В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей,...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: октябрь 2009
В учебнике с учетом действующего законодательства Российской Федерации о труде рассмотрены актуальные вопросы организации труда работников предприятий оптовой и розничной торговли: разделение и кооперация труда; организация обслуживания рабочих мест; условия труда и отдыха на предприятиях торговли. Специальные главы учебника посвящены методам изучения затрат рабочего времени, основам...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: ноябрь 2006
Издание предназначено для предпринимателей, руководителей и специалистов торговых предприятий.В первом разделе освещены вопросы организации проектирования и строительства торговых предприятий, тарных и транспортных операций в торговле.Специальные разделы посвящены организации и технологии оптовой и розничной торговли. Подробно рассматриваются вопросы коммерческой деятельности торговых...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2006
В книге рассматриваются особенности туристического бизнеса в России, порядок образования туристической фирмы, разработка и выбор туристических программ. Раскрыты вопросы взаимоотношений турфирмы с клиентами и конкурентами, кадрового обеспечения и т. д. Книга будут интересна руководителям туристических фирм, бизнесменам, преподавателям, студентам, а также всем гражданам, желающим успешно провести...
Производитель:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2009
Учебное пособие соответствует Государственному образовательному стандарту. В нем в кратком виде изложены все основные аспекты организации предпринимательской деятельности. Рассмотрены сущность и виды предпринимательской деятельности, порядок государственной регистрации и постановки на учет в налоговых органах индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, порядок открытия счетов в банке,...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2008
В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг. Для...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2009
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО "Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0612 "Товароведение" (по группам однородных товаров)" и Примерной программой учебной дисциплины "Организация коммерческой деятельности", утвержденной Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Минэкономразвития России. Рассматриваются...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2006
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО "Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0608 "Коммерция" (по отраслям)" и Примерной программой учебной дисциплины "Организация и технология коммерческой деятельности". С учетом современного опыта рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности, а также вопросы организации торговых...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: декабрь 2008
Изложены темы курса "Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли" в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Российской Федерации по специальности "Экономика и управление на предприятиях". Вопросы курса рассмотрены применительно к торговой отрасли. Отражены теоретические подходы, а также практика организации, нормирования...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2007
Настоящее пособие содержит описания типовых структур и функций различных видов учреждений социального обслуживания населения, осуществляющих социально-помогающую деятельность в отношении разных категорий граждан, нуждающихся в той или иной социальной поддержке. Описания основаны на опыте работы учреждений, использующих регламентирующие документы федерального и регионального уровней, изложенном в...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2009
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО "Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0608 "Коммерция" (по отраслям)" и Примерной программой учебной дисциплины "Организация и технология коммерческой деятельности", утвержденной Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Минэкономразвития России. С учетом современного опыта...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2007
В практическом пособии рассматривается последовательность действий по поиску целевых клиентов и управлению отношениями с ними. Раскрываются технологии деловых коммуникаций и особенности реализации стратегических решений. Для специалистов, сталкивающихся с проблемами организации работы с целевыми покупателями, а также всех тех, кто интересуется вопросами взаимодействия с клиентами.
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июль 2008
В учебном пособии с учетом современных требований раскрывается комплекс вопросов, связанных с организацией торговли непродовольственными товарами: организационно-правовые формы предприятий в торговле; типизация и специализация розничной торговой сети; устройство, планировка, оборудование и инвентарь магазина; прогрессивные методы продажи непродовольственных товаров. Особое внимание уделено...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: январь 2001
В учебнике, написанном в соответствии с Государственным образовательным стандартом по специальности "Реклама", рассказывается об истории развития, видах, роли рекламы в современной экономике, о содержании основных этапов рекламного планирования, об особенностях каналов распространения рекламной информации, о том, как выбрать целевую аудиторию, сформулировать цели и задачи рекламной стратегии...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: март 2009
В учебном пособии даются понятия аудита и аудиторской деятельности, приводится классификация видов аудита и сопутствующих услуг. Большое внимание в книге уделено регулированию аудиторской деятельности в Российской Федерации и организационным основам аудита. Рассматривается нормативно-правовое регулирование, приводятся международные и отечественные стандарты аудиторской деятельности. Как...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2008
В практикуме в соответствии с Государственным образовательным стандартом рассматриваются проблемы экономики и ее роль в жизни общества,экономические основы деятельности фирмы, международное разделение труда, регулирование социально-экономических...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: август 2010
В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Оптимально подобранный материал...
Производитель:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: февраль 2009
В практикуме рассматриваются примерные планы семинарских занятий, основные ситуации, характерные для современного менеджмента, тесты и контрольные вопросы для определения уровня знаний, темы курсовых и дипломных работ. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, преподавателей, практических работников, а также всех тех, кто интересуется современными проблемами управления фирмой...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: апрель 2007
Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту Министерства образования РФ. Изложены общие понятия о теоретических основах сварки и резки металлов и сплавов. Приведены устройство, принцип работы, характеристики и правила эксплуатации источников питания, широко представлены сведения по составлению технологии сварки, назначению режимов, выбору оборудования, электродных...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июль 2008
В учебнике рассматриваются исторические, теоретические и методологические основы современного менеджмента. Освещаются вопросы планирования, организации, мотивации, контроля, координации. Особое внимание уделено роли менеджера в системе управления организацией в условиях рыночной экономики. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, преподавателей, практических работников, а...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: январь 2009
