The textbook written by the professors of the Biological Chemistry Department of the I.M. Sechenov First Moscow State Medical University (Sechenov University) approaches сomplicated modern scientific data about a molecular basis of the functioning of the organism in an intelligible form. This edition contains illustrative material, test tasks and situational problems in each of 14 sections. All the problems proposed for the individual solution have "guiding" questions that help students to solve them. Most of these tasks are based on the questions covered in the special course "Biochemistry of connective tissue. Biochemistry of mixed saliva".   The textbook is intended for medical students who specialize in Dentistry, and can be...

ISBN: 978-5-9704-5317-9
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: октябрь 2019

Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации...

ISBN: 978-5-16-016928-6
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2021

Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов....

ISBN: 978-5-906109-35-4
Издательство: Проспект Науки
Дата выхода: август 2016

ISBN: 978-5-09-091966-1
Издательство: Просвещение
Дата выхода: апрель 2022

Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по основной образовательной программе высшего профессионального образования подготовки специалиста «Лечебное дело».В лабораторном практикуме представлены материалы, позволяющие студентам познакомиться с принципами работы и возможностями использования современных лабораторных приборов, предназначенных для практической и...

ISBN: 978-5-299-01062-6
Издательство: СпецЛит
Дата выхода: март 2021

ISBN: 978-5-534-15582-2
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2022

В монографии рассмотрены геолого-минсралогические и микробиологические аспекты круговорота метана в воде и осадках различных районов Мирового океана. Приведены собственные и литературные оценки скоростей процессов образовании и окисления метана с использованием радиоизотопных и изотопных методов, рассмотрена роль процессов аэробного и анаэробного микробного окислении метана и продукции...

ISBN: 978-5-02-036074-7
Издательство: Наука
Дата выхода: сентябрь 2009

Книга посвящена истории возникновения и развития двух основных проблем энзимологии --- природы биокаталитических процессов и химической природы биокатализаторов. В ней впервые проанализированы условия формирования энзимологии. Дан очерк основных проблем энзимологии. В монографии собран большой фактический материал по одному из основных разделов биохимии и его истории. Книга рассчитана на широкий...

ISBN: 5-484-00545-0
Издательство: КомКнига
Дата выхода: сентябрь 2006

В пособии изложены современные представления о строении, механизме действия, роли в процессах жизнедеятельности и функциях организма биологически активных веществ (витамины, ферменты, циклические нуклеотиды и простагландины), передающих межклеточную информацию и тем самым участвующих в регуляции гомеостаза, метаболизма, деятельности всех систем. Наряду с этим подчеркнута большая роль гипоталамуса и...

ISBN: 978-5-8114-1384-3
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2012

В учебном пособии на современном уровне науки рассмотрены основные разделы биохимии - вопросы статической, динамической, функциональной и фармацевтической биохимии. Материал изложен в соответствии с программой по биологической химии и с учетом междисциплинарных связей этого предмета с другими дисциплинами. Особое внимание уделено медико-биологической и фармацевтической направленности материала,...

ISBN: 978-5-98322-775-0
Издательство: МедПресс
Дата выхода: август 2011

ISBN: 978-5-534-16026-0
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2023

ISBN: 978-5-4468-3442-6
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2016

В настоящем учебнике раскрыты современные представления об одном из важных разделов биотехнологии — биотехнологии растений. Биотехнология растений — активно развивающаяся наука, которая имеет важное значение для сохранения биоразнообразия растений и поддержания жизни всего человечества. Описаны базовые принципы и методы клеточной и генной инженерии высших растений, основы криосохранения....

ISBN: 9785534056198
Издательство: Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2017

В учебнике дана характеристика гидробионтов, как сырья для производства пищевых композиций (биологически активных добавок, обогащенных изделий, функциональных продуктов), обладающих биологической активностью. Приведены основные показатели оценки биопотенциала органов и тканей гидробионтов для целей биотехнологии, показана рациональность их переработки на биопродукцию. Специальные главы посвящены...

ISBN: 978-5-8114-1438-3
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2013

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий...

ISBN: 9785534021516
Издательство: Юрайт
Дата выхода: февраль 2018

В учебнике рассмотрены основные положения классической биохимии. Приведены сведения о структуре и свойствах биомолекул, биоэнергетике, молекулярных основах физиологических функций человека, биохимических особенностях важнейших органов и тканей. Изложены современные представления о молекулярных основах нарушений при ряде патологических состояний и болезней. Учебник предназначен для студентов...

ISBN: 9785970475850
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: январь 2021

В настоящей книге, как и в предыдущих ее изданиях, изложены биохимические процессы, происходящие в твердых и мягких тканях ротовой полости. Следует отметить, что в этом издании модифицированы некоторые иллюстрации с учетом новых сведений. Значительно расширена глава "Слизистая оболочка полости рта", в которой подробно описаны механизмы клеточного и параклеточного транспорта молекул, секреция и функция...

ISBN: 978-5-9704-5006-2
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: февраль 2019

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений, степени свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья, яйцепродуктов и сливочного масла, а также информация о методах контроля качества сырья животного происхождения при хранении в охлажденном и замороженном состоянии.  Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по направлениям "Технология...

ISBN: 978-5-903090-61-7
Издательство: Мир автокниг
Дата выхода: август 2011

Настоящий курс лекций основан на 24-летнём опыте чтения автором полного курса лекций по биохимии студентам медицинских факультетов 1-го МГМУ им. И.М. Сеченова на русском языке и в течение нескольких лет на французском языке для студентов фармацевтического отделения факультета подготовки иностранных специалистов. В 2009 г. был издан аналогичный книжный вариант на французском языке и на портале 1-го МГМУ...

ISBN: 978-5-9986-0179-8
Издательство: Медицинское информационное агентство
Дата выхода: сентябрь 2014

ISBN: 978-5-907601-01-7
Издательство: Спорт
Дата выхода: июль 2022

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий...

ISBN: 9785534103229
Издательство: Юрайт
Дата выхода: октябрь 2018

ISBN: 978-5-9519-2830-6
Издательство: URSS
Дата выхода: ноябрь 2021

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий...

ISBN: 9785534021530
Издательство: Юрайт
Дата выхода: февраль 2018

Учебник содержит современные сведения о химическом составе растений и превращениях веществ и энергии в растительных организмах. Изложены биохимические основы формирования качества растительной продукции. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия", "Садоводство", "Технология производства и переработки...

ISBN: 978-5-9710-5768-0
Издательство: URSS
Дата выхода: август 2018

ISBN: 978-5-906132-61-1
Издательство: Человек
Дата выхода: январь 2021