В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищевых технологий при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам,...

ISBN: 978-5-507-50790-0
Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2025

Учебное пособие состоит из шести глав, в которых рассмотрены основные теоретические разделы курса общей химии, представленные в виде следующих блоков: атомно-молекулярное учение; строение вещества; закономерности протекания процессов; растворы; электро-химические процессы. Каждый раздел блока сопровождается примерами решения типовых заданий, а также содержит индивидуальные задания и контрольные...

ISBN: 978-5-8114-3837-2
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2019

Учебное пособие включает основные теоретические вопросы общей, неорганической и органической химии, лабораторные работы, примеры решения задач, варианты контрольных заданий, вопросы для самопроверки, список литературы, справочные материалы, необходимые при решении задач и выполнении лабо раторных работ. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.03 "Агрохимия и...

ISBN: 978-5-16-019036-5
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2023

Изложен материал, в котором имеются все разделы общей и неорганической химии, а также биологическая роль, свойства и методики идентификации ядовитых и нетоксичных препаратов, примесей и удобрений, ионов и радикалов, металлов и неметаллов, обеззараживание питьевой воды и другие особенности веществ неорганической природы, уравнения химических реакций, примеры решения задач и задания для самоподготовки....

ISBN: 978-5-507-46508-8
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2023

Учебно-методическое пособие содержит десять лабораторных работ, приложение с набором необходимых справочных данных и список рекомендуемой литературы. Каждая лабораторная работа включает краткую теорию, перечень контрольных вопросов и задач, методику выполнения опытов, а также стандартный вариант отчета оформления результатов. Содержание пособия соответствует действующим образовательным...

ISBN: 978-5-8114-3828-0
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2019

ISBN: 978-5-9710-8752-6
Издательство: URSS
Дата выхода: октябрь 2021

В учебнике изложены основы методологии проектирования важнейших компонентов химико-технологических систем, начиная от выбора ресурсов и способа производства химического продукта и заканчивая разработкой общей структуры производящей системы. В данной книге рассматриваются методики проектирования технологии реакции и соответствующей реакционной техники. Книга предназначена для студентов и...

ISBN: 978-5-8114-1478-9
Издательство: Лань
Дата выхода: октябрь 2013

Учебник состоит из шести глав, в которых рассмотрены основные теоретические разделы курса общей химии, представленные в виде следующих блоков: атомно-молекулярное учение; строение вещества; закономерности протекания процессов; растворы; электро-химические процессы. Каждый раздел блока сопровождается примерами решения типовых заданий, а также содержит индивидуальные задания и контрольные вопросы для...

ISBN: 978-5-507-47385-4
Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2024

Оригинальное учебно-методическое пособие по химии подготовлено в соответствии с требованиями ГОС РФ. Включает в себя теорию, практические задания и контроль, в том числе программированный. Укомплектовано CD диском, дублирующим тестирующие материалы. Значительное внимание уделено контролю качества подготовки специалистов по дисциплине «Химия».Представлены: входной, промежуточный и итоговый контроль...

ISBN: 978-5-8114-1137-5
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2011

В пособии приведены теоретические материалы по основным темам курса «Общая и неорганическая химия», рассмотрены основные подходы к решению качественных и расчетных задач по общей химии (часть I), рассмотрены закономерности и особенности поведения химических элементов (часть II). Учебное пособие соответствует рабочей программе дисциплины «Общая и неорганическая химия». Изучение дисциплины направлено...

ISBN: 978-5-8114-8474-4
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2021

Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений для помощи в изучении предмета и успешной сдачи экзаменов.

ISBN: 978-5-517-03160-0
Издательство: Т8
Дата выхода: январь 2020

Учебное пособие по общей химии предназначено для студентов вузов технических направлений и специальностей. Пособие включает главы: строение атома и периодическая система Д. И. Менделеева, химическая связь, комплексные соединения и взаимодействие молекул, химическая термодинамика, химическое равновесие, химическая кинетика, растворы, электрохимические процессы, коррозия и защита металлов. Главы...

ISBN: 978-5-507-45895-0
Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2023

В нем рассматриваются положения общей нефтехимии, которые позволят оптимально организовать самостоятельную работу по изучению основных понятий нефтехимии, органической химии, экологических понятий и закономерностей, особенности реализации и взаимодействия различных групп экологических факторов, особенное внимание уделено антропогенным факторам, охарактеризованы и обоснованы мероприятия по...

ISBN: 978-5-8114-4105-1
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2019

Разработка положения об оплате труда персонала в настоящее время является одной из актуальных проблем для каждой медицинской организации, в связи с чем авторами настоящего пособия подробно изложены вопросы нормативно-правового регулирования оплаты труда медицинских работников. Пособие рекомендовано Координационным советом по области образования "Здравоохранение и медицинские науки" для...

ISBN: 978-5-299-00906-4
Издательство: СпецЛит
Дата выхода: декабрь 2017

Вниманию читателя предлагается книга, содержащая большое количество практических опытов, предназначенных начинающему любителю химии. Главная цель книги - дать обильный материал для практического ознакомления с разнообразными химическими явлениями. Наряду с огромным числом простейших опытов, доступных начинающему, в книгу включено и некоторое количество более сложных, требующих значительных навыков...

ISBN: 978-5-9710-6669-9
Издательство: URSS
Дата выхода: май 2019

ISBN: 978-5-9519-3560-1
Издательство: Ленанд
Дата выхода: апрель 2023

В учебнике приведены методические материалы и краткое изложение курса органической химии. В целях закрепления материала после каждого раздела, посвященного определенному классу органических веществ, приводятся вопросы для самоконтроля, включена информация по использованию представителей классов органических соединений и их производных в сельском хозяйстве и медицине. В приложениях дан...

ISBN: 978-5-8114-7320-5
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2021

В учебном пособии приведены методические материалы и краткое изложение курса органической химии. В целях закрепления материала после каждого раздела, посвященного определенному классу органических веществ, приводятся вопросы для самоконтроля, включена информация по использованию представителей классов органических соединений и их производных в сельском хозяйстве и медицине. В приложениях дан...

ISBN: 978-5-507-50816-7
Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2025

Учебное пособие содержит основные теоретические положения курса лекций по дисциплине «Органическая химия и основы биохимии», контрольное задание и рекомендации по его выполнению. Рекомендовано учебно-методическим объединением по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Химическая...

ISBN: 978-5-8114-1604-2
Издательство: Лань
Дата выхода: март 2014

Данное пособие составлено согласно типовым учебным программам по дисциплине «Органическая, физическая и коллоидная химия» и состоит из трех частей, в которые включены основные разделы по теоретическим и практическим вопросам органической химии (части I и II), физической и коллоидной химии (часть III). Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов, обучающихся в сельскохозяйственных...

ISBN: 978-5-507-44562-2
Издательство: Лань
Дата выхода: октябрь 2022

В данном томе учебника изложен теоретический материал курса, который дополнен биохимическими реакциями, схемами, рисунками и таблицами. Приведены все разделы курса дисциплины «Биологическая химия», которые рассматриваются на лекционных и практических занятиях, а также в рамках самостоятельной работы студентов. Предложенная структура учебника поможет студентам выделить важнейшие аспекты изучаемых...

ISBN: 978-5-507-48373-0
Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2023

Учебное пособие посвящено сущности биохимических процессов, происходящих в животных организмах. При освоении практикума студенты получат знания о химическом составе организма, обмене веществ и энергии, научатся устанавливать связь между структурой химических соединений и процессами их превращений в животном организме, от пути их поступления до выведения из организма в виде продуктов распада.Пособие...

ISBN: 9785534037074
Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017

В учебном пособии излагаются основы теории и фактический материал курса органической химии. Материал пособия тесно связан с санитарно-гигиеническими характеристиками важнейших органических соединентй, что дает возможность оценить их потенциальнцю опасность для биосферы Земли. В книге выделены «Специальные разделы органической химии», в которых достаточно полно рассмотрены высокомолекулярные...

ISBN: 978-5-8114-1620-2
Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2013

Структура задачника базируется на программе курса «Органическая химия», читаемого студентам химического и биологического отделений факультета естественных наук НГУ. В состав пособия включены задачи, предлагаемые студентам ФЕН в течение ряда лет на контрольных работах, коллоквиумах, экзамене и в качестве домашних заданий. Решения задач не приведены, но содержится раздел, который призван помочь в...

ISBN: 978-5-507-47487-5
Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2024

Учебное пособие посвящено сущности биохимических процессов, происходящих в животных организмах. При освоении практикума студенты получат знания о химическом составе организма, обмене веществ и энергии, научатся устанавливать связь между структурой химических соединений и процессами их превращений в животном организме, от пути их поступления до выведения из организма в виде продуктов распада.Пособие...

ISBN: 9785534037081
Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017