Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Проектирование предприятий общественного питания






Т.Т. Никуленкова, Г. М. Ястина

Проектирование предприятий общественного питания

бумажная книга

     0
0 (0 голосов )
С 2006 года книга «Проектирование предприятий общественного питания» переиздавалась 2 раза. Дата первого издания «Проектирование предприятий общественного питания»: март 2006 года, последнее, 2-е издание вышло в июне 2007 года.

Аннотация к книге "Проектирование предприятий общественного питания"

Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".

Аннотация к изданию: июнь 2007 года (издательство "Колос-С", ISBN 978-5-9532-0590-0)

Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".

Каталог