В новом номере (октябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: В 2007 году вместе с супругой и братом Евгений Реймер запустил в родном городе Самара службу доставки блюд японской кухни. Оценив перспективы развития в сфере HoReCa, полностью переключился с рекламного бизнеса, которым успешно занимался на протяжении восьми лет. Под руководством Евгения служба доставки выросла в крупный ресторанный холдинг,...
В номере (июль 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: За свои годы испанец по происхождению, рожденный в Аргентине и живущий между Пальма-де-Майорка и Москвой, успел многое: поучиться мастерству в лучших европейских кулинарных школах, пройти стажировку у легендарных шеф-поваров, стать гуру в своей профессии и выработать неподражаемый авторский стиль и концепции. А еще получить заветную звезду Мишлен!...
В новом номере (ноябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: Сегодня мясной рынок в России близок к насыщению. По оценкам Минсельхоза, объемы производства скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях РФ неуклонно увеличиваются. Шефы ресторанов с легкостью перешли на российское мясо. Несмотря на растущий интерес к рыбе и морепродуктам на российском ресторанном рынке и популяризацию отказа...
В номере (март 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: Как руководить проектами, в которых участвуют десятки тысяч людей, почему нельзя держать в команде человека-вату и когда «Штирлиц был наиболее близок к провалу» – об этом рассказала «Ресторанным ведомостям» Марала ЧАРЫЕВА, исполнительный директор компании City Restaurants, доктор экономических наук и экс-вице-президент функционального подразделения по...
Психолог, продюсер, ресторатор, коллекционер, мотогонщик и парашютист Александр Орлов – человек строгих правил и принципов, который в любом начинании добивается совершенства и требует профессионализма от других. Во всем мире в кондитерском производстве при изготовлении широкого спектра мучных изделий прослеживается тенденция ухода от сливочного масла и перехода на специализированные жиры и...
Эти ростовские рестораторы начали сотрудничать в 2004 году: запустили популярные в городе сети кофеен и семейных кафе, открыли несколько заведений. В 2010 году Роман и Вадим создали группу компаний «Хорошие рестораны», и с тех пор слава о каждом их новом проекте выходит далеко за пределы региона. Владельцы ресторанов «ОнегинДача», New York, «Беллуччи», «Гаврош» (и других успешных проектов) рассказали о том, как...
В монографии рассмотрены актуальные вопросы выявления ресурсов домохозяйств, которые могут быть использованы в качестве резерва экономического роста российских регионов. Раскрыты концептуально-стратегические аспекты проблемы развития социально-экономических систем регионального уровня и проведен анализ ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) как ключевых факторов экономического роста...
В последнее время во всём мире растёт интерес к старинным предметам, и всё большее количество людей начинает увлекаться коллекционированием антиквариата. И к таким предметам старины, хранящим настоящее очарование ушедших времён, можно, безусловно, отнести и старинные велосипеды. В этой книге собраны фотографии ретровелосипедов со всего мира, которые дают наглядное представление о том, как...
В последние годы во всём мире растёт интерес к старинным или ретроавтомобилям, и многие из них очень высоко ценятся как предметы антиквариата. И хотя антикварный бизнес является одним из самых молодых в России, но как свидетельствуют эксперты, уже сегодня его объемы оценивают в несколько миллиардов евро в год. В этой книге собрана со всего света уникальная коллекция ретроавтомобилей, вошедших...
В последние годы во всём мире растёт интерес к старинным автомобилям, и многие из них очень высоко ценятся как предметы антиквариата. Поэтому всё большее количество людей начинает увлекаться их коллекционированием, и в настоящее время существует уже целая индустрия, связанная с реставрацией этих автомобилей. В данном фотоальбоме собрана со всего света уникальная коллекция ретро автомобилей,...
В последнее время во всём мире растёт интерес к старинным предметам, и всё большее количество людей начинают увлекаться их коллекционированием. К таким уникальным изделиям прежних лет можно по праву отнести и ретромотоциклы, которые для многих людей являются одной из самых важных частей их жизни. В этой книге собраны фотографии прежних моделей байков со всего мира, оставивших свой заметный след...
В последние годы во всём мире растёт интерес к старинным или ретроавтомобилям, и многие из них очень высоко ценятся, как предметы антиквариата. По свидетельству экспертов, уже сегодня в России объемы антикварного рынка оценивают в несколько миллиардов евро в год. В этой книге собрана со всего света уникальная коллекция ретроавтомобилей, вошедших в золотой фонд XIX – XX веков.
В последние годы во всём мире растёт интерес к старинным автомобилям и многие из них очень высоко ценятся как предметы антиквариата. Поэтому всё большее количество людей начинает увлекаться их коллекционированием, и в настоящее время существует уже целая индустрия, связанная с реставрацией классических автомобилей. В этом фотоальбоме собрана уникальная коллекция ретроавтомобилей, вошедших...
Когда вы устали от диет и ограничений, вы способны совершить невозможное: разбудить скрытые ресурсы организма и заставить их повернуть время вспять. Эта книга – пошаговая инструкция преображения, доступного каждому. Эта книга – путь к молодости и здоровью, к стройному и послушному телу, к разрушению стереотипов и ограничений.
Современный стиль питания «не знаком» генам человека, вызывает у них протест и приводит к серьезным нарушениям здоровья и раннему старению. Применяя древнюю тибетскую формулу составления рациона, вы сможете обновить 90% клеток тела и снизить биологический возраст на 10–15 лет. Вы читаете книгу дома, выполняете простые рекомендации, и ваше тело молодеет 24 часа в сутки 7 дней в неделю.
Понятные, четкие рекомендации со схематичными иллюстрациями помогут вам и вашим близким укрепить суставы, мышцы и сохранить здоровье. Книга мэтра отечественной восстановительной медицины В.М. Островского – это система знаний и практических советов: как восстановить функциональные резервы своего организма в пожилом возрасте, улучшить здоровье и качество жизни, которые были снижены в результате...
Рехамл – книга о переходе в разные состояния. Рехамл – книга о переходе в разные миры. Рехамл – книга о переходе в разные тонали. Рехамл – книга о переходе в разные личности. Рехамл – книга о переходе в разные описания мира.
Рехамл – книга о переходе в разные состояния. Рехамл – книга о переходе в разные миры. Рехамл – книга о переходе в разные тонали. Рехамл – книга о переходе в разные личности. Рехамл – книга о переходе в разные описания мира.
Рехамл – книга о переходе в разные состояния. Рехамл – книга о переходе в разные миры. Рехамл – книга о переходе в разные тонали. Рехамл – книга о переходе в разные личности. Рехамл – книга о переходе в разные описания мира.
В книжке приводятся более 80 неординарных рецептов и способов приготовления, как от несколько минутных сырых или при тепловой обработки блюд, так и изысканных кушаний, требующих многочасовых затрат с применением нескольких продуктов и массы приправ. Большинство рецептов возникли в экспедициях, путешествиях, на охотах или рыбалках автора. Книга рассчитана на любителей кулинаров, охотников, рыбаков и на...
Прожить каждый день с пользой и заботой о своем организме поможет вам календарь с рецептами от классика отечественного оздоровления Геннадия Петровича Малахова. Используя в течение года предложенные им правила очищения и полезного питания, рекомендации по проведению голоданий, закаливающих процедур, советы и проверенные рецепты, в которых используются только натуральные компоненты, законы...
Известно, что ты – то, что ты ешь. В этой книге врач-геронтолог и по совместительству мама Александра Мясникова Ольга Мясникова делится с читателями своими самыми любимыми рецептами. Но это не простые блюда из поваренной книги. Это полезная еда. Каждый рецепт помогает человеку поддержать работоспособность того или иного органа: сердца, печени, почек, селезенки; может стать отличной профилактикой...
Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее гордостью. В этом плане Закарпатью есть чем...
В этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности, шагнуть в мир ароматных фантазий.
