Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров

Книга







А.Ф. Шепелев

Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров

     0
0 (0 голосов )
  • ISBN: 5-222-07959-7
  • 478 страниц
  • апрель 2006
  • Феникс
С 2001 года книга «Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров» переиздавалась 6 раз. Дата первого издания «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров»: январь 2001 года, последнее, 6-е издание вышло в апреле 2006 года.

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров"

Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кофе, пряности, алкогольные напитки, джемы, конфеты и др.
Предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, в частности "Товароведение", "Коммерция" и др.

Аннотация к изданию: январь 2001 года (издательство "МарТ", ISBN 5-241-00063-1)

В предлагаемом учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп кондитерских изделий. Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки кондитерской продукции. Пособие включает вопросы экспертизы, оценки качества различных видов товаров данной группы. При составлении учтены требования соответствующих государственных стандартов. Пособие предназначено преимущественно для студентов, обучающихся по специальности 0616 `Товароведение и экспертиза товаров`, а также для специалистов-практиков.

Аннотация к изданию: апрель 2006 года (издательство "Феникс", ISBN 5-222-07959-7)

Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кофе, пряности, алкогольные напитки, джемы, конфеты и др.
Предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, в частности "Товароведение", "Коммерция" и др.