Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для...
Дунченко Н.И., Щетинин М.П., Янковская В.С.
В учебнике «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции,...
ISBN: 978-5-8114-3334-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2018