В. И. Заикина

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрена классификация, основные термины и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты,...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: февраль 2015

Учебное пособие, написанное в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности "Социальная работа", содержит систематическое изложение основных проблем семьеведения. В нем рассматриваются теоретико-методологические основы исследования семьи и семейных отношений, социокультурные модели и практика семейных отношений, а также семья в...

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: октябрь 2009

Практическое учебное пособие

Издательство: Вышэйшая школа
Дата выхода: сентябрь 2008

Настоящее учебное пособие разработано с учетом опыта, накопленного кафедрой товароведения, товарного консалтинга и аудита и кафедрой коммерции и технологии торговли Российского университета кооперации. Для студентов, выполняющих выпускную квалификационную работу по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" (раздел: продовольственные товары), а также для...

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: август 2008

Систематизированы и обобщены основные положения в области товарной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрен химический состав, пищевая и биологическая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, возможные способы фальсификации и методы их обнаружения....

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2005

Систематизированы и обобщены основные положения в области товарной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда.

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: январь 1999