Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Безопасность пищевой продукции: учебное пособие. Издание 2-е

Книга







Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта

Безопасность пищевой продукции: учебное пособие. Издание 2-е

     0
0 (0 голосов )
  • ISBN: 5-94343-092-X
  • 539 страниц
  • июнь 2006
  • ДеЛи
С 2002 года книга «Безопасность пищевой продукции: учебное пособие. Издание 2-е» переиздавалась 2 раза. Дата первого издания «Безопасность пищевой продукции»: январь 2002 года, последнее, 2-е издание вышло в июне 2006 года.

Аннотация к книге "Безопасность пищевой продукции: учебное пособие. Издание 2-е"

В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки. Для студентов, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.

Каталог