С. Б. Юдина

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста, щелочная направленность питания, геропротекторы как средства профилактики преждевременного старения. Отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных...

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2019

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов...

Издательство: Лань
Дата выхода: октябрь 2017

Книга видного советского балетоведа Ю.И.Слонимского (1902-1978) посвящена шедевру русского балетного театра. В книге рассматривается история создания балета, анализируется музыка П.И.Чайковского, сценическая судьба балета, хореография М.Петипа и Л.Иванова, история постановок. Книга адресована студентам и преподавателям хореографических учебных заведений, театроведам и широкому кругу любителей балетного...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

В монографии оценивается востребованность профессиональных консультационных услуг у владельцев и наемных управляющих предприятий малого и среднего бизнеса на юго-востоке Республики Татарстан на основе изучения методологических аспектов функционирования и развития рынка консультационных услуг, обзора общемировых, общероссийских и республиканских тенденций в области консалтинга, а также анализа...

Издательство: Проспект
Дата выхода: январь 2016

Сборник музыкальных сценариев и песен для малышей предназначен для воспитателей и музыкальных работников учреждений дошкольного образования.

Издательство: Академия развития
Дата выхода: сентябрь 2006

Пособие адресовано административным работникам дошкольных образовательных учреждений и включает основные организационно-распорядительные, кадровые, финансово-хозяйственные, методические и другие документы, необходимые для эффективного управления работой детского сада. Направлено на обеспечение заведующего, методиста и бухгалтера ДОУ возможностью самостоятельного изучения, анализа и разработки...

Издательство: Айрис-пресс
Дата выхода: январь 2004

Монография посвящена проблемам качества молока и молочных продуктов. Особое внимание уделено рассмотрению комплексных инженерно-технологических направлений исследования структурно-механических свойств молочных продуктов, с целью разработки методов их расчета и прогнозирования. Книга предназначена для научных, инженерно-технических работников молочной промышленности, а также преподавателей,...

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: февраль 2005

В учебном пособии известных в стране специалистов в области геродиетического питания приведены сведения, необходимые при организации производства крайне необходимых населению России высокосбалансированных продуктов нового поколения. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп в стране и за рубежом, описаны, оригинальные технологические решения и...

Издательство: МарТ
Дата выхода: январь 2001

Сборник музыкальных сценариев и песен для малышей предназначен для воспитателей и музыкальных работников учреждений дошкольного образования.

Издательство: Академия Холдинг
Дата выхода: январь 1996