Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса
В учебном пособии с учетов специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг.Для...
Издательство:
Дашков и К
Дата выхода: сентябрь 2005