Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яии и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом...
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине Товароведение и экспертиза мясных товаров. В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы. Лабораторные работы по...
Учебник предназначен для оказания помощи студентам в изучении курсов в рамках дисциплины "Маркетинг", призван содействовать закреплению у них знаний по предмету и практических навыков по работе с научной литературой. 8 учебнике рассматриваются такие вопросы, как товар и товарная политика, виды товарных стратегий и факторы их выбора, дифференциация товарной политики по этапам жизненного цикла товара,...
В учебном пособии раскрываются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрывается классификация товаров и др. Особое внимание уделяется вопросам качества товаров, их стандартизации, упаковке, маркировке и штриховому кодированию и т.д. Для студентов высших и средних специальных образовательных учреждений, обучающихся по направлениям подготовки...
Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товарове- дение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы. Лабораторные работы по...
Рассмотрены устройство и работа агрегатов и систем тракторов и автомобилей сельскохозяйственного назначения. Приведены их возможные неисправности, приемы поддержания их заданного технического состояния. Рассмотрены требования к агрегатам и системам машин по обеспечению безопасной работы, агротехническим и технологическим показателям.
В учебнике даны основы теории трактора и автомобиля: взаимодействие движителей с почвой (дорогой), тяговый и энергетический балансы, тяговая и тормозная динамика, проходимость, устойчивость, управляемость, плавность хода. Рассмотрены технологические свойства мобильных энергетических средств сельскохозяйственного назначения, оценочные показатели технологических свойств, методы их определения, связь...
Приведены классификация и типажи тракторов и автомобилей. Описаны конструкции двигателей внутреннего сгорания и их систем, силовой передачи, ходовой части, систем управления, рабочего и вспомогательного оборудования тракторов и автомобилей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по агрономическим и агроэкономическим специальностям. Может быть полезно учащимся средних специальных...
В учебном пособии рассмотрены современное состояние транспортной системы России, виды и маркировка грузов, условия поставки товара, характеристика видов транспорта; описаны виды перевозок грузов и показатели оценки работы транспорта; приведены данные для практического решения ситуационных заданий и контрольные вопросы для самостоятельной работы и проверки знаний.Соответствует требованиям...
Представлены основы взаимодействия и согласованной технологии работы транспорта при смешанных перевозках. Рассмотрены методы повышения эффективности смешанных перевозок при концентрации грузопотоков. Даны тенденции развития перевозок на транспорте РФ в сравнении с транспортом ведущих стран. Проанализирована эффективность мультимодальных перевозок и интермодальной технологии.
В учебном пособии раскрываются содержание страхования и основные принципы проведения страховых операций. Рассмотрены теоретические вопросы страхования, особенности организации страхового дела в нашей стране, отражены финансово-экономические и правовые аспекты страхования. Значительное внимание уделено характеристике отдельных отраслей, подотраслей и видов страхования. Для студентов вузов, лиц,...
В пособии рассмотрены ключевые вопросы теории и практики тренинга в организации как важной составляющей обучения и развития персонала. Детально освещены такие темы, как выявление потребности в обучении, тренинговая диагностика, обеспечение эффективности обучения. Для студентов вузов, обучающихся по направлению 38.03.02 "Менеджмент", бизнес-тренеров, сотрудников служб персонала.
В основу этой книги положено изданное в 2005 г. учебное пособие «Основы технологии интеллектуального труда студентов», отмеченное дипломом на Всероссийском конкурсе на лучшую научную книгу преподавателей вузов (г. Сочи, октябрь 2006 г.). Второе издание переработано и расширено, глава 12 «Дипломная работа» написана заново, дается три приложения. Предлагаемое учебное пособие ставит задачу формирования...
В учебнике, написанном видными российскими учеными-юристами, в доступной форме излагаются основные вопросы правового регулирования трудовых отношений в современной России. Выделены положения, имеющие особое значение в условиях рыночной экономики. Содержание учебника основано на анализе нормативных правовых актов о труде, их применении с учетом новейших изменений в законодательстве и судебной...
Пособие содержит базисный материал по теории и практике трудового права. В нем представлены: понятийный аппарат, источники правового регулирования рассматриваемой научно-практической области, дана характеристика трудовых отношений в Российской Федерации, а также отношений социального партнерства в сфере труда. Рассмотрены основные институты трудового права. Проанализированы правоотношения в...
В практикуме рассмотрены теоретические и практические вопросы, входящие в дисциплины «Организация туристской деятельности», «Туристско-рекреационное проектирование», «Индустрия гостеприимства», «Внутренний туризм», «История русской культуры» и др. Материал подобран и структурирован в соответствии с Федеральными Государственными Стандартами высшего образования 3, 3+ по специальности «Туризм»...
Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины "Туристское страноведение". Рассматриваются основные концепции в области туристского страноведения, даются карты и схемы туристского районирования. Приводятся справочные данные, практические задания и тесты, а также сло-варь туристских объектов мира. Соответствует требованиям Федерального...
В учебнике рассмотрены закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства, сущность, организационно-экономические основы создания и деятельности сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм. Изложены вопросы организации и использования ресурсного потенциала (земля, основные средства, рабочая сила), материального стимулирования, хозяйственного...
