книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Стандарт организации, предприятия общественного питания. Обслуживание официантами

Код 760690

  • ISBN: 978-5-94343-175-3
  • 279 страниц
  • май 2010
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Стандарт организации, предприятия общественного питания. Обслуживание официантами"

Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания, организующих обслуживание потребителей официантами. Разработаны правила, инструкции и регламенты по организации процесса обслуживания официантами, включая необходимый минимум знаний квалификационных требований на предприятии.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: май 2010
ISBN: 978-5-94343-175-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 279 страниц

Книга находится в категориях

Рецептура и технологии

Вместе с этой книгой покупают