Быть здоровым, полным сил и хорошего настроения хочется каждому. Однако так сложно найти время и силы для того чтобы полностью изменить свои привычки. Наша книга поможет вам постепенно освоить главные принципы здорового питания. Вместе с автором Олесей Гиевской, вы узнаете рецепты здоровых блюд, принципы и хитрости питания. Научитесь заполнять холодильник «правильными» продуктами, изучите...
Не получается разделать курицу, замесить тесто необходимой консистенции, приготовить нашумевшее яйцо-пашот? С нашей книгой вы можете забыть о подобных трудностях! Здесь собраны и раскрыты секреты кулинарного мастерства, которые помогут вам усовершенствовать свою технику и превратить любое блюдо в маленький шедевр. Эта книга - не скучная многотомная теория, это практические навыки, изложенные кратко,...
Не получается разделать курицу, замесить тесто необходимой консистенции, приготовить нашумевшее яйцо-пашот? С нашей книгой вы можете забыть о подобных трудностях! Здесь собраны и раскрыты секреты кулинарного мастерства, которые помогут вам усовершенствовать свою технику и превратить любое блюдо в маленький шедевр. Эта книга - не скучная многотомная теория, это практические навыки, изложенные кратко,...
Уникальный блокнот для тех, для кого фуд-фотография не просто хобби. Вы сможете запланировать съемки, организовать место, зафиксировать техзадание, никогда не забудете доходы и расходы, а так же сможете поставить себе творческие цели на год.А благодаря информационным блокам, у вас всегда под рукой будет палитра сочетания цветов и готовый бриф для съемки.
Уникальный блокнот для тех, для кого фуд-фотография не просто хобби. Вы сможете запланировать съемки, организовать место, зафиксировать техзадание, никогда не забудете доходы и расходы, а так же сможете поставить себе творческие цели на год.А благодаря информационным блокам, у вас всегда под рукой будет палитра сочетания цветов и готовый бриф для съемки.
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода: февраль 2020
Вы любите собрать за своим столом семью и друзей? Вы новичок в кулинарии и теряетесь перед сложными блюдами или вы уже превосходный повар и ваш талант признан всеми, но вы хотели бы двигаться дальше и подавать свои блюда по-разному? Без колебаний принимайтесь за украшения! Чтобы накормить своих гостей, вы уже составили многообещающее меню, накрыли красивый стол, и теперь не хватает лишь финальных штрихов...
В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички,...
Целых 400 навыков, которые будут полезны каждый день: - Обращайтесь мастерски с любыми продуктами - Орудуйте ножом, как шеф повар - Откройте для себя вкуснейшие здоровые блюда и напитки Освойте спортивные навыки для здоровья и отличного самочувствия!
Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком, а реальным профи: разбираться в психологии гостей и коллег, виртуозно владеть моторикой тела, иметь хорошую память и...
Делать великолепные фотографии еды никогда не было так просто, как с помощью этой небольшой книги мастер-классов от профессионального фуд-фотографа. С помощью 52 быстрых и простых уроков Джони Саймон предоставит вам знания, необходимые для создания наиболее выигрышных фотографий блюд и напитков. Вы узнаете секреты фуд-стайлинга, как использовать в своих интересах естественный свет, а также получите...
Фотографировать еду может каждый, но не каждый может делать это так, чтобы, глядя на снимок, возникало желание немедленно приготовить это блюдо. В своей новой книге Анастасия Зурабова раскрывает все секреты фуд-фото, делится приемами и техниками, которые позволят научиться правильно выставлять свет, подбирать аксессуары, выстраивать кадр, научит работать с выдержкой, расскажет про базовый набор...
