дополнительного образования,...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: июнь 2007
Книга включает игры, развивающие математическое мышление, логику, пространственное мышление и творческое мышление, память, внимание, игры - эксперименты. Содержит упражнения на развитие фонематического слуха, пополнения словарного запаса, интересные и эффективные игры для развития речи у детей. Книга может быть использована для работы с детьми в семье, детском саду, учреждениях дополнительного...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: май 2008
