Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении технологии приготовления мучных кондитерских изделий. В части 2 рассмотрены приготовление тортов, пирожных, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных, способы их...
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Портной". В учебнике, состоящем из двух частей, рассмотрены функции и классификация одежды, требования к ней, виды работ при изготовлении одежды, способы обработки деталей и узлов швейных изделий. В части 2 рассмотрена технология швейных изделий пальтово-костюмного ассортимента, в том числе особенности обработки деталей и...
Приведены основные сведения о древесине, ее пороках, хранении и сушке, о материалах на основе древесины и фурнитуре. Описаны основные операции по обработке древесины. Изложены данные об организации рабочего места, инструментах для обработки древесины и описаны способы ее обработки. Описаны виды столярных и плотничных соединений. Приведены общие сведения о строительстве и частях зданий, конструкциях и...
Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их...
Представлены сведения о древесине как строительном материале; отражены свойства древесины различных пород; освещен ряд практических операций по обработке древесины; указаны приемы их выполнения ручными и механизированными инструментами, способы столярно-плотничных соединений, устройства и правила эксплуатации деревообрабатывающих станков общего назначения. Рассмотрены конструкции и технологии...
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Мастер общестроительных работ". Приведены основные сведения о строительных материалах, вяжущих веществах, растворах и бетонных смесях, сборных бетонных и железобетонных конструкциях, применяемых в каменном производстве. Описаны их свойства, физические, химические и механические характеристики, способы изготовления и...
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Станочник". Изложены основные сведения о технологии фрезерования. Рассмотрены виды обработки на фрезерных станках и технология их выполнения, необходимые технологическая оснастка, режущий и контрольно-измерительный инструмент. Описаны способы повышения производительности труда и качества обработки при фрезеровании. Учебник...
Приведены основные сведения о древесине, ее пороках, хранении и сушке, о материалах на основе древесины и фурнитуре. Описаны основные операции по обработке древесины. Изложены данные об организации рабочего места, инструментах для обработки древесины и описаны способы ее обработки. Описаны виды столярных и плотничных соединений. Приведены общие сведения о строительстве и частях зданий, конструкциях и...
Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология производства сварных конструкций" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Сварщик". В рабочей тетради отражены темы для закрепления теоретических знаний и практических навыков, полученных при изучении технологии производства сварных конструкций. Представленные задания помогают развивать мышление, прививают...
Приведены материалы по курсу "Технология электромонтажных работ" для подготовки рабочих по специальностям электротехнического профиля. Особое внимание уделено межпредметным связям и теоретическому объяснению наиболее сложных вопросов и тем. Для учащихся учреждений начального профессионального образования электротехнического профиля, а также слушателей курсов переподготовки незанятого...
Издательство:
Академия/Academia
Дата выхода: июнь 2008
Учебник предназначен для изучения предмета "Технология токарных работ" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Станочник". Рассмотрены технология токарной обработки различных поверхностей деталей, режущий инструмент, режимы обработки, приспособления, используемые для закрепления заготовок, способы контроля различных поверхностей, а также пути повышения производительности...
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Парикмахер". Рабочая тетрадь включает в себя контрольные вопросы и задания, направленные на усвоение учащимися теоретического курса по технологии парикмахерских работ и правилам обслуживания посетителей в парикмахерских, овладение различными инструментами и парикмахерскими приспособлениями. Учебное пособие может быть...
Приведены краткие сведения об оснащении рабочих мест, инструментах и электроаппаратуре, применяемой в парикмахерских. Рассмотрены санитарно-технические требования, правила обслуживания посетителей, технология различных работ: мытье и массаж головы, укладка волос холодным способом и феном, стрижка волос, общие сведения о химической завивке и современные методы ее выполнения. Значительное место...
В учебнике рассмотрены основы технологии изготовления швейных изделий с учетом использования современных тканей и оборудования. Приведена подробная характеристика традиционных и современных материалов швейного производства. Отражена специфика профессиональной деятельности предприятий с разной формой организации труда. Дана сравнительная характеристика массового и индивидуального производства...
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии 262019.03 "Портной". В учебнике, состоящем из двух частей, рассмотрены функции и классификация одежды, требования к ней, виды работ при изготовлении одежды, способы обработки деталей и узлов швейных изделий. В части 1 рассмотрены процессы обработки изделий платьево-блузочного ассортимента и корсетных изделий. Приведены особенности клеевых...
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 270802.08 "Мастер сухого строительства", а также профессионального модуля ПМ.02 "Выполнение монтажа каркасно-обшивных конструкций" по профессии 270802.10 "Мастер отделочных строительных работ". Особое внимание уделено рассмотрению технологических аспектов сухого строительства, включая использование...
В учебнике рассмотрены виды сырья для производства хлебных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебных изделий, условия и сроки их...
Изложены общие сведения о дуговой и газовой сварке. Описана технология сварки цветных металлов и сплавов. Рассмотрено оборудование, применяемое при проведении электросварочных и газосварочных работ. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Сварка и резка деталей из различных сталей, цветных металлов и их сплавов, чугунов во всех пространственных положениях" (МДК.02) по...
В рабочую тетрадь входят вопросы и задания по основным темам предмета "Технология парикмахерских услуг", изучаемого при подготовке специалистов по профессии "Парикмахер". Представленные задания помогут закрепить материал, изучаемый на занятиях, научат творчески мыслить и дадут навыки самостоятельной работы с учебниками, учебными пособиями, справочниками и практическим материалом. Тетрадь содержит...
Приведены материалы по курсу "Технология электромонтажных работ" для подготовки рабочих по специальностям электротехнического профиля. Особое внимание уделено межпредметным связям и теоретическому объяснению наиболее сложных вопросов и тем. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.01 "Сборка, монтаж, регулировка и ремонт узлов и механизмов оборудования,...
Учебник предназначен для изучения предмета "Оборудование предприятий общественного питания" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него,...