книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия Учебники

Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов: Учебное пособие

Код 4440833

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 12.05.2024; планируемая отправка: 13.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.05.2024; планируемая отправка: 10.05.2024

Аннотация к книге "Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов: Учебное пособие"

Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMPta QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков. Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Проспект Науки
Дата выхода: август 2016
ISBN: 978-5-906109-35-4
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 384 страниц
Масса: 485 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают