Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации






Заикина В.И.

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации

бумажная книга

     0
0 (0 голосов )
С 1999 года книга «Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации» переиздавалась 3 раза. Дата первого издания «Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: учебно-практическое пособие»: январь 1999 года, последнее, 3-е издание вышло в октябре 2009 года.

Аннотация к книге "Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации"

Учебно-практическое пособие

Аннотация к изданию: ноябрь 2005 года (издательство "Дашков и К", ISBN 5-94798-885-2)

Систематизированы и обобщены основные положения в области товарной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки меда. Рассмотрен химический состав, пищевая и биологическая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, возможные способы фальсификации и методы их обнаружения. Приведены сведения о способах технологической обработки меда, требованиях к маркировке, условиях хранения, процессах, протекающих при хранении.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также специалистов в области товарной экспертизы.