Лань

Согласно типовым профессионально-должностным требованиям специалист аптеки обязан знать затруднительные, нерациональные, несовместимые лекарственные прописи; классификацию несовместимостей; порядок отпуска лекарственных средств при наличии несовместимости или технологических затруднений и уметь выявлять физико-химическую, химическую, фармакологическую несовместимость при изготовлении...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2023

В учебнике рассмотрены современные направления автоматизации производственных процессов в машиностроении. В нем освещены основные вопросы, связанные с проектированием технологических процессов для различных форм машиностроительного производства, особенности построения технологических процессов обработки заготовок деталей машин на станках с ЧПУ, организации технологии на автоматических линиях,...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2023

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2020

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2021

Издательство: Лань
Дата выхода: октябрь 2021

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2022

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения". Профиль: "Технология молока...

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021

Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки для бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышая пищевую ценность изделий. Изложены особенности классификации кондитерских изделий,...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2019

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2025

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компонента, а также при замене сырья и использовании санитарнодоброкачественных отходов. Освещены вопросы расчета рецептур при изменении норм потерь сухих веществ по фазам производства и изменении соотношений...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2020

В книге изложены современные представления, связанные с разработкой и испытанием сухих строительных смесей, представлены базовые рецептуры сухих строительных смесей различного назначения, оценено влияние основных компонентов (вяжущих веществ, заполнителей и наполнителей), а также модифицирующих добавок (водоудерживающих, водоредуцирующих, пластифицирующих и т. д.) на свойства готовых материалов...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Издательство: Лань
Дата выхода: октябрь 2022

Курс лекций содержит основные сведения об организации строительства, всех этапах строительных процессов и технологий, нормативной и проектной документации, технологии монтажа строительных конструкций, средствах механизации и автоматизации строительных работ, приемах выполнения монтажных операций, возведении зданий и сооружений из различных материалов. В книге изложены новые энергосберегающие,...

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2021

Сборник содержит алгоритмы проведения сестринских манипуляций и процедур, входящих в профессиональную деятельность специалистов среднего звена, в виде чек-листов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2025

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2022

Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации и розлива пива. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции....

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

В пособии изложены методы и нормативная информация для проектирования технологических процессов в последовательности основных этапов процедуры проектирования для основных типов изделий, приведены примеры. Представлены задания и изложены методы выполнения практических, лабораторных работ, курсового проекта, ссылки на образовательные интернет-ресурсы, справочное, методическое, программное...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2020

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов...

Издательство: Лань
Дата выхода: октябрь 2017

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2025

Издательство: Лань
Дата выхода: май 2023

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2022

Учебное пособие посвящено актуальным вопросам технологии механической обработки заготовок в машиностроении. В нем рассмотрены основные конструкционные материалы, применяемые в машиностроении и особенности их обработки лезвийным и абразивным инструментами. Приводятся составы и свойства современных инструментальных материалов, геометрии режущей части инструментов и рекомендации по их эффективному...

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2025

Практикум состоит из 3 разделов, 7 глав, 33 тем. В первый раздел включены такие главы, как технология производства продуктов овцеводства и козоводства, шерстоведение и племенная работа, во второй - индивидуальная работа студентов. Третий раздел посвящен самостоятельной работе студентов.Пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Технология производства и...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2020