книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Б. Н. Федоренко

Пивоваренная инженерия

Код 707054

ISBN: 978-5-93913-178-0
1016 страниц

сентябрь 2009
Профессия
1585 г

Бумажная книга

53.28 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.06.2025; планируемая отправка: 03.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.05.2025; планируемая отправка: 31.05.2025

Аннотация к книге "Пивоваренная инженерия"

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытка выявить и проанализировать существующие производственные проблемы и, опираясь...

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытка выявить и проанализировать существующие производственные проблемы и, опираясь на диалектические, научные, системные и инженерные закономерности развития, спрогнозировать и обосновать возможные направления технического и технологического совершенствования пивоваренного производства.
Книга предназначена в качестве учебника для студентов вузов, специализирующихся в области пивоваренных производств, а также будет полезна в качестве справочного пособия широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, конструкторских бюро пивобезалкогольной промышленности.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Профессия
Дата выхода:	сентябрь 2009
ISBN:	978-5-93913-178-0
Тираж:	500 экземпляров
Объём:	1016 страниц
Масса:	1585 г
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

Рецептура и технологии Крепкие алкогольные напитки, пиво

Вместе с этой книгой покупают

-3%

Метод волка с Уолл-стрит. Откровения лучшего продавца в мире

Метод волка с Уолл-стрит. Откровения лучшего... бумажная книга

Джордан Белфорт

14.55 USD 14.12 USD

В корзину

-5%

Питер Пэн и Венди бумажная книга

Джеймс Барри

40.16 USD 38.15 USD

В корзину

Красавиц мертвых локоны златые бумажная книга

Алан Брэдли

9.71 USD

В корзину

Коучинг: Основные принципы и практики коучинга и лидерства

Коучинг: Основные принципы и практики коучинга... бумажная книга

Джон Уитмор

15.56 USD

В корзину

-8%

Дочь своего отца бумажная книга

Жанна Немцова

19.41 USD 17.85 USD

В корзину

Антимикробная терапия по Джею Сэнфорду бумажная книга

Джеймс Гилберт

67.63 USD

В корзину

3%

Метод волка с Уолл-стрит. Откровения лучшего продавца в мире

бумажная книга

Джордан Белфорт

Я могу взять любого человека независимо от возраста, расы, вероисповедания, социально-экономического статуса, уровня образования, наделенного от природы коммерческой жилкой или нет, и почти мгновенно превратить его в продавца мирового класса. О чем книга Лучший продавец в мире Джордан Белфорт раскрывает свою стратегию и дает пошаговую инструкцию по освоению той самой системы, которая...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2018

14.55 USD 14.12 USD

В корзину

5%

Питер Пэн и Венди

бумажная книга

Джеймс Барри

Однажды ночью в семье Дарлингов произошли необычайные события, повлекшие за собой события ещё большей необычайности. Всё началось с того, что в детской появился Питер Пэн — мальчик, который не хотел взрослеть. Разве можно устоять и не полететь вместе с ним на Нигдешний остров? Конечно, Венди, Джон и Майкл отправляются навстречу приключениям! Феи, русалки и свирепые индейцы, Птица-Небылица и тикающая...

Издательство: Речь
Дата выхода: ноябрь 2017

40.16 USD 38.15 USD

В корзину

Красавиц мертвых локоны златые

бумажная книга

Алан Брэдли

После череды трагических событий в семье де Люс наконец случилась радость. Да, старшая сестра Офелия выходит замуж, изрядно помотав нервы своему избраннику и окружающим. Флавия считает минуты до отъезда молодоженов и предвкушает, как в поместье Букшоу наступит относительный покой, а сама она с головой погрузится в работу детективного агентства "Артур У. Доггер и партнеры. Осторожные расследования"....

Издательство: АСТ
Дата выхода: июль 2019

9.71 USD

В корзину

Коучинг: Основные принципы и практики коучинга и лидерства

бумажная книга

Джон Уитмор

"Эта книга — roadmap самоопределения, поиска смысла в мире отчуждения, осознанности в мире тревог, лидерства в мире рутины. Русское издание — подарок тем, кто хочет знать основы коучинга, почувствовать его дух, увидеть методы и инструментарий в ясном изложении." Михаил Кларин доктор педагогических наук, эксперт в области коучинга высших руководителей. "Книга Джона Уитмора — золотой стандарт в мире...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: август 2018

15.56 USD

В корзину

8%

Дочь своего отца

бумажная книга

Жанна Немцова

Это книга о Борисе Немцове, написанная его дочерью. В ней Жанна Немцова рассказывает о своём детстве, вспоминает годы, когда её отец только начинал заниматься политикой и стал губернатором Нижегородской области. Она выделяет важные вехи в карьере отца и говорит о том, как его деятельность повлияла на жизнь их семьи. Вспоминает свое поступление в университет, поездку в США и возвращение на Родину....

Издательство: Бомбора
Дата выхода: январь 2022

19.41 USD 17.85 USD

В корзину

Антимикробная терапия по Джею Сэнфорду

бумажная книга

Джеймс Гилберт Г. Чемберс

Эта уникальная книга позволит врачам любых специальностей с разным опытом клинической работы подобрать рациональную схему антибактериальной, противовирусной, противогрибковой или антипаразитарнойтерапии в соответствии с современными стандартами мировой медицины. Издание выгодно отличается от прочих способом подачи материала: он максимально приближен к практике. Наглядные схемы и таблицы...

Издательство: Гранат
Дата выхода: сентябрь 2019

67.63 USD

В корзину