книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария Энциклопедии, справочники, сборники

Большая кулинарная книга. Мясо и птица

Код 1829138

Нет в продаже

Аннотация к книге "Большая кулинарная книга. Мясо и птица"

«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства.

 

В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Чернов и К
Серия: Отдельные издания
Дата выхода: июнь 2012
ISBN: 978-5-98937-032-0
Тираж: 1 700 экземпляров
Объём: 488 страниц
Масса: 3570 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 33 x 25 x 4
Обложка: твёрдая
Иллюстрированное издание +
Цветные иллюстрации +
Переводное издание: Grand Livre de Cuisine

Книга находится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники рецептов Рецепты известных людей Подарочные издания

Вместе с этой книгой покупают