книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров: учебное пособие

Код 72360

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров: учебное пособие"

Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, марки-ровки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кофе, пряно-сти, алкогольные напитки, джемы, конфеты и др. Предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, в частности "Товароведение", "Коммерция" и др.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Учебники Феникса
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-222-02093-2
Объём: 544 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 2
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают