Высшее образование

В учебном пособии изложены основы технологии и организации строительного производства, приведены общие сведения о строительных машинах. Рассмотрены технологические процессы производства основных общестроительных и монтажных работ с обеспечением требований охраны труда и окружающей среды. Освещены состав, содержание и принципы проектирования организации строительства и проектов производства...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2023

Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2026

Учебник посвящен систематическому изложению основ химической технологии керамических и композиционных материалов. Дан подробный обзор способов получения керамических материалов: от выбора исходных материалов и метода синтеза их порошков до получения готовых изделий. Приведена оценка механизма, особенностей порошкообразных материалов, влияния химических и технологических параметров на их свой...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: февраль 2026

В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков....

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: сентябрь 2024

Издательство: Юрайт
Дата выхода: июнь 2019

Высшее образование: Бакалавриат

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2015

Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2023

В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее использование на предприятиях общественного питания. В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: август 2015

Комплект состоит из двух компонентов: учебника, включающего теоретический материал и задания к нему, и практического портфолио по курсу Технология социальной работы (итоговых тестов по отдельным темам), построение которых основано на принципах компетентностного подхода. Для студентов и преподавателей вузов, руководителей аттестационных организаций профессиональных социальных работников.

Издательство: Юрайт
Дата выхода: февраль 2017

Учебное пособие для вузов

Издательство: Форум
Дата выхода: март 2008

В учебном пособии освещены вопросы определения размерно-качественных характеристик пиловочного сырья, выпуска продукции лесопильного производства и способов раскроя сырья. Описаны особенности организации технологических процессов на территории склада пиловочного сырья и используемого подъемно- транспортного оборудования. Рассмотрены оборудование и технологии производства древесной продукции в...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июль 2024

В курсе изложена информация о технологических приемах получения и переработки молока, мяса, пуха, шерсти, козлин, а также о биологических особенностях коз. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для подготовки студентов по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Издательство: Юрайт
Дата выхода: декабрь 2024

Учебно-методическое пособие

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2017

Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2026

В учебном пособии подробно рассмотрена структура современного машиностроительного комплекса России, изложены аспекты технологической подготовки производства и ресурсосберегающих технологий, классификация, маркировка и свойства основных конструкционных материалов, дана методика системного анализа технологических процессов, методов и способов обработки, описаны традиционные и современные...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2023

В учебном пособии представлены методы расчета, приведены алгоритмы и программное обеспечение, позволяющие производить автоматизированный расчет и проектирование конструкций прессового, литьевого, смесительного, валкового и экструзионного оборудования.Учебное пособие дополнено приложениями, которые доступны в электронной библиотечной системе «Юрайт» (biblio-online.ru).

Издательство: Юрайт
Дата выхода: июнь 2017

Материалы, предложенные в настоящем учебном пособии, соответствуют основной образовательной программе подготовки специалистов среднего звена по специальности «Издательское дело» и предусматривают комплексную систему знаний, которая взаимосвязана с другими общеобразовательными и профессиональными дисциплинами. Будущие специалисты научатся профессионально осуществлять художественно-техническое...

Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2019

В учебнике раскрываются теоретико-методологические и практико-ориентированные аспекты социальной работы в ее основных направлениях. Раскрыто содержание универсальных технологий в системе социальной работы, технологий работы с различными категориями населения, технологий социальной работы в разных типах учреждений, а также технологии разрешения конфликтов в социальной сфере. Учебник предназначен...

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2016

В учебном пособии приводятся сведения из истории трудового обучения в отечественной школе, раскрывается значение и место урока технологии в современной системе начального общего образования, излагаются общие подходы к формированию у младших школьников технологической культуры и рассматриваются общие подходы к организации уроков технологии в начальной школе с учетом требований ФГОС НОО. Пособие...

Издательство: Феникс
Дата выхода: июнь 2014

В учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и мясных продуктов (экспертиза мяса, технологии мясных полуфабрикатов, колбас и копченостей). Представлены как технологические, так и аппаратурно-технологические схемы производства. Рассмотрена нормативная база в...

Издательство: Юрайт
Дата выхода: июнь 2020

Данный курс предназначен для изучения дисциплины «Технология производства печатных и электронных средств информации»: в нем освещается теоретическая часть, а также приведены практические задачи и их решения относительно вопросов развития, допечатной подготовки и производства печатных и электронных средств информации. Цель курса: приобретение студентами направления подготовки «Издательское дело»...

Издательство: Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2020

В учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторы, влияющие на качество готовой продукции. Приведены нормативно-технологическая документация и ее использование на предприятиях общественного питания. В пособии представлены лабораторные работы по приготовлению, оформлению различных полуфабрикатов, блюд, изделий и напитков.

Издательство: Форум
Дата выхода: январь 2010

Издательство: Юрайт
Дата выхода: декабрь 2024

Раскрываются теоретико-методологические и практико-ориентиро-ванные аспекты оздоровительного сервиса в рамках специальности "Социально-культурный сервис и туризм". Впервые представлены сведения по технологиям оздоровительного сервиса, обоснована концепция развития оздоровительных услуг с позиции социального образования как научно-методологической основы сохранения и формирования здоровья....

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2009

Данное учебное пособие подготовлено на кафедре газохимии РГУ нефти и газа (НИУ) имени И. М. Губкина. Оно охватывает широкий круг вопросов, связанных с технологическими процессами переработки углеводородных газов. Приводятся общие сведения о природных газах — их составе и свойствах, транспортировке и хранении, их значении в экономике и энергетике. Даны сведения по истории, современному состоянию и...

Издательство: Юрайт
Дата выхода: май 2020